食用油一直是我们十分关注的问题，食用油价格牵动着很多人的心，最近有报道，食用油将迎来价潮，而且玉米油降幅最大，你想了解更多关于食用油降价吗?下面和小编一起来看看吧!
价格连续涨了三年的食用油，继今年5月降价后，国内食用油价格近日再次降价。11月4日上午，记者走访本市多家超市发现，每家超市都有不同品牌的食用油在降价促销，其中尤以玉米油降幅最大，一款4升装的金龙鱼玉米油原价为62.5元，现在降到43.8元，降幅为30%。相关人士表示，“超市里的促销多半都是为了冲年底的销量。”
多未食用油超市火热促销
11月4日上午，记者来到西安路和长春路沿线的多家超市，发现每家超市都有食用油在降价促销，品牌包括金龙鱼、鲁花、多力等多个品牌，品种涉及花生油、玉米油、葵花籽油等。其中一家超市，正在促销的4升装金龙鱼玉米胚芽油原价62.5元，现价43.8元，每桶优惠18.7元，降幅为30%;好乐宝品牌有两种玉米油在促销，一款原价92.9元现价69.9元，降幅达25%，另一款4.8升装的玉米胚芽油原价74.5元，现价49.9元，降幅达33%。
记者注意到，除了这几款标明了原价的油品外，还有多个品牌的食用油也在搞促销，促销方式多为“买大送小”。一款名为金晟源的4升装玉米油售价59.9元，赠送598毫升的小瓶装玉米油。一款福临门5升装玉米油售价74.9元，赠送一个900毫升小瓶装。除了玉米油，花生油也在促销，鲁花5.436升装的花生油售价139元，赠送自家品牌酱油一瓶。而据记者了解，这款花生油原价为169元。
一位促销人员表示，虽然超市里经常会有促销，但近期食用油促销的品种有所增加，这与大豆和玉米降价有关，“再加上快年底了，很多品牌都在冲销量，所以参加促销的品种就多了。”据了解，每年年底前两三个月，食用油销量并不是很大，很多食用油生产厂商会在这段时间促销清空库存，为即将到来的元旦和春节的销售高峰做准备。
加工工艺和杂质含量影响价格
在11月4日的采访中记者发现，目前进行降价促销的虽然以玉米油为主，但仔细观察不难发现，在售的玉米油价格差别较大，同样一桶5升装的玉米油，高的八九十元，低的则在四五十元左右，这是为什么呢?
“虽然同样的玉米油，但在质量上也会有区别，这在使用时就能区分出来。比如说，有些人买了玉米油，炒菜时油特别容易糊，这就说明这款油的质量较差，那么在售价上就会便宜不少。”某品牌的销售人员告诉记者，市场上销售的油品主要以大豆油为主，排第二位就是玉米油，目前来看，市场最混乱的就是玉米油，价格差别较大，一般的消费者难以区分食用油的优劣。
对此，大连工业大学食品学院农绍庄教授表示，食用油加工有两大工艺，一种是萃取，一种压榨，一般说来，大厂会采取第一种，规模较小的工厂会选择压榨方式。用萃取的方式加工食用油，出品率会高于压榨方式。方式不同，成本就不同，对油品最终的定价就会产生影响。另外，加工食用油还有一个祛除杂质的过程，根据杂质的祛除程度，食用油会分出不同等级，杂质含量越低，价格越高。农绍庄教授最后说，那种特别容易糊的食用油品质肯定要差一些。
国际油价影响中国食用油价格
采访中记者了解到，食用油属于大众油品，中国食用油价受国际油价走势影响很大。今年上半年南美大豆丰产，下半年美国产量增加，在全球大豆供给相对充裕的情形下，豆油、调和油的价格都在下跌。此外，花生油市场在经历了去年风风火火、一路上涨之后，今年在原料花生价格大幅回落的成本下降、豆油行情低迷的比价效应的大环境影响下，花生油价格也同样出现了明显回调。
有分析人士认为，今年全球大豆丰产，供应充足，预计短期内，油价仍将弱势运行。
什么是玉米油
玉米油又称玉蜀黍油，是从玉米胚中提取的油。玉米胚中脂肪一 般在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量80%以上，所以，玉米胚是一种很好的资源丰富的制油原料。玉米油是一种高品质的食用植物油，它含有86%的不饱和脂肪酸，其中56% 是亚油酸，人体吸收率可达97%以上;它含有丰富的维生素E，而维 生素E是一种天然抗氧化剂，在很多含油食品中为了防止氧化需专门 加入维生素E。维生素E对人体细胞分裂、延缓衰老有一定作用。玉米油的毛油中维生素(维生素食品)E含量仅次于麦胚油，脱臭后仍含有油重的0.8%～ 1.2%玉米油(油食品)中还有少量的辅□，其也有抗氧化性能;含有的谷固醇及磷脂，有防止衰老的功效，可降低人体内胆固醇的含量，增强人 体肌肉和心脏、血管系统的机能，提高机体的抵抗能力。
玉米油的脂肪酸由于在甘三酯中呈规则性排列，因此结构性稳定; 同时，一般油脂在光的作用下，叶绿素能使其加速氧化，而玉米油中 没有叶绿素，所以玉米油又比较稳定。鉴于以上原因，玉米油即使在 深度煎炸时也具有相当的稳定性，也比其他油有较长的保质期
食用油安全
家庭食用油选择哪种最好?
现在，一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，但我们建议最好还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。
对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说，我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。
品质好的豆油为深黄色，一般的为淡黄色;菜籽油为黄中带点绿或金黄色;花生油为淡黄色或浅橙色，棉籽油为淡黄色。如果生产过程中加入色素或杂质，颜色和透明度就会改变。
用手指沾一点油，抹在手掌心，搓后闻其气味，品质好的油，应视品种的不同具有各自的油味，不应有其他的异味。如果有一股轻微的腥臭味儿，可能是“地沟油”，正常的食用油只会散发出淡淡的香味。将油加热，如果有臭味，就更可能是“地沟油”了。用手指沾一点油，抹在手掌心，搓后闻其气味，品质好的油，应视品种的不同具有各自的油味，不应有其他的异味。如果有一股轻微的腥臭味儿，可能是“地沟油”，正常的食用油只会散发出淡淡的香味。将油加热，如果有臭味，就更可能是“地沟油”了。
透明度高，水分杂质少，质量就好。好的植物油，经静置24小时后，应该是清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。
用筷子沾上一点油放入嘴里，不应有苦涩、焦臭、酸败的异味。可以用筷子沾一滴油，品尝味道。如果口感偏酸或者有异味，就很有可能是“地沟油”。
可将油点燃并听其响声。燃烧正常无声响的是合格产品;燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，是由于水分超标;燃烧时发出“噼叭”爆炸声的，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品。
结束语：食用油的降价对我们是一件好事，现在的经济压力这么大，食用油作为生活必需品，可以减缓我们的经济压力，小编提醒大家，降价买油时要注意看标签，以防买到坏油哦。