现在的社会中有很多人都是患有一些身体疾病的，只是一般的人不太会去关注，等到疾病突然给人体带来危害的时候这个时候就会开始关注了，我们都知道在平时的生活食用高脂肪的食物肯定会让我们换上三高疾病，那么是否吃素食就不会患有血脂高这类疾病呢?今天我们就是三九小编去了解降血脂的饮食以及怎样降血脂好。
我们身边很多的患有血脂高的朋友都会在过节的时候坚持吃素食，她们会觉着不吃大鱼大肉就能够达到降血脂的效果，但是，实际上面，吃素并不能够达到降血脂的效果，这究竟是为什么呐?
一、主食转化为脂肪
其实肉很经饱，一旦“戒肉”，很多人会多吃米、面等主食来增加饱腹感，总不可能饿肚子。
但是，现代主食加工非常精细，含有大量容易吸收的碳水化合物，如果摄入过多，超过身体的需要，就会在人体内转化生成甘油三酯，储存下来。长此以往，高血脂就是必然的了。
二、缺维B影响脂肪代谢
维生素B族有很多的参与调节糖与脂肪代谢，能够很好的促使转化成热量而先通过人体进行消耗的功能。
而维生素B1、B2、B6等在奶、蛋、肉、鱼中含量较丰富，因此素食者最容易缺乏B族维生素，若素食者体内缺乏B族维生素，会造成糖、脂代谢紊乱，影响能量消耗。
三、“素食”也会油很重
有些爱美的朋友很少吃主食，更少碰荤腥，但是血脂年年偏高。其实，吃素也可能导致高血脂。
例如喜欢吃瓜子、板栗、花生、核桃等坚果来养生，甜品和奶昔之类的饮料也是他的心头之好。坚果脂肪含量高，甜食含糖多，这种饮食习惯很容易导致脂肪摄入过量。
除此之外，炒菜的时候用油多，喜欢吃油炸的食物像是炸豆腐，炒河粉等等的一些素食爱好者们也会出现这样的问题。
多喝酸奶也可以降血脂
大家都知道酸奶对健康有益。但你知道么，酸奶几乎对身体各个系统都有好处，从胆固醇水平到免疫系统。美国MSNBC网站10月28日撰文指出，只要你能想到的健康益处，几乎都可以从酸奶中获得，尤其是以下三种。
控制体重
酸奶中所含有的蛋白质对身体十分有益，能够控制食欲，减少食物摄取。
降低胆固醇
大量试验证实：喝益生菌饮料确实可降低血清胆固醇。最近又有学者发表论文指出：坚持每天喝200毫升发酵的酸牛奶，可使高血脂患者的血脂平均下降4.4%左右。当然，最好选择低脂且不加糖的酸奶。
增强免疫
酸奶中的益生菌有助于增强免疫系统的功能。一些研究显示，酸奶可以增强肠道抗体的作用。
怎样降血脂好
由于饮食生活提高 运动的机会减少,高血脂症的患者极为普遍，它包括高胆固醇血症、高甘油三脂血症及复合性高脂血症，这是导致动脉粥样硬化和冠心病的主要因素之一。
如果只是单纯高血脂并无其他病症,药物治疗无明显改善，主要还是通过调节饮食结构来改善，尽量不吃或少吃含胆固醇高的食物，猪蹄的胆固醇含量位于所有食物榜首。还有动物的内脏,鱼子、贝类、乌贼、等。
要常吃多纤维的蔬菜、瓜果，比如说南瓜就是一种非常营养又可预防很多疾病的蔬菜,多数蔬菜中含有大量的植物固醇可以抑制胆固醇吸收，起到抗动脉硬化作用。
此外紫菜和蘑菇菌类一定要经常食用，紫菜天天吃也不会有坏处。五谷杂粮、粗粮可是好东西，比如说早上可以吃玉米面饼或各种小米绿豆玉米面糊糊粥，每天喝杯牛奶或酸奶，芝麻酱摆在桌上天天食用(少量)芝麻酱也是补充钙质的来源。紫菜类还有虾皮，只要做汤、煮面条就放些常吃好处多多，青菜，水果每天不断，胡罗卜绿叶蔬菜、南瓜、地瓜等等营养相当丰富。
还有就是平时生活中我们首先应采取控制饮食、增加运动、减轻体重等一般性措施。如果无效，再考虑药物,如果一旦发生不良反应，要及时停药。
合理调节饮食、运动、药物方法来达到降低胆固醇的目的 家人健康不佳最让人担心了 所以让他千万不要忽视一些细微的地方 饮食很重要. 如果能够长期坚持，方法得当，一些食物疗法往往会收到意想不到的效果。 (高脂血症患者慎用维生素E) 适当忌烟戒酒 少量喝些葡萄酒是有益处的。
几种食疗菜谱助你降血脂
芹菜黑枣汤
原料：芹菜500克，黑枣250克。
制作：将黑枣洗净去核，与芹菜段同煮。
功效：补肝益肾、降压降脂。
主治：适用于肝肾不足、虚阳上亢型的高脂血症。
本食疗方对高脂血症者有较好的辅助治疗作用。芹菜味甘性凉，具有清肝热、平肝阳之效，有明显的降血压和降血脂功能;黑枣性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津。二物配用，共奏补肝肾、降血脂、降血压之功;临床以阴虚阳亢型的高脂血症、高血压者尤为适宜。
首乌黑豆乌鸡汤
原料：何首乌15克，黑豆50克，大枣10枚，乌骨鸡1只，黄酒、葱、姜、食盐、味精各适量。
制作：乌骨鸡去毛及内脏，将何首乌、黑豆、大枣分别用清水洗净，置于鸡腹内，将鸡放锅内，加适量清水、黄酒、葱段、姜片及食盐，大火烧沸后，改用小火煨至鸡肉熟烂，加入少许葱花、味精调味即可。1～2周食用1剂。功效滋阴血、补肝肾、降血脂。
主治：适用于肝肾不足、阴血亏虚型高脂血症。
本方有较好的补虚作用，为治高脂血症的常用药膳。方中何首乌药性平和，有良好的补肝肾、益精血作用;黑大豆既补肾阴、润肾燥，又健脾肾、利水湿，有良好的滋补抗衰功能;乌骨鸡补而不腻，温而不燥，能补阴血、填精髓，主疗虚损诸症。三物并施，补力大增，共奏滋阴养血、补益肝肾和降低血脂之功。
素烧冬瓜
原料：冬瓜200克，素油、精盐、葱花、味精各适量。
制作：将冬瓜去皮、瓤、子，切成长方块。烧热锅后投入冬瓜块煸炒，加精盐和适量水，煮烂后再重新调味。
功效：利水消肿、降脂减肥。
主治：适用于各型高脂血症者，本食疗方为治高脂血症、体形肥胖者的理想佳蔬，经常服食，还可减肥增健。
黑木耳豆腐汤
原料：黑木耳10克、嫩豆腐250克、胡萝卜30克、水发香菇150克。
制作：黑木耳用温水泡发，去杂质后洗净;豆腐切成小块，胡萝卜、香菇洗净切成小丁。先在烧锅内加入鲜汤一碗，把黑木耳、胡萝卜、香菇倒入，加姜、葱、盐，烧沸后放入豆腐、味精，淋上麻油即可。
功效：健脾除湿、通便降脂。
主治：适用于各型高脂血症者。本膳既能益中气、除湿浊、通大便，又可软化血管、降血脂、降血压，老年人经常服用，可达到预防和治疗心脑血管疾患的双重作用。
此外，蜂胶对血脂具有很好的调节作用，对高血脂、高胆固醇、动脉粥样硬化有预防作用，并有明显防止血管内胶原纤维增加和肝内胆固醇堆积的作用。蜂胶能有效地降血脂，这完全是归功于蜂胶中的黄酮类化合物、萜烯类和多种活性成分。
蜂胶可改善血管的弹性和渗透性，舒张血管，清除血管内壁积存物，净化血液，降低血液粘稠度，改善血液循环状态和造血机能，有效地防止动脉粥样硬化，抗脑血栓形成，保护心脑血管。
结语：朋好友们通过上文小编和大家分析的关于为什么在生活中我们吃素食还是会容易导致血脂偏高的症状，大家是否都了解这个原因了呢?那么上文中小编也和大家详细的分析了在我们生活可以帮助我们很好的降血脂的食疗方，大家不妨可以学习一下哦。