碧螺春大家应该都听说过，碧螺春是中国十大名茶之一，因为产自江苏省苏州市太湖洞庭山，人们又称之为“洞庭碧螺春”，既然身为中国十大名茶之一，就应该有他的独特之处，接下来就跟随小编一起去看看吧。
碧螺春的功效与作用
1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
7、防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用。
碧螺春属于什么茶
碧螺春属于绿茶，因产于江苏吴县的洞庭山区，故又称“洞庭碧螺春”。
洞庭山分东西两处，洞庭东山为三面环水的半岛;洞庭西山则为太湖上的小岛。东西洞庭山均为果茶间种。
这里，太湖碧水，烟波浩渺。茶树与批把、桔子、杨梅等果树交错相间，枝叶相连，根脉相通;从果树枝叶中透过来的稀疏的阳光，浸透着花果之香。真是：“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉”。 碧螺春，原名“吓煞人香”，自古就是茶中珍品，传说已有一千三百多年的采制历史。
据清王应奎撰《柳南续笔》记载，洞庭东山碧螺峰石壁产野茶数株，当地人每年都要持竹筐前去采摘以供饮用。一次，因其叶多，筐不胜贮，因置怀间，茶得热气，异香忽发，采茶者惊呼“吓煞人香”。
清康熙三十八年(公元1699年)，康熙皇帝南巡到太湖，巡抚以此茶进呈，康熙皇帝觉得这个名字太俗，遂改名“碧螺春”。 “碧螺春”色泽碧绿.形似螺旋，产于早春。外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠;泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜的感觉。人们称赞此茶：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。
碧螺春茶因其娇嫩，冲泡和品钦也与众名茶不局。一般茶叶是先放茶。后冲水。而碧螺春则不能用水冲泡，。也不能加盖紧闷，而是先在杯中倒人沸水，然后放进茶叶;略过三四分钟，芽、叶纷纷伸腰舒展，茶色浓艳，闻之清香扑鼻，令人垂涎欲滴。
碧螺春的泡法
1、因为碧螺春叶面较嫩，所以碧螺春泡法采用上投法(即先冲水至七分满，再投茶)。
2、碧螺春泡法过程中，用玻璃杯泡茶时切忌用手握杯身，一是避免烫伤，二是避免泡茶过程中手纹印在杯壁上，有不洁之感。
3、碧螺春泡法尤其要注意，只有碧螺春因为毫多，泡茶之后会有“毫浑”，其他绿茶汤色都应清明透亮。
准备茶具：
1：公道杯 2：玻璃杯 3：茶荷 4：水盂 5.茶匙
1、碧螺春泡法之温杯：清洁并提高杯的温度。
2、碧螺春泡法之滚烫杯身：慢转杯身使杯身的上下温度一致。
3、碧螺春泡法之倒水：将洗杯水到入水盂。
4、碧螺春泡法之凉水：将沸水倒入杯中，使水温度降到70-80度之间。
5、碧螺春泡法之投茶：用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。
6、碧螺春泡法之赏茶舞：茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展，俗称“茶舞”。 碧螺春的泡法看似很简单，其实还是有一定难度的。提醒各位泡茶所有的茶具，不要有一壶多用的概念，同时提醒各位要选择纯净水做为泡茶的茶水。
结语：碧螺春的功效十分的多，大家平日可以喝一喝醇香又保健。但是大家在选购的同时一定要多多注意，选购质量较好的碧螺春从而饮用，喝一杯碧螺春，仿如品赏传说中的江南美女。大家赶紧行动起来吧。