小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，食用它可以延缓衰老预防癌症，可见小黄鱼的价值是很大的。今天的快乐生活一点通美食节目中，我们就一起来学习小黄鱼烧豆腐的做法!
该视频主要文字介绍：
小黄鱼烧豆腐的做法
原料：
小黄鱼、老豆腐、大蒜、胡椒粉、糖、香菜。
做法：
1、鱼买不到新鲜的小条的,于是买了冰冻的.一一处理后,成了这样子;
2、加上这些配菜(选的老豆腐)就是这道菜的主要材料了;
3、鱼身要扑上面粉,一来为了吸干水份以免沾锅,二来以以免溅油伤害到人;
4、下油锅煎得香香的,注意一定要把火调得稍小点儿,煎的过程中不要随意翻动,不然会易碎的;
5、煎成这样就行了;
6、接着煎豆腐,也放进几块整大蒜,煎得香香的;
7、小黄鱼和豆腐块在锅里会合后,加水,加入盐,生抽,鸡粉,胡椒粉和一点点糖,火调到中火;
8、大约烧到水还剩1/3的时候,就可以把他们请到沙煲里慢慢煮了,最后撒上葱花和香菜，这道菜上桌的时候要热热的才好吃。
小黄鱼营养价值
1、黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果
2、黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
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