鹿茸除了日常吃法：煎、煮、磨、泡还有很多吃法，这些吃法也是根据自己的体质来制定的，不同体质的朋友，食用的方法也会不同。鹿茸怎么吃才是最健康的?带着这些问题与小编一起来看文章吧!
鹿茸的功效与作用
鹿茸的营养价值很高，食用方法也很多。中医专家指出鹿茸有着很强效的药用价值，对人体有多方面的补养功效。
1、对心血管系统的作用
多种动物的血压、离体心脏和血管等实验证明，大剂量鹿茸精使心缩幅度变小、心率减慢，并使外周血管扩张，血压降低。
2、对神经系统的作用
对颈上交感神经节的影响： 给麻醉猫舌动脉注射鹿茸精5mg/1kg或乙酰胆碱100μm/kg，引起同等程度的瞬膜收缩作用，这种对颈上交感神经节的直接作用可被神经节阻断剂六烃季胺所抑制。
3、对脑电图的影响
家兔耳静脉注射鹿茸精3mg/kg后5-10分钟，皮质运动区、皮质视觉区及扁桃核均出现快波，而海马区则出现持续的高幅波。剂量增至5mg/kg，给药后40分钟，皮质运动区，视觉区及扁桃核出现快速波，而海马区则出现高振幅的觉醒波，下丘脑区脑电变化不明显。
4、对单胺氧化酶(MAO)活性的影响
给加速老化小鼠和正常小鼠灌胃鹿茸提取物100或200mg/kg，对小鼠肝和脑组织线粒体B型MAO有明显的抑制。
5、强壮作用
鹿茸精能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲劳。鹿茸能显著提高大白鼠脑、肝、肾等组织的耗氧量。
6、对创伤的影响
鹿茸精对长期不易新生的溃疡、伤口，能增强再生过程，并能促进骨折的愈合。
7、对性功能的影响
用马鹿茸片配成生理盐水浸液，对去睾丸大鼠和小鼠前列腺及精囊称重法和去卵巢小鼠阴道涂片法试验，证明鹿茸无雄性激素或雌性激素样作用，亦不能使未孕家兔的卵巢出现血斑，也不能促使雄蟾蜍排精，因此鹿茸也无促性腺激素样作用。
8、对代谢的影响
对糖代谢的影响：鹿茸精可增加大鼠离体脊神经组织的氧消耗，使呼吸商值增加，促进糖酵解，但对三羧酸循环无影响。鹿茸精对肝组织糖代谢影响不明显，仅有使氧消耗增加的趋势，大鼠口服鹿茸精5ml/kg也可使糖酵解增强。
9、对核酸和蛋白质合成的影响
加速老化小鼠口服100或200mg/kg鹿茸水提物，可明显增加肝脏的蛋白质含量。
10、抗氧化作用
加速老化小鼠小鼠口服鹿茸乙醇提取物可明显降低脑和肝组织的丙二醛含量，而对正常小鼠组织的丙二醛含量无明显影响。
11、对实验性溃疡的影响
鹿茸多糖对大鼠应激性溃疡和结扎胃幽门引起的胃溃疡有明显的抑制作用，但对消炎痛所致胃溃疡无效。鹿茸多糖的抗溃疡作用主要是由于其促进PGE2合成作用所致。
鹿茸片怎么吃
鹿茸片可以补气益血，消除疲劳，而且又延年抗老之效，还可治各种虚证，适合体虚人群，对肾虚的人尤其有效。那鹿茸片怎么吃? 鹿茸片一天吃多少?以下简单介绍一下几种方法几用量：
1、用小米(或粳米)煮粥，食粥时调入参茸粉(白参50g、党参100g、鹿茸3g共研细末)5g及红糖少许和匀服用每日一次。
2、取茸片10-15g与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉等)、枣或其它佐料置在电饭煲或沙锅内、炖3-5小时后食用，可分多次食之。
3、干茸片20g(鲜片100克)泡入50°(V/V)以上的1000ml白酒中，浸泡二周后，每日服25-50ml，2次/日饮酒服用。
4、将鹿茸片(鲜片烘干)研末冲服，每次1-2g，日服一次或茸片含化嚼食服用。
5、用鹿茸片炮制药茶饮用，最后嚼食服下，每次0.5g可隔日饮用。
6、用鹿茸片(粉)与小米(或粳米)熬制成粥食用，每次0.5g为宜.
不过在市场上出售的基片重0.22克的鹿茸片用法用量是：口服，一次4片，一日2次。鹿茸片具有温肾阳，益精血，强筋骨的作用。用于肾阳不足所致神疲，畏寒，眩晕，耳鸣耳聋，腰脊冷痛。是一中高档的中药药材，食用的时候要使用恰当的方法才能达到更好的药效哦!
鹿茸的食用方法
鹿茸泡酒
药酒是中国的一大传统，将药物泡进白酒中，药物的精华渗入酒中，酒有助于行气作用，药物作用便很快发挥，行至全身。鹿茸同样可以入酒，将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后，就可以饮用。还可以根据需要，加入其它药材一起浸泡。许小姐透露了一个小秘籍，泡酒的鹿茸一定要用生切片，这样的药酒更有效果。
鹿茸做菜
食疗是保健强身的一大方法，鹿茸这样的滋补品就是一大很好的食材。在南方地区，鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等，用慢火细炖，饮其汤水，同样有很强的滋补作用。不仅是熬汤，鹿茸还可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。
鹿茸磨粉
如果没时间泡酒，没时间熬汤，还有一种方法可以解决大家的烦恼。那就是将鹿茸磨成细粉，在晚上睡觉之前，用酒或者盐开水送服茸粉。既方便，又同样有很好的效果。
煎煮药粥
保健和食疗性质的药粥，在我国流传已久。早在先秦时期就有使用药粥治疗疾病的记载。在中医基础理论的指导下，以鹿茸、人参为主，配合其它滋补性药物，与米谷配伍，再加入适当的调料，同煮为粥，进补服食，是一种较为理想的食疗方法。
散剂吞服
鹿茸则直接烘干，加工成粉末状，或到药店购买现成的鹿茸粉，装入事先准备好的空心胶囊中，置于密闭容器里，放在阴凉通风处。每次1～2粒，以白开水送服，也可以直接将粉剂放在口中，以其它药液、粥饮或温开水冲服。
结语：如果拿鹿茸做菜，你一定要保证鹿茸的营养能全面发挥出来，这不仅是时间的问题，还有你做菜的技巧，如果没有时间泡酒或熬汤，你可以把鹿茸磨成粉来冲服，效果也是很不错的。用鹿茸来保健的朋友，在滋补的同时可不能忘记做42式太极拳，常做此运动可以帮你防病强身健体。