糖尿病人的饮食是非常有讲究的，所以糖尿病人就不能随便想吃什么就是什么，一定要知道自己吃什么好和吃什么不好，这样才能有效控制糖尿病的并发症，今天小编给大家说说糖尿病人的饮食。
糖尿病人的饮食：
糖尿病饮食是以均衡饮食为基础，藉由均衡的热量，蛋白质，脂肪及糖类摄取，达到控制血糖，延缓并发症发生的目的，所以需要的基本营养成分与健康人是一样的，所以一般人也可以此原则摄取均衡营养。
糖尿病患者若不注意控制饮食，结果会如何?
糖尿病患者如果不注意控制饮食，容易引发急性或慢性并发症，使病情恶化。急性并发症包括低血糖症及高血糖症，严重会致命。慢性并发症则包含眼睛，肾脏，神经，心血管疾病等病变。
饮食控制的目的在有效控制血糖，血脂及血压，并维持合理体重。患者应遵循与营养师共同协商的饮食计画，养成定时定量的饮食习惯。>>>糖尿病人真的不能吃糖吗
体重过重或肥胖者，减轻体重应是首要目标，通常减轻5?10%的体重就可以改善葡萄糖的利用，控制病情。患者应和医师或营养师共同协商一个可以达到，亦可长期维持的“合理体重”。
均衡的摄取各种食物。依据饮食计划适量摄取主食类、蔬菜类、水果类、油脂类、奶类、肉鱼豆蛋类等六大类食物。并了解与善用食物代换表。
淀粉丰富的食物(如米面，甘薯，马铃薯，芋头，玉米等)应列入饮食计划，并列入主食类代换;节庆应景食品及各式点心(如肉粽，年糕，烧卖，寿司，咖喱饺等)，应经由营养师指导食用;甜食应先了解糖份含量，并严格控制摄取，必要时可使用代糖过度限制淀粉类食品的摄取是老旧及错误的观念。
糖尿病人宜摄取充足的膳食纤维。未加工的豆类，水果，蔬菜，全谷类等食物可摄取丰富的膳食纤维。>>>糖尿病人的饮食安全
糖尿病人应注意血脂肪的控制，宜避免摄取过量油脂与胆固醇。应少吃油炸，油煎，油炒和油酥，以及猪皮，鸡皮等含油脂高的食物。宜多采用炖，烤，烧，清蒸，水煮，凉拌等方式烹调食物。
最新的研究显示，单元不饱和脂肪酸有利心脏血管的保护，可选购一些单元不饱和脂肪酸含量高的油类(如橄榄油，苦茶油等)作为食用油。
糖尿病人不宜饮酒。三酸甘油酯偏高及血糖控制不良者更应禁酒。如果不得已需饮酒，应列入饮食计划，并列入脂肪类代换，每日不超过90大卡(约13克酒精量)。
糖尿病人应控制钠盐(食盐与味精)摄取，血压宜控制在140/90mmHg以下为佳。
赴宴应酬时，应注意选择食物的质与量，并避免喝浓汤。
维生素与矿物质和需求量一般人相同，从饮食充足摄取，并遵照指示摄取营养补充剂。应注意维生素乙群，抗氧化营养素(如维生素C和E等)及铬，镁，钾等矿物质的充足摄取。摄取全谷类食品，充足的深绿深黄色蔬菜，乳品中添加4公克的酵母，都有助于这些营养素的摄取充足。
在什么情况下，应与营养师协商调整饮食?
生病时
出外旅游时
额外的运动时
罹患并发症时
其他注意事项：>>>糖尿病病人能否吃水果
遵守医师，护理师和营养师指导的自我照护原则。
随时监测血糖，将血糖控制在良好的范围内，可避免或延缓并发症的发生。
随身携带方糖或含糖食物，一旦有低血糖症状(如：冒冷汗，心悸，头晕，发抖等)，立即吃二粒方糖或饮用半杯含糖饮料(如：果汁120㏄)依身体状况遵医嘱持续地适度运动。
随身携带糖尿病患者识别卡，注明姓名，地址，电话，用药情况，主治医师联络电话，以便处理紧急状况。>>>营养又健康 最适合糖尿病人吃的五谷杂粮
了解使用药物的名称，作用，剂量及使用方式，遵照医嘱，切勿自行加，减量或停用。对于用药的问题，亦可请教专业药师。
应请营养师针对个人的状况与病情设计饮食计划，并请营养师把您教会如何去吃。以上仅为基本原则。
糖尿病人食谱
1、玉米须煲瘦肉
取玉米须30克，瘦猪肉100克，加水共煮汤。待熟后去玉米须，饮汤食肉。本方适用于一般糖尿病患者，但偏于肾阳不足者不宜。
2、家常炒洋葱
取洋葱250克，用家常烹炒法制成菜肴，随饭食用。或取洋葱50～100克，水煮1～2分钟后服食。洋葱有温中、下气、消积等功效，能提高血中胰岛素水平以降低血糖，还能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高，适用于糖尿病伴有动脉硬化患者食用。>>>糖尿病人最好生吃蔬菜
3、枸杞子炖兔肉
取枸杞子15克，兔肉250克，加水适量，文火炖熟后加盐调味，饮汤食兔肉。枸杞子为滋补肝肾之良药，据药理研究，其有降血糖作用。兔肉有补中益气、止渴健脾、滋阴强壮之功用，《本草纲目》及《增补本草备要》均言能“治消渴”。该方适用于糖尿病之偏于肝肾不足者。肠燥胃热者不宜。>>>糖尿病饮食触犯10个禁忌 血糖不听话
4、蚌肉苦瓜汤
取苦瓜250克，蚌肉100克。将活蚌放清水中养两天，洗净后取蚌肉，与苦瓜共煮汤，熟后酌加油、盐调味，即可服食。据近代文献记载，苦瓜、蚌肉均有降血糖作用。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用于糖尿病之偏于胃阴虚有热者。
5、绿豆南瓜羹
绿豆250克，南瓜500克，切块，加水适量，煮熟食用。南瓜性味甘、寒无毒，有清热润燥、健脾止渴之功效。南瓜含有大量果胶，有促进人体内胰岛素分泌的功能，而且富含维生素，是一种高纤维素食品。绿豆甘、凉，有消暑、利尿、解毒的作用，含大量人体必需微量元素。此方适用于消谷善饥者，常食有稳定血糖作用。
6、黄芪山药煎
生黄芪30克，怀山药30克，煎水代茶饮。适用于糖尿病之偏于脾胃虚弱及肺气不足者。经临床验证，该方对消除症状及降血糖、尿糖都有一定疗效。肺胃燥热或兼外感者不宜。
结语：糖尿病患者在饮食上一定要严格控制，尤其是含糖比较多的食物，糖尿病人可以多吃点海鲜之类的水产品，在平时的时候也可以多吃点水果，所以糖尿病人想要身体健康一点就需要科学的护理。