很多时候，我们会找出各种各样的借口不吃早餐，但是这样做的危害是很大的。一日之计在于晨，早餐是一日三餐中最重要的一餐。正所谓“早餐吃好，午餐吃少，晚餐不要吃太饱”，所以我们一定要吃早餐，而且要吃好。那么早餐吃什么好呢?营养早餐的搭配是什么样的？就让我们一起了解吧。
很多人其实了解不吃早餐的危害，也选择了每天吃早餐。不过他们虽然知道一定要吃早餐，却不知道不恰当的早餐饮食习惯、搭配不当或选择不当等原因，都会让早餐损害你的健康，从而成为致病原因。下面就来介绍几种相当受欢迎，但实际上会损害你的健康的早餐搭配!
NO.1：清早起床就吃早餐
人在夜间的睡眠过程中，身体大部分器官都得到了休息，但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正进入休息状态，如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息，长此以往将有损胃肠功能。
健康TIPS：起床后宜先喝水，补充睡眠时消耗的水分，活动20至30分钟后，再吃早餐比较合适
NO.2：早餐吃得过于营养
很多人因为意识到早餐的重要性，因此在早餐食物的选择上尽量丰富，大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品，比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等。但过于营养的早餐只会加重肠胃负担，对身体有害无益。
在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，饮食营养过量会超过胃肠的消化能力，食物不宜被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，导致胃肠疾病，并引起肥胖。
健康TIPS：早餐应把握营养均衡的原则，选择易消化吸收，纤维质高、低脂低糖的食物为主，如粥、牛奶、豆浆、面条、馄饨等，不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得过饱。
NO.3：“牛奶加鸡蛋”代替主食
“牛奶加鸡蛋”是不少人早餐的主要内容，但这样的早餐搭配并不科学。
早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋本身虽然富含高蛋白，但它们提供的优质蛋白主要是供给身体结构的，不能给身体提供足够的能量，人在进食后很快会感到饥饿，对肠胃有一定的影响，并会间接影响人的工作效率和学习效率。
健康TIPS：早餐时主食一定不能缺，在吃牛奶、鸡蛋的同时，应搭配稀粥、面包、馒头等主食补充能量，这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物，并有利于牛奶的吸收。
NO.4：“油条加豆浆”作为早餐
相比较为西化的“牛奶加鸡蛋”，中国传统的“油条加豆浆”受到更多人的喜爱，但“油条加豆浆”的吃法同样不利健康。
油条在高温油炸过程中，营养素被破坏，并产生致癌物质，对人体健康不利，此外油条跟其他煎炸食品一样都存在油脂偏高、热量高的问题，早上进食不易消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期食用。
健康TIPS：早餐最好少吃豆浆加油条，一星期不宜超过2次;进食当天的午、晚餐应该尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并注意多补充蔬菜。
NO.5：剩饭菜当早餐
不少人都会在做晚饭时多做一些，第二天早上拿来做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。
但其实，剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害。
建议TIPS：吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。
NO.6：西式早餐
西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供专门的早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错，但这些东西并不有利健康。
如果你早上吃了热量很高的西式早餐，那么在中午和晚上就都必须吃一些热量较低的食物。长期食用西式早餐，不仅容易导致肥胖而且会损害你的健康。这是因为西式早餐虽然含有高热量，却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。
建议TIPS：选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。
NO.7：零食早餐
各种零食，如雪饼、饼干、巧克力等，常常被一些无暇准备的早餐的上班族拿来当早餐，方便快捷。
平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科学的了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。
而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，导致体质下降，容易引起各种疾病入侵。
建议TIPS：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食，早餐食物中应该含有足够的水分。如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜。
NO.8：“营养”早餐
水果、蔬菜、牛奶等营养食物成为早餐的主要内容，就是缺了“营养价值不高”的主食。这类早餐很受欢迎，因为主食是热量的主要来源，所以，种高营养的食物都要吃，而热量则要减少。
其实碳水化合物也属于营养的范围，而且对人体极为重要，因为没有足够的热量供给，人体就会自动分解释放热量，长期不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能的削弱。另外，酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果，都不宜空腹食用。
建议TIPS：应该增加面包、馒头等主食，这类谷类食物可以使身体得到足够的碳水化合物，还有利于牛奶的吸收。
NO.9：运动型早餐
上班一族的早晨都是在匆忙中度过的，早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，是他们的第一选择，买上一份，就边走边吃……
专家评点：边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收;另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。
建议TIPS：如果选择街边摊食品做早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康。
不吃早餐，你以为就是肚子饿点儿吗?没这么简单，不吃早餐的危害其实不仅是糟蹋胃、大脑、血管，还在拉低你的智商，简直是要命啊!
后果1 偷偷地糟蹋大脑
早餐不吃，血糖必然是低的，脑的耗氧量是45毫升/分钟，耗糖量是5克/小时，血糖过低脑组织重量、形态就会受影响，时间长了还会影响脑血管健康，甚至引起急性脑血管事件。
后果2 胃酸去找黏膜茬儿
头天吃的食物早已进入肠道，闲得无聊的胃酸等就去找胃黏膜的茬儿了，长期下去胃黏膜的化学、物理保护屏障就会被破坏，容易造成慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡等，而慢性胃炎则可能发展成癌前病变。
后果3 帮着血管来变硬
长期不吃早餐的人不但会变得更肥胖，而且还会使胆固醇、脂蛋白沉积到血管壁上，导致血管硬化，进而引起心血管疾病等严重后果。
后果4 反应迟钝有点傻
早餐是一天中大脑活动的重要能量来源，不吃体内就没有足够的血糖供消耗，人会感觉很倦怠、精神无法集中，反应也会变得迟钝。
后果5 便秘趁机来找事儿
一日三餐定时定量，胃-结肠反射自然形成，排便也就跟着规律，而不吃早餐，这项反射就会紊乱，便秘问题也就跟着来了。
不吃早餐，会使你一整个上午陷入精神不济的状态中，甚至可能影响到你一整天的工作、学习。所以早餐必须要吃。吃早餐好处多多，但是不正确的早餐搭配却会起到反效果。早餐有三原则：一、均衡饮食，营养全面;二、可以补充足够的能量;三、补充维生素，早餐摄入吸收率最高。
1、早上第一样食物，应该吃热食
如热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆腐花、热豆浆、芝麻糊、山药粥或广东粥等等，然后再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。
2、早点品种丰富才好
俗话说得好，“早晨吃苹果是金，中午是银，晚上是铜。”早上吃水果补充维生素的效果最好。蔬菜不必太多，但不可省 略。如果早晨起来来不及做小菜，可在头天晚上做好，用保鲜膜包好放在冰箱里第二天食用。如将芹菜用水焯好，吃时拌点盐即可。榨菜只能起调味的作用，并无太 大的营养价值，含盐过高不宜经常食用。而健康人每天吃2个水煮蛋，不会使胆固醇异常。
3、早餐应补充维生素
有些人尽管也吃了早餐，但是往往有量无质，感觉吃得很饱，但只是生理上的一种假象，其实处于营养饥饿或失调状态。比如糖分及油腻过多的早餐，反 而会使人无法增强精力，昏昏欲睡;一些人则胡乱对付，食用不卫生甚至含有致病致癌的早餐，如化学原料浸泡的臭豆腐、油炸食物、用糖精作调料的豆奶等。
推荐搭配
包子+粥+蔬菜+水果+鸡蛋
包子和米粥既有碳水化合物又有肉和菜，蔬菜和水果可以补充足够的维生素，鸡蛋能提供充足的蛋白质。包子里多加些虾仁可以达到补钙的目的。喝粥还可以美容。这道典型的中式早餐既营养丰富又可以提供充足的能量。如果说早餐可以提供全天30%的能量和营养，是其 他餐次补不回来的的话，这款早餐能量实足。
馒头+豆浆(或粥)+小菜+木耳蒸蛋(或煎蛋)+水果
馒头是中国传统面食，是餐桌上必不可少的主食之一。馒头有很多做法，白面馒头、杂粮馒头、菜馒头、肉馒头、煎馒头片等。主要营养成分是蛋白质和碳水化合物，是人们补充能量的基础食物，常吃有利于保护胃肠。
馄饨+小菜
馄饨也是中国传统小吃，馅料通常以猪肉、虾仁、蔬菜、姜等构成。蔬菜的种类可以是白菜、香菇、芹菜等可根据自己 的口味随意选择。馄饨的汤料可以加鸡汤、也可是紫菜汤，也可以是西红柿汤。早餐吃馄饨营养丰富又开胃。如果觉得只吃馄饨太单调了可以根据自己的口味搭配一 些小菜，营养均衡、能量充足。
面条+荷包蛋+玉米+小菜
面条制作简单，营养丰富。常见的做法有打卤面、牛肉面、凉面、汤面等。
面包+牛奶+肉饼+西红柿汤
面包和肉饼最好是自已加工的这样的早餐不仅能量充足，而且营养均衡、健康。
八宝粥+小菜+鸡蛋
八宝粥主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物，膳食纤维，常食健脾胃，益气安神，促消化增食欲补充体力。
饼+粥+小菜
饼的种类很多，比如土豆丝卷饼、发面饼、千层饼，馅饼，糖饼、土豆丝饼、南瓜饼、萝卜丝饼、地瓜饼等。
结语：不吃早餐对一个人的身体伤害很大，而选择一份营养健康的早餐吃掉，却会给你带来许多好处。健康营养的早餐同样也有很多美味的选择。即对身体好，又能得到享受，早餐就是这样的一份选择。那么了解了这些，电脑前的你应该应经决定要吃早餐了吧！