相信现在在外上班的白领们都有着自己带饭的经历，为什么都会喜欢自己带饭呢，因为第一觉得健康，第二觉得方便，自己家里带的自己买的自己做的肯定干净了，而且不用再出去吃饭，吃垃圾食品对身体也有好处，相信这是大部分人心里的想法，那么上班带饭真的是最营养最健康的吗?下面就跟着小编往下看吧。
吃饭吃出胃癌，快餐垃圾食品摧残肠胃的这些新闻已经是屡见不鲜，光是听听就觉得恐怖，很多人为了不用出去吃垃圾食品都开始纷纷学习日本的上班族，都开始自带饭菜上班。不过中山大学附属第六医院的肠胃外科主任林峰教授表示上班带饭并不营养也不健康，而且长期的不科学饮食方式会很伤胃，更严重一点的话甚至还会诱发胃癌。
案例：同事查出胃癌引发带饭潮
为了彻底告别高热量的炸薯条、炸鸡翅，多吃新鲜蔬菜，全面补充营养，在某教育咨询机构工作的白领小梁从三个月前开始自带午饭上班。小梁说，促成带饭的一个导火索是，去年有三十岁不到的同事体检时发现患有高血脂症，紧接着一个部门主管被查出胃癌，令大家倍感要保护肠胃。于是，由两个怀孕的女同事带头，陆续有人带饭上班，到今年这种现象在公司已成为主流。
小梁说，每天早上，独住的她都会提前一个钟头起床准备午饭。食材是前一晚从超市买来的，一般会做一道青菜，一道肉食或者最简单的西红柿炒鸡蛋，主食有米饭或者前一晚在餐馆吃剩打包的薄饼、包子，吃的时候用微波炉热一下。带饭三月，小梁感觉颇好。
对于此事，林峰教授指出，带饭上班有利就必然会有弊，如果你做得好的话可以保护肠胃，不过从目前看来很多人都没有考虑过现实的条件，很盲目的效仿日本上班族，每天食用隔夜饭菜，甚至烹调储存都有问题的情况，这样都会有伤胃的可能。
自带饭警惕三误区
误区一：带隔夜剩饭
林锋表示，用隔夜的剩菜剩饭做午饭，会增加食物被细菌污染的机会。“自己带饭的一大问题是难控细菌污染。你的味蕾和眼睛看不出来饭菜有什么异常，实际上细菌已经在剩饭中大肆繁殖。”林锋指出，有些人觉得把剩菜剩饭放进冰箱保存，不会有大问题。实际上，冰箱冷藏箱的温度有4摄氏度，难阻细菌繁殖。
林锋建议，不要带剩菜剩饭作为次日的午餐，最好能当天早上准备午饭。如果早晨时间太赶，无法做饭，那么至少要做到，前一天做好晚餐后，先把第二天要带的菜分装好，用保鲜盒或保鲜膜密封，放到冰箱里保存，以减少制作和保存环节的细菌污染。
误区二：提前准备青菜
蔬菜中普遍含有较多的硝酸盐，其中以叶菜和根菜的硝酸盐含量比较高，因此蔬菜必须非常新鲜。青菜炒好后久置，在细菌的硝酸还原酶作用下，所含有的硝酸盐会变成具有毒性的亚硝酸盐，可能会增加胃癌的发病风险，因此最好当天早上现炒现打包。林锋指出，青菜主要含有纤维素和维生素，炒菜或者滚水煮，都会破坏维生素，“最大限度保留青菜营养价值的烹调方法是做成蔬菜沙拉。”
老广都喜欢喝西洋菜汤，不过西洋菜汤其实根本没有营养价值。林峰表示，把青菜放入老火靓汤里直接会造成亚硝酸盐含量变高的情况，根本不适合带饭，对于那些孕妇和身体虚弱的人，可以考虑带一些补充蛋白质的食物，比如鸡汤，但是要注意煲汤的时节不可以太久，而且还不宜放大量菜叶。
误区三：用普通饭盒盛放饭菜
林锋建议，夏天尽量不要带饭上班，带饭时别用普通的饭盒、袋子盛放，而应用真空保鲜盒、保温饭盒装饭菜，或放入专用的保温袋。到了公司，最好能放入冰箱，以尽量控制食物腐败的程度。考虑到食用前需要加热，可选择微波炉专用玻璃器皿盛装饭菜。
支招：定期做胃镜保“胃”安全
“胡吃海塞、不定点吃饭、半夜去吃夜宵……现代人的胃真的很辛苦!”林锋指出，许多年轻人的生活和饮食习惯不好，胃溃疡、急慢性胃炎相当常见，这也大大增加了胃癌的发生机会。
如果胃炎患者检查发现胃黏膜上皮细胞不典型增生，并合并幽门螺旋杆菌感染，通常被认为发生了癌前病变。按照日本等国的诊断标准，胃黏膜上皮细胞重度不典型增生诊断为早期胃癌，通常建议进行手术切除治疗。
与“胃药依赖”相对的则是“幽门螺旋杆菌恐惧”。有些人一旦查出幽门螺旋杆菌，便觉得自己离胃癌只有一步之遥，非常恐惧。林锋指出，幽门螺旋杆菌可引起慢性胃炎和胃溃疡的发生，如以上因素长期存在，可导致胃癌发生。通过13C呼气试验显示，我国人群中幽门螺旋杆菌携带率非常高，这需要得到人们的重视，但无需对此过分恐慌。
从治疗上，在医生指导下规律服用药物两周到四周时间，通常可以清除幽门螺旋杆菌。但由于人群携带率很高，人们可能很快又通过共同进餐受到感染。林锋指出，要降低幽门螺旋杆菌感染率，需要公众重视。幽门螺杆菌的传染力很强，可通过手、不洁食物、不洁牙具、餐具、粪便等途径传染，所以，日常饮食要养成良好的卫生习惯，预防感染。如果时常感到胃疼、胃胀气，患有胃炎、胃溃疡，最好能做13C呼气试验排除幽门螺旋杆菌感染可能，年过四十岁的人建议每年做一次胃镜体检，保“胃”安全。
可诱发胃炎的因素有
1.急性胃炎的病因未能去除或治病不及时、不得当，就会反复发作，逐步演变为慢性胃炎。
2.酒精可使胃黏膜充血、水肿，甚至糜烂。酒的浓度越高，损伤作用越强。
3.尼古丁可导致局部产生炎症，烟碱可使人产生中枢性恶心、呕吐，还能使肠的蠕动加快，引起消化功能紊乱。
4.有一些药物，如阿司匹林、消炎痛等，长期服用可能引起胃黏膜病变。
5.或暴饮暴食，或过冷过热，或经常食一些刺激性食物，再则长期偏食，食物中缺乏蛋白质或维生素B，都可能引起胃黏膜的慢性炎症。
6.其他系统疾病，如肝硬化、门静脉高压等，以及口腔、鼻咽部等炎症都可发生慢性胃炎。
7.各种原因引起长期的精神刺激、忧郁、劳累等，引起植物神经功能紊乱，会导致消化功能障碍，从而诱发胃炎
胃炎的症状及治疗
急性胃炎每日用餐5-7次
专家介绍，单纯性的急性胃炎起病较急，多有上腹部不适、疼痛、食欲减退、恶心、呕吐、腹泻，严重者可有发烧、脱水、酸中毒和休克等中毒症状。遇到这种情况，首先要消除病因，杜绝致病因素继续对胃黏膜的刺激，并卧床休息。腹痛剧烈及大量呕吐者应暂禁食。
急性胃炎由于呕吐、腹泻、失水较多，故需大量饮水补液，每小时一次，约100-150毫升，以缓解脱水并加速毒素的排泄。
饮食以流质为主，使胃部得到充分休息。开始先给清流，如米汤、杏仁茶，逐步增加牛奶、蛋糕。待病情好转后则给少渣半流，继而用少渣软饭。如伴有肠炎、腹泻、腹胀，应减少脂肪用量，禁用胀气食品，如牛奶、豆浆、蔗糖等。
此外，还要少量多餐，每日用餐5-7次，每次量不要过多，尽量减轻胃的负担。
慢性胃炎饮食要少渣细软
饮食疗法对稳定慢性胃炎病情、防止急性发作十分重要。如长期注意饮食，会使慢性浅表性胃炎渐渐痊愈。在饮食治疗上要遵守以下原则：
消除致病因素：如戒烟酒，避免用有刺激性的食品和药物;治疗口腔慢性感染。
食用少渣软饭：食用易于消化的食物，尽量减少对胃黏膜的刺激，细嚼慢咽;避免食用生冷、酸辣和硬质食物，少量多餐。食物以软食为主，除两餐牛奶外，另加三餐饮食，粥、馒头、软饭、面包、碎肉、鱼及少量含纤维少的蔬菜均可采用。所制备的食品应多用蒸煮方法，并宜细碎制软。一日进食5餐。
总结:看完之后你还会觉得自己带饭是很正确的吗，其实自己带饭应该是偶尔应急的情况，而不是真正的生活所必须的，那么相信看完小编的文章，大家应该知道如何保护自己的胃了吧。