腹泻对老年人的身体损害较大，那么今天小编就为大家介绍一些关于老年人慢性腹泻食疗方、老年人慢性腹泻吃什么好、老年人慢性腹泻注意事项。希望这些常见的小知识能够帮助大家，同时在日常饮食中要多加注意。
老年人慢性腹泻食疗方
参莲大枣粥 党参、干莲子、大枣各15克，粳米35克。首先将党参、莲子碾细末备用;再将大枣用水略煮，剥去皮、核，取枣肉切碎，以煮枣水将枣肉、粳米、党参末和莲子末同煮为粥。
早晚各温服食1次。党参补中益气;莲子补脾止泻;大枣健脾和胃;粳米和胃止泻。诸味成粥共达益气健脾止泻之功效。
白扁豆粥 取炒白扁豆60克，粳米60克，同煮为粥当作早、晚点心温热服食，连服10天。白扁豆既可补养，又能治病，具有补脾胃，益中气之功效，同粳米煮粥，更能增强补脾益气的效果。如果再加些山药，效果更好。
山药粥 干山药片55克，轧细过筛，再加水调糊置炉上，用筷子不断搅动成粥，加白糖适量。每日服食3次。山药能补脾止泻、益肾固精，治脾胃虚弱、食少体倦、慢性腹泻、大便溏薄等症，只要坚持久服，定可收效。
芡实粉粥 芡实粉60克，粳米100克。先将粳米煮成稀粥，再将芡实粉加水调成糊状，加入粳米粥中，搅拌煮沸即可。芡实能益肾固精、健脾止泻。治疗老年人下元虚损、小便失禁、大便溏薄。若配加茯苓则效果更佳。服粥时可加白糖调味。常服有益。
山药羊肉粥 羊肉250克，鲜山药500克，先将二味同煮烂，加水适量后入糯米250克煮成粥。每日早晚各温服1次。羊肉温补脾肾;山药补脾止泻、益肾固精，糯米补中气、暖肠胃。久食此粥，对慢性久泻、肾虚食少的老年人以及气血不足者有益。
茯苓栗面粥 茯苓30克、栗子10克、糯米、小米各20克。先将茯苓栗子碾成细面状，与糯米、小米同煮成粥。每日温服3次。茯苓健脾利湿，栗子健脾和胃;糯米益气和胃止泻。小米渗湿止腹泻。若常服，有良效。
老年人慢性腹泻吃什么好
山药羊肉粥
制作方法
羊肉去筋膜，洗净，切碎，和山药同煮烂，研泥，下糯米，共煮为粥。用法：早晚餐温热服食。
营养解析
糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。
具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
山药：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。
山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。
含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。
食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一。
羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。
白术陈皮煲鱼汤
制作方法
1.鱼(泥鳅)洗净，去肠，切块。
2.白术洗净。
3.陈皮浸软刮去白。
4.生姜洗净切丝，放入煲内，加不水适量，猛火煮滚。
5.放入鱼，改慢火煲2小时，调味即可饮用。
营养解析
泥鳅：泥鳅风味独特，肉质细嫩松软，易消化吸收;泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。
泥鳅性平、味甘，具有补虚，暖脾胃，祛湿，疗痔，壮阳，止虚汗之功效。
老年人慢性腹泻注意事项
(1)低脂肪和低食物纤维：每日脂肪供给量为40g左右，过多脂肪不易消化，且脂肪酸可刺激肠蠕动。低纤维素可减少肠蠕动刺激。
(2)充足的水分和丰富的维生素及矿物质：每天供水2 000～3 000ml。应供给足量的维生素，尤以维生素B族及钾的补充为重要，可选用牛肉汁、果汁、黄豆、菠菜等。
(3)高蛋白、高热能：每天热能为2500～3000kal，蛋白质每天供给100g，以补充人体因长期腹泻所消耗的能量，改善贫血和营养不良状态，恢复体重。
(4)饮食禁忌：对于乳糖不耐受所引起的渗透性腹泻，要去掉饮食中的乳糖或加用乳糖酶;因吸收不良引起的脂肪泄要避免脂肪摄入。禁食坚硬食物，如火腿、香肠、腌肉和刺激性食物如辣椒、酒、芥末、咖喱等。
(5)服用补铁药时要注童服药的时间和剂量：许多老年人喜欢选择口服铁剂的方式来补铁。不过专家告诉我们，铁剂宜在饭后1～2个小时内服用，否则服药者容易出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻和上腹不适等症状。
另外，老年人在服用铁剂时宜选择刺激性较小的葡萄糖酸亚铁，并应从该药常规剂量的一半或三分之一开始服起，待胃肠道适应后，再逐渐加大服用的剂量，直至达到常规剂量为止。
忌滥用解热镇痛药
老年人易腰酸背痛和四肢关节疼痛，如长期使用消炎痛等止痛药有害无益，易引起浮肿和粒细胞减少，甚至能引起再生障碍性贫血，另外还可引起老年眩晕、精神障碍或腹泻、胃肠出血、胃溃疡等不良反应。
老年人使用解热镇痛药，如果用量偏大或两次用药时间相隔太短，常可引起大量出汗而致虚脱，应引起注意。
忌滥用泻药
老年人长期服用泻药，会使体内钙和维生素缺乏;有些泻药若长期服用还可引起慢性中毒性肝损害;长期服用液体石蜡，也可引起脂溶性维生素A、D、E、K的缺乏。
因此，老人便秘，最好调节饮食，多食果蔬，多饮水，养成每天定时排便的习惯，必要时可选用甘油栓或开塞露通便。
总结：今天就为大家介绍到这里。我想大家对老年人慢性腹泻食疗方、老年人慢性腹泻吃什么好、老年人慢性腹泻注意事项，都有一定的了解吧。因此，在日常生活中饮食要高度引起重视，这样才能使老年人摆脱慢性腹泻疾病。