林蛙是一种我们平时很少见到，甚至很少听说过的一种蛙类生物，林蛙一般生长在东北一带，外形很像我们小时候见到的青蛙。而林蛙油就是从林蛙身上提炼而出的一种滋补品，具有很高的营养价值。下面我就给大家介绍林蛙油的鉴别方法和林蛙油的功效。
林蛙油的鉴别方法
形状
不规则块状，弯曲而重叠。块大者长可达3厘米左右。
外表
表面黄色或浅褐色，具脂肪样光泽，偶带灰白薄状干皮，手摸有滑腻感;
质地
质地不十分坚硬，易折断(略有水分的雪蛤不会折断)。断裂后成块状，碎块断裂处可见灰白色脂样薄膜状物;
遇水膨胀情况
冷水浸泡，体积可膨胀40——60倍左右，呈棉絮、云朵状，弹性较好;
气味
气腥，味微甘.真雪蛤油久泡不烂，泡48小时都没问题，低价的假雪蛤油48小时以后就与水混沌不清，绝大部分溶于水了。
除了蟾蜍输卵管之外，还有以鱼类精巢冒充林蛙油的。这种伪品易于鉴别，有较脓的鱼腥味，水浸后基本不膨胀。此外还有以塑料、蜡块参入蛙油之中，这些东西，只要仔细检查极易发现。
市面上还有用农田、水塘里的青蛙、红肚蛤蟆输卵管冒充林蛙油，甚至还有用明太鱼的肠子制成的伪林蛙油。但经过浸泡后放大只有20倍左右。
林蛙油的泡法
浸泡
干的林蛙油油必须经水浸膨胀松软之后才能食用。取哈蟆油 2 克，加温水或冷水浸泡 12 小时以上，至胀发，除去红黑色筋膜，用冷水清洗2-3次.
林蛙油泡好之后，颜色雪白，膨大，松软而有弹性。
浸泡林蛙油切不可用开水，一定要用凉开水或者温水。
浸泡水量要适量，不宜多也不宜少;
浸泡时间长短与室温有关，温度高可以浸泡时间短些(6 - 8 小时)，温度低，浸泡时间长些(8 - 12 小时)，中间可适当换一次清水;
林蛙油要随用随泡，当日用完。不可浸泡一次食用多日
林蛙油的功效
1、延缓衰老、抗疲劳、滋阴养颜
其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素和矿物质，对机体的生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面都有较强的促进作用。
林蛙油经充分溶胀后释放出的胶原蛋白质、氨基酸和核酸等物质，可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻，保持肌体的年轻态、健康态。其含有丰富的胶原蛋白，与人体皮肤有较好的亲和力，极易被皮肤吸收，对防止手足皱裂、保湿、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效。
2、提高机体免疫力功能和抗应激能力
提高机体免疫力功能和抗应激能力并能明显提高巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数，清除自由基，增强机体非特异性免疫功能和体液免疫功能，明显降低年感冒次数及减少其它疾病的发病率，使人远离亚健康状态。
3、调节改善冠心病
连续口服该产品一个周期(2—3个月)后，能明显降低血脂、磷脂结构中的亲水性基团和亲油性基团，可以清除血管壁沉积的脂类物质、增强血液流量、改善微循环、对于调节改善冠心病、心律不齐等血管疾病及各种并发症有较好的效果。
4、补肾益精、润肺养阴
补肾益精、润肺养阴。对于病后、产后体质虚弱、肺痨咳血等症效果显著。
5、增强性功能
增强性功能，提高和延长性兴奋期，对性功能有明显的改善。对于调节更年期综合症有较好的效果。
6、改善病症
可改善精血不足、神经衰弱、记忆力衰退、乳汁不足等症。
总结：林蛙油是一种很有营养价值的一种滋补养生品，而也正是因为这一份珍贵，导致就会有许多不法份子制造一些假的林蛙油或者用蛙油来代替林蛙油进行销售，所以我们在购买的时候一定要注意，要到正规的地方购买林蛙油，不能因为贪图便宜而买了假货，伤害自身的健康。