青菜里面含有大量的营养元素颇受人们的喜爱，那么怎样做才既美味又有营养呢?敬请收看本期的天天饮食视频听听屈浩讲解青菜的做法大全。
本期节目请到的嘉宾是北京市烹饪服务职业技能培训学校校长屈浩，讲青菜的做法大全。
该视频主要文字介绍：
青菜的做法大全
清水炒青菜
材料
青菜300克
做法
1. 青菜洗净切断备用。
2. 锅内加入清水100ml，开大火煮开。
3. 倒入青菜，加入一点点食用油盖锅内盖烧煮。
4. 锅开后加入适量的盐和味精拌匀即可。
香菇青菜
材料
主料：青菜，鲜香菇，木耳，
调料：生姜，盐
做法
1油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。
2放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。
3叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。
生煸菜心的做法
1、主料：广东菜心;
2、配料：五花肉、胡萝卜;
3、制作方法：
(1)广东菜心改刀成段控出水分，胡萝卜、五花肉切成条状备用;
(2)先放入五花肉煸炒，再下葱姜蒜、胡萝卜条;
(3)烹入料酒，倒入生抽，加盐、鸡粉和白糖调味，放入菜心调大火，翻炒到菜心稍微变软;
(4)再撒少许的盐，淋少许的香油即可。
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本期嘉宾介绍
屈浩
男，1962年10月出生，北京人，大学文化，高级烹调技师、中国烹饪大师。现任北京市烹饪服务职业技能培训学校校长、中国烹饪协会理事。系国家级考评员、第五届全国烹饪大赛评委、中央电视台“满汉全席”电视擂台赛评委。曾荣获“北京特级烹饪大师”、“全国新长征突击手”、“全国青工技术能手”和“首都五一劳动奖章”等荣誉称号。
师从烹饪大师王义均、时广南等。入厨二十多年来，以其精湛的厨艺，在国内、国际大赛中多次荣获金奖与殊荣。曾获“首届北京市食品雕刻大赛”金牌：世界金厨大赛热菜特金奖;在第十一、十二届FAH 国际烹饪艺术大赛上共获六金二银二铜，被世界烹饪协会授予“亚洲大厨”称号的同时，获最高奖“钻石奖”。