地沟油的治理无力是我们心头的一块重石，怎样治理地沟油油呢?政府出招是关键，最近报道政府开始严查地沟油的流向，治理地沟油的效果十分明显，下面和小编一起来了解一下吧!
地沟油事件
一提到地沟油、潲水油、垃圾猪，人们深恶痛绝，迫切希望政府有关部门加大管理力度，禁止地沟油事件发生，保护人民群众生命健康安全。
令人欣喜的是，昨(3)日，市政府第14次常务会议审议并原则通过了《绵阳市城区餐厨垃圾管理办法》。《办法》颁布实施后，城区每天产生的120-150吨餐厨垃圾将进入工厂进行分类收运处理，能有效解决废弃食用油脂经加工后回流餐桌的问题。
现状
城区餐厨垃圾自由排放
开餐馆的何女士告诉记者，她的餐馆每天产生的餐厨垃圾，是由一个收潲水的拉走，收潲水的每季度给餐馆支付100元钱。这个价格是双方自行商谈，如果量大的话，还要多给钱。潲水的去向是——喂猪。
据了解，一般餐厅的餐厨垃圾转手给别人，但这也让餐厨垃圾的去向不明朗，增加了地沟油回到餐桌的可能性。
昨下午，市环卫处主任袁文告诉记者，目前，绵阳城区日产餐厨垃圾大约在120吨至150吨之间，这些餐厨垃圾去向不明，没有分类回收处理，都是自由排放，有的是被收潲水的收走;有的是直接排向下水道，各种情况都有。
措施
从源头堵住地沟油
垃圾油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。
2011年，发生的地沟油事件触目惊心。浙江、山东、河南等地公安部门首次全环节破获一起特大利用地沟油制售食用油的系列案件，摧毁了涉及14个省的“地沟油”犯罪网络，捣毁6个制黑窝点，抓获嫌疑人32名，同时查获食用 地沟油100吨，集掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等六大环节的一条地沟油黑色产业链浮出水面。
坚决制止地沟油事件发生。 2011年6月22日，市政府副秘书长姚光华主持召开餐厨垃圾收运处理的专题会议。会议明确由住建局草拟《绵阳市城区餐厨垃圾管理办法》，经过广泛调查研究，参照重庆、长沙、西宁等地餐厨垃圾管理办法，并征求质监、卫生、工商、环保等部门意见后形成。
《办法》主要为加强对餐厨垃圾的管理，实现疏堵结合，建立餐厨垃圾处理的长效机制，重点是建立完善的餐厨垃圾回收、运输、利用体系。
袁文说：“下一步，我们将采取BOT的模式，引入一家公司实施餐厨垃圾处理，力争在2013年底全面建成餐厨垃圾分类收运处理系统。力争在2015年，把我市建成全省餐厨垃圾处理的示范城市。”
规定
餐厨垃圾处理实行台账制
《办法》共有20条，主要包括适用范围、实施主体、部门责任、管理制度、餐厨垃圾排放、收运、处置单位的义务以及法律责任等。自发布之日起30日后施行。
《办法》对台账制度、许可制度作了规定，餐厨垃圾产生单位应当建立排放台账，真实、完整记录餐厨垃圾排放的数量、去向等情况。市容环境卫生行政主管部门应当定期对餐厨垃圾排放、收集、运输、处理单位建立台账情况进行监督检查。
从事餐厨垃圾收集运输、处置活动应当依法取得餐厨垃圾收集运输、处置服务许可证。
违反本办法规定的行为，法律法规已有规定的，各相关部门依据各自职责，依法予以处理。
市政府法制办公室主任赵开年告诉记者，法制办负责对《绵阳市城区餐厨垃圾管理办法》进行解释，这个《办法》颁布实施后，餐厨垃圾去向不明的现状会得到改善，将从源头治理“地沟油”，保障人民群众身体健康。
新型地沟油治理
一、学会鉴别地沟油
虽然现在国家没有什么特别的方法可以鉴别新型地沟油。但没有特别的办法鉴别的地沟油，并不代表没有“土”办法。这里笔者总结三点。一看颜色，及格的油是透明状，而新型地沟油一般含有多种化学成分，会混浊和不透明，瓶底可能还有沉淀;二闻气味，一般新型地沟油没有油脂本身应该有的香味，细细闻，可以闻到一点酸味，有一种怪怪的化学成分的气味;三尝味道，正常的油尝起来会有香的味道，而新型地沟油一般尝起来，会有一种酸，也有苦的味道。
二、少吃动物油多吃植物油
从营养学的角度，建议消费者多选择植物油。因为饱和脂肪对身体有害，植物油对身体有益，所以建议广大消费者少吃动物油，多吃植物油。另外，蛋糕、奶油、饼干等很多食物里都含有植物奶油，在包装上可能会写成氢化油，或者植物末，植物奶精等，国家现在也还没有重视植物奶油的危害，消费者需要警惕，少吃含有植物奶油的食物。
三、杜绝新型地沟油不去街边小摊小贩购买动物油
杜绝新型地沟油，不去街边小摊小贩购买动物油。因为街边的小摊小贩，一般为了获取利润最大化，都会出售一些新型地沟油。另外外出就餐时，如果条件允许，建议去一些比较高档的餐馆，有品牌和口碑好的餐馆，因为街头小餐馆为了降低成本，一般会使用散装的便宜的油，所以使用新型地沟油的概率比较大。
结束语：政府从源头治理地沟油是很好的一种方法，只有从源头治理，才能不让地沟油流入我们的餐桌，危害我们的健康，希望我们早日远离地沟油，可以安心用油。