地沟油事件的频发，让我们谈油色变，提起地沟油，人们会不难联想到吃火锅、米粉、麻辣烫时那红红的汤料，里边是不是加了经过提炼后的地沟油?下面和我们跟随报道一起来了解一下吧!
地沟油事件
现场一：
初加工提炼的地沟油尚有余热
上午近10时，记者随执法人员来到位于塘汛镇红五村5社的一处出租房。从外面看去，两层的小楼房并无异样，走进大门还要过狼狗这关。
亮明身份后，出租房屋的大妈才将狼狗牵走。在一间用石棉瓦搭成的简易加工房内，门口停着一辆车，上面有个巨大的铁箱，后面是一口直径约两米的大锅，灶台还尚存预热，锅里有少许初加工好的地沟油。简易房的另一角是仓库，堆放着23桶半成品油，其中几桶外表还有余热，地面到处是油，脚上黏乎乎的，空气中海散发着一股刺鼻气味，令人作呕。
记者和执法人员问加工房的老板在什么地方。太婆支吾说：“不在家，一早就出去了，什么时候回来不清楚。”执法人员发现，加工老板所租的房间大门是从里面锁着的。不管大家怎么喊老板出来，但就是不见人影。记者喊了一声：“再不出来的话，我们只有请警察前来协助了。”话音未落，一身着迷彩服的男子迅速从侧门出来，一女士紧随其后。在执法人员询问中，男子声称自己是帮忙的，老板不在，现场也提供不出相关合法证照。
老板解释：
仅初加工 收购者做何用途不知
见自圆其说不行，这名姓黄的男子终于说实话。“这其实就是我和老婆在这里做，但这些绝对没有提供到餐饮再用。”黄某说，从事这项生意已10来年，起初是帮人，自己当老板没两年，每天下午开车到城区各大宾馆酒店拉潲水油，交换条件就是帮提供潲水油的餐饮店打扫卫生，晚上再回来加工提炼，第二天上午一般都休息。
对于加工程序，黄某头头是道：“先将潲水油倒进大锅，通过过滤、加热、沉淀、分离等工序，最终将飘浮在上面的油取出来装桶待售。我们的程序仅为初加工。”
记者和执法人员问这种油是否在后期工序完成后，会回到消费者餐桌。黄某当即否定：“那是绝不可能的事，酸价这么高，根本无法提炼成可(食)用的油。”
黄某的妻子拿出两张票据，是广汉市勇立油脂有限公司开出的入库单，入库内容为“管道油”(也就是地沟油)，时间为2009年11月28日和29日，销售数量合计5.5吨，金额合计28000元。
“我们这种生意就是初加工，至于收购者拿去再做什么用途我们就管不到了。”黄某说。
经现场清点，这家有23桶待售的半成品地沟油约3吨，执法人员现场进行了抽样待进一步调查分析。
现场二：
加工店环境脏如厕所 54桶半成品待售
随后，记者同执法人员又来到涪城区石塘镇浸水村8组的一栋居民楼。老远就看见许多油桶堆放在路边、墙角，路边左侧的一简易棚下，有一大池，放满过滤后的餐饮残渣。走进铁门，到处是大油桶，每只桶都装满油，共54桶。加工现场无法下脚，空气中的气味令人呼吸困难。
面对执法人员，开门的男子不惊不诧。他说，老板是他的姐姐，现在不在绵阳。在墙角的大锅内，还有未加工完的潲水油。男子从楼上取来营业执照和排放污物许可证。
“你们这些初加工出来的地沟油都是销往哪些地方?”执法人员问。“我也不是很清楚，也在往广汉销，反正哪个给得价格高就卖给哪个，买家用于工业还是其他行业，就不晓得了，更多的情况也只有等我姐回来后给你们讲。”执法人员现场向该作坊下达监督意见书，责令次日带上相关销售票据、合法证照到卫生监督部门接受进一步调查处理。
执法部门：进一步追查地沟油销售终端
现场执法的负责人接受记者采访时说，从突击检查情况来看，两家都属于初加工，现场没有发现具有深加工的机器设备。从目前来看，初加工的地沟油酸价含量极高，尚不可能直接提供到消费者餐桌，至于收购者是否将地沟油深加工再送上餐桌，将会同执法部门进一步追查。目前，这两家从事地沟油提炼的作坊正接受调查。
收购厂家：
我们是正规单位 用于工业产品
当天下午，记者以做地沟油生意为由，与广汉市这家公司联系。一位自称姓黄的女士在电话中说，她们确实在收购这样的地沟油。记者问，是不是有多少收多少。对方说，这要看市场需求。
之后的交谈中，对方说话很小心。记者说出绵阳一位做这方面生意的老板姓名时，她才说：“我们是正规厂家，成都这边也有很多供货单位，深加工后主要用于工业。”
记者说，怕收购者拿去深加工后又卖给消费者，查到后会受连带责任。对方回答：“我们不会做那样的生意，否则早发财了。”她告诉记者，既然是生意场上朋友介绍的，都好说，不过要注意质量，不要含水和杂质太多，免得到时扣称斤。
地沟油检测方法
支招 远离地沟油、口水油
作为消费者，我们在家里可以放心大胆地吃饭，因为我们可以保证家里使用安全的油，但坐在餐馆里时，就要设法辨别面前菜盘里的菜是用什么油烹制的。
1.尽量少吃水煮鱼、麻辣小龙虾等可能使用地沟油、口水油的食品，特别是在卫生状况不明朗的地方，更要小心食用。有专家建议食客去大饭馆，可这种建议的可靠性又有多大呢?大饭馆就能确保用过的油全部倒进垃圾桶里而不作他用?再说，还存在着许多遵纪守法的小饭馆呢。
2. 去口碑比较好，或者比较熟悉的店。正规饭馆的服务员会主动告诉顾客，新油做出的鱼肉比较白嫩，油的颜色发亮而且清澈，有的饭馆还明确承诺，水煮鱼连油都可以一并打包带走。
3. 店家通常会用大量的辣椒、调料等掩盖油的问题，所以遇到口味过重的水煮鱼之类的食物要留个心眼。
4.可以去厨房看一下。一般饭馆都不允许进厨房参观，看鱼的地方也都在厨房外部，不过，如果确实不放心的话，总可以找到借口进入后厨的。
5. 学会辨别地沟油、口水油所烹饪的食物。一看油色：新油油色发亮而清澈;新油做出的鱼肉比较白嫩;二看透明度：旧油非常混浊，油色发污;旧油做出的鱼肉则比较发暗。
结束语：地沟油事件的发生，不仅仅是管理上的问题，还有一些不法商人无惧法律，被金钱遮蔽了双眼，从而铤而走险，希望我们一起监督地沟油，让我们远离地沟油的危害。