大家可能不知道，大蒜叶具有预防血栓形成，保护肝脏的功能，同时对抵抗癌症有一定的作用，所以今天我们要讲的蒜叶炒肉的做法不仅能满足您的口福，还有益健康。下面我们一起来看看快乐生活一点通视频的具体讲解!
下面是本期视频的内容简介：
注意：本频道文章版权归北京电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!
蒜叶炒肉的做法
做法一
主料：
猪肉一块约150克、大蒜叶250克、青椒2只、红椒半只
调料：
食用油、盐、糖、鸡精、葱、姜
制作步骤
1、猪肉一块切成丝;
2、蒜叶洗净切成段，青红椒切成丝;
3、锅烧热倒入油，撒入葱姜末，下肉丝翻炒;
4、调入料酒、糖、老抽翻炒一会;
5、倒入大蒜叶、青红椒丝翻炒;
6、翻炒片刻调入盐、鸡精即可出锅。
做法二
食材主料：
猪肉250g；蒜苗100g；
辅料：
油适量；盐适量；豆瓣酱适量；豆豉适量；胡椒粉适量；糖适量；料酒适量
步骤
1、炒锅入油，炒香豆瓣酱， 豆豉
2、猪肉切片，放入肉片翻炒，加入胡椒粉和少许糖。
3、待肉变色快熟的时候，大火呛入酱油，继续炒香。加一点砂糖提味，加少许绍兴酒，炒至酒味蒸发。
4、蒜苗斜切，放入蒜苗略炒，一熟就可以出锅了，最后加几滴麻油。
5、完美出锅。