本期的快乐生活一点通就请来了民间高手为我们做肉酱鸡蛋饼，鸡蛋饼是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。那么肉酱鸡蛋饼将又好吃又有营养，一起看看这个鸡蛋饼是怎么做的。
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肉酱鸡蛋饼的做法
用料主料：
低筋面粉150克，鸡蛋2个，牛肉酱10克，调料食盐5克，水90克，植物油15克，黄酱5克
肉酱蛋饼的做法
1.低筋面粉倒入容器中，加入植物油和温开水
2.揉成团，多揉一会，盖盖醒30分钟
3.分成四份，再将小剂子抹上油放保鲜袋中30分钟醒制
4.然后将小剂子分别按扁，擀平，慢慢的擀圆擀薄
5.平底锅小火烙至两面熟，上面有小焦斑点即可
6.平底锅再次抹植物油，倒入打散的鸡蛋
7.将之前烙好的饼按在鸡蛋上，并翻面
8.抹上黄酱，再洒上牛肉酱
9.然后卷起，无论是配粥还是牛奶，都很好吃哦
鸡蛋饼做法大全
韭菜鸡蛋饼
材料
韭菜6棵，鸡蛋清1个，面粉80克，花椒粉、盐、植物油少许
韭菜鸡蛋饼的做法
1、韭菜择洗干净，切成末。
2、蛋清打散，加入半碗水，放入花椒粉、盐、面粉、韭菜末搅拌均匀。
3、平底锅放入少许油，烧热后倒入面糊。
4、烙2分钟，翻面，烙熟。
5、面饼卷成卷，切成大小一致的段，装盘。
小诀窍
面糊的稀稠程度，以竖起筷子，面糊自然流下来为宜，也可以根据个人喜好而定。
鸡蛋饼
材料
主料：鸡丁，彩椒丁
调味料：香辣酱，盐，姜蒜，干红辣椒节
鸡蛋饼的做法
1、鸡丁用盐和淀粉腌好。
2、下油锅先爆香干红辣椒节，待辣椒微微变糊的时候下鸡丁和姜蒜炒断生后捞出。
3、放入彩椒丁炒到快熟的时候，放入鸡丁和香辣酱，将它们混合均匀。