脂肪肝患者的饮食调理是非常重要的，脂肪肝患者一定要摄入含脂肪量少得食物，在日常生活中脂肪肝患者也要养成好的饮食习惯，只有这样才能更好的治疗疾病，下面小编为大家介绍脂肪肝的饮食。
脂肪肝的饮食
1) 可选用去脂牛奶、蒸蛋白、少油豆制品(如豆腐、豆腐花、豆腐丝、副食片)及瘦猪肉、牛肉、鸡肉、龟、虾等。
(2) 宜吃一些对脂肪肝患者有益的食品，如奶渣、兔肉、海米、干贝、淡菜、小米、芝麻、菜花、菠菜、甜菜头等。
(3) 家吃含丰富维生素的食品，如各种新鲜绿叶菜及含糖较少的水果，可用西红杮、世界上、黄瓜等代替水果食用。
(4) 宜吃一些含 纤维成分的食物，如木耳、香菇、豆类、坚果、糙米、小麦粗面、玉米面、玉米麸等。
脂肪肝患者适宜吃什么菜
1、海藻
海藻性寒味咸，含大量碘、藻酸、维生素、氨基酸和去脂成分，能抗胰岛素抵抗，抑制脂质过氧化，抑制血小板凝集，还能抗溃疡、抗肝纤维化。中医认为，常吃海藻，具有软坚化痰散结作用，不仅能治瘿病、甲状腺肿，对防治脂肪肝、保肝抗纤维化均有良好辅助功效。
2、百合
百合性平、味甘微苦，含多种氨基酸及去脂的抗氧化成分，还含维生素B、维生素C及硒。中医认为百合能安心定胆、益智、养五脏、润肺、止咳，还能安神、利尿。近年研究发现，百合中含脱甲秋水仙碱，具有去脂抗纤维化作用，特别是防止脂肪肝向肝纤维化、肝硬化进展有一定抑制作用。
3、荠菜
荠菜性平味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐，对脂肪肝患者可去脂，对于脂肪肝发展成肝硬化的患者来说可以缩短凝血酶原时间，并具止血功效。
脂肪肝症状
恶心呕吐：
恶心呕吐是临床上的常见症状。脂肪肝若伴有肝功能损害，可伴有恶心欲呕、厌油、上腹胀等肝系症状。
肝脏肿大：
肝脏肿大可由多种疾病引起，诊断时应结合症状，实验室检查、影像学检查(B超、CT等)来确诊。
蜘蛛痣：
蜘蛛痣是皮肤小动脉末端分枝性扩张所形成的血管痣，形似蜘蛛，故称蜘蛛痣。蜘蛛痣的发生一般认为与肝脏对体内雌激素的灭活减弱有关。
内分泌失调：
肝脏为许多内分泌激素代谢灭活场所，脂肪肝时，病人除出现蜘蛛痣外，还可能有男性乳房发育、睾丸萎缩、阳痿，女性月经过多、闭经、病人体重减轻或增加等表现。
维生素缺乏症：
脂肪肝时由于脂肪堆积合并饮食中维生素缺乏，病人易出现。
脂肪肝的危害
肝脏是人体重要的消化、代谢器官，对脂类的消化、吸收、氧化、分解，转化等起着重要的作用，并使其保持动态平衡。脂肪肝能降低人体免疫机能，因为肝脏在人体发挥着分解、解毒、代谢的功能，能够吞噬、代谢和消除进入人体内的各种病原体，而脂肪肝会使肝细胞发生脂肪变性或坏死，导致肝脏的免疫系统的功能下降，进而会使人体抵御疾病的能力下降。
脂肪肝对身体其他器官的危害：
脂肪肝可诱发和加重冠心病、高血压。脂肪肝与冠心病、高血压的关系十分密切，研究表明，酒精性脂肪肝患者合并高血压、冠心病，容易导致心肌梗塞而猝死。
脂肪肝可促进动脉粥样硬化。脂肪肝患者常伴有高血脂症，血液粘稠度增加，其中的低密度脂蛋白(LDL)因其分子量极小，很容易穿过动脉血管内膜在血管壁沉淀，使动脉弹性降低，柔韧性减弱，管径变窄，最终导致血液循环障碍，血管破裂，危及生命。家一定要注意不要以为脂肪肝的危害不大，其实脂肪肝的危害不比病毒性肝炎小。除了引起肝硬化外，脂肪肝还会引发其他各类疾病，因此有脂肪肝的患者一定要抓紧时间进行治疗，以防脂肪肝的危害继续扩大。
结语：饮食调理是防治脂肪肝的新趋势，对于脂肪肝的治疗专家认为，对于脂肪肝高危人群选用药物治疗降脂，可延缓甚至停止动脉粥样硬化斑块的发展。但不少降脂药物有损害肝、肾功能的副作用，长期使用应注意定期到医院做检查。