哈士蟆一直大家喜欢的食物，因为哈士蟆具有很多功效对我们的身体有好处，不管是男人还是女人。很多上班累的人也可以服用，哈士蟆的吃法也是很好，下面我们就和大家一起看看下面的内容吧。
哈士蟆的做法
雪哈炖木瓜
有才的女人如同宋瓷,存量少,偶尔能找到个假装矫情,但毕竟是仿品,远远看还觉得是件宝贝,揣近了一琢磨,TNND是个假货;贤淑的女人如同厨房里那些各色的盘碟,花点时间总能淘到个把,装上各式食品总能把人伺候得舒舒服服;风尘的女子如果捷克的水晶,耀眼却不真实,花老价钱买个回来也不知道能否保值,还怕一不小心给摔了;但无论是宋瓷还是盘碟我们都希望它们是美丽的,如果只是个土窑,估计充其量只能在厨房一阴暗的角落里做泡菜坛子了.
美丽绝对是女人的一等大事,有钱人吃燕窝,偶们退而其次吃个雪哈吧,也把咱这张皮给滋养下.
材料
雪哈2g，木瓜1只，牛奶75ml，老姜10g，白酒5ml
做法
1、将雪哈在纯净水里浸泡12-18个小时后，剔去筋膜
2、锅中放水和姜片，煮开后滚5分钟
3、将发好的雪哈装在漏勺中，连漏勺一起放入姜水中，并倒入白酒后，轻抖漏勺使雪哈均匀遇水焯2-3分钟取出备用
4、木瓜切开去子，切成小快或用汤勺挖出小块后放入碗底
5、倒入焯好的雪哈，用锡纸封住，入锅蒸45分钟
6、吃时倒入牛奶搅拌
小诀窍
1、如果你用专门的炖盅,就不要麻烦用锡纸封了,直接用炖盅吧
2、如果你觉得不够甜,可以适当调入些蜂蜜
红烧雪哈翅
材料
用料主料：水发牙拣翅500g。配料：水发哈什蚂200g。调料：姜汁50g，料酒70g，葱15g，姜片15g，上汤1250g，精盐5g，味精2g，鸡粉5g，生粉50g，胡椒粉1/3g。
做法
(1)水发牙拣翅500g加姜汁25g，料酒20g焯水;
(2)水发哈什蚂加姜汁25g焯水冲凉，放入码斗，加料酒20g、葱段15g、姜片15g，开水淹没即可蒸20分钟取出，拿掉葱，姜待用;
(3)锅中放上汤1250g，加鱼翅、哈什蚂，放精盐5g、味精2g、鸡粉2g、料酒25g，烧开试味，勾芡，撒胡椒粉即成。
操作要求
哈什蚂应用冷水浸发，这样不易过于软烂。
哈什蚂较腥，应用料酒、葱、姜蒸一下。
奶香木瓜炖雪蛤
雪蛤被称为“平价燕窝”，它的美容作用跟燕窝相提并论，因为两者都含有表面生长因子和促进细胞分裂因子，可令皮肤细致漂亮，并具润肺养颜，治疗阴虚咳嗽的作用.雪蛤即蛤蟆油(又名哈仕蟆油、林蛙油)，雪蛤膏是由蛙科动物中雌性林蛙的输卵管，经采制干燥而成。雪蛤具有明显的延缓衰老、降血脂、提高机体免疫力、抗疲劳等作用，是女士养颜美容，男士增强体质的天然高级营养滋补品。中国药典记载其具有补肾益精，养阴润肺之功效。在李时珍的《本草纲目》记载：雪蛤味甘咸、性平和。具解虚痨发热利水、消肿、补虚、尤益产妇。在《中国药典》、《中药大词典》、《中草药手册》《中国药志》等中也记载到：雪蛤油润肺养阴.化精添髓、补
脑益智、平肝养胃、抗衰驻颜、健脑益智、延缓衰老、用于身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽、内分泌失.
材料
甜木瓜1个，雪蛤膏4克，鲜奶或椰露0.5杯，冰糖适量，水
做法
1、将干的雪蛤膏用滚水浸三小时或者一晚，然后倒去浸水，再用新的滚水慢火煲半小时.(加入少许姜丝或用香橙肉及汁炖同煲可去腥味).
2、煲好后倒去热水，再换冷水，这样就很容易拣去其杂质，黑子.拣去其杂质后用清水彻底洗干净.
3、将冰糖和水一起煲溶，然后放入洗白的雪蛤膏文火煲一小时，加入鲜奶.或椰奶(最好用瓷的容器煲制.)
4、木瓜冼干净外皮，在顶部切出2/5作盖，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内，注入煲好的雪蛤膏，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。
小诀窍
如何鉴别上品雪蛤膏：在市场上销售的雪蛤，有盒装和散装的两种，不管是选择哪样的，一定是要选加工过的干燥品种，尽量选择正规厂家的产品，(因为有的人会把其他品种蛙类冒充林蛙,真正的蛤蟆油是比较干燥的拇指盖大小的块状物，颜色是黄色和棕色深浅不一，有淡淡的腥臭味。膨胀率也是鉴别雪蛤-蛤蟆油的一个重要的标准，好的雪蛤膨胀率要达到20-30倍的体积变化.
如何去除的雪蛤膏腥味：加入少许姜丝或用香橙肉及汁炖同煲,可去腥味,然后再加入椰露或鲜奶炖. 做好后的雪蛤一定要趁热的吃,冷了就不好吃而且有腥味.
木瓜炖雪蛤
材料
木瓜1个(约400g)，雪蛤5g，冰糖20g
做法
1、雪蛤放入大碗，注入足量的常温水，浸泡5小时至涨发，择去雪蛤中的杂质，沥干水分备用。
2、木瓜洗净，按3：7的比例拦腰切开，去核，制成木瓜盅，然后放入雪蛤和冰糖。
3、大火烧开蒸锅中的水，放入木瓜盅，调成小火隔水炖30分钟即可。
小诀窍
甜美的木瓜和滑嫩的雪蛤，这道经典美容糖水定会带给你个不一样的初秋。和妈妈或者闺密一起品尝吧，好东西大家一起分享就会让幸福加倍。禁忌：糖尿病、肺胃虚寒的人不宜食用。
木瓜应选择果肉挺实的成熟木瓜，过熟的木瓜很容易蒸烂，会影响成品效果，较生的木瓜甜度不足，蒸熟后发酸，影响口感。
冰糖和雪蛤放入木瓜盅后可以不必加水，在蒸的过程中会有水分凝结，这样炖出的木瓜雪蛤滋味更浓。如果喜欢汤汁多一点的，也可以适当加水。
所谓隔水炖是小火蒸熟的一种说法，在煲甜汤或滋补清汤的时候经常使用这种手法。
木瓜：又名万寿果，是市场上较为常见的热带水果，有着“百益果王”的称号。木瓜含有大量的维生素和氨基酸，更有丰富的抗癌成分，木瓜具有平肝和胃、舒筋活络、软化血管、消炎抗菌和抗衰养颜的功效。
冰糖：是由白砂糖熬炼而成的冰块状结晶，味甘，性平。冰糖具有益补中气、和胃润肺的功效，可以止咳化痰。在煲煮甜汤的时候通常加入冰糖，可以令糖水更加浓稠、味道甜而不腻。
雪蛤：又称雪蛤膏、蛤士蟆油，是雌性中国林蛙的输卵管及脂状物，主要成分是氨基酸、微量元素、胡萝卜素、胶原蛋白和蛋白质。雪蛤含有大量雌性激素，被称为动物人参。雪蛤具有补肾益精、润肺养阴的功效，还是治疗病后、产后身体虚弱的良药，由于雪蛤性味甘平，所以长期服用也不会有不良反应。
哈士蟆油的功效
延缓衰老、抗疲劳、滋阴养颜
其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素和矿物质，对机体的生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面都有较强的促进作用。林蛙油经充分溶胀后释放出的胶原蛋白质、氨基酸和核酸等物质，可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻，保持肌体的年轻态、健康态。其含有丰富的胶原蛋白，与人体皮肤有较好的亲和力，极易被皮肤吸收，对防止手足皱裂、保湿、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效。
提高机体免疫力功能和抗应激能力
提高机体免疫力功能和抗应激能力并能明显提高巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数，清除自由基，增强机体非特异性免疫功能和体液免疫功能，明显降低年感冒次数及减少其它疾病的发病率，使人远离亚健康状态。
调节改善冠心病
连续口服该产品一个周期(2—3个月)后，能明显降低血脂、磷脂结构中的亲水性基团和亲油性基团，可以清除血管壁沉积的脂类物质、增强血液流量、改善微循环、对于调节改善冠心病、心律不齐等血管疾病及各种并发症有较好的效果。
补肾益精、润肺养阴
补肾益精、润肺养阴。对于病后、产后体质虚弱、肺痨咳血等症效果显著。
增强性功能
增强性功能，提高和延长性兴奋期，对性功能有明显的改善。对于调节更年期综合症有较好的效果。
改善病症
可改善精血不足、神经衰弱、记忆力衰退、乳汁不足等症。
总结：哈士蟆是大家一直认为是养生珍品的食物，对我们的身体有很好的帮助，男人可以滋阴补肾，女人可以美容养颜的哦。上面的内容大家偶读看过了，了解一些哈士蟆的做法，大家可以学习学习哦。