在医学上，心肌缺血被认为是一种相对比较严重的心血管类疾病，患者一旦患了心肌缺血，就会对今后的生活和工作等方面带来极大的不方便和影响，而且一旦患上心肌缺血，患者就应该开始积极的进行治疗。医学上治疗心肌缺血的方法有很多，除了我们熟知的常规药物治疗外，还可以通过药膳食疗的方法来改善和缓解心肌缺血症状，在日常饮食中达到治疗心肌缺血的目的。
目录
1.心肌缺血的概述 2.心肌缺血的8大饮食原则
5.心肌缺血不喝美味咖啡 6.心肌缺血吃什么水果好
心肌缺血的概述
医学上所说的的心肌缺血，就是指我们的心脏血液灌注减少时候，随即导致心脏的供氧也在减少减少，心肌能量代谢变得不正常，不能支持心脏进行正常工作的一种病症。
心肌缺血在严重危害着大量的中老年人的身体健康，尤其是近年来，随着我们生活水平的显著提高，冠状动脉粥样硬化现象在不断的呈现年轻化，一些30左右的年轻人也出现了心肌缺血的病症。
心肌缺血的8大饮食原则
心肌缺血是指各种原因引起冠状动脉血流量降低，致使心肌氧等物质供应不足和代谢产物清除减少的临床状态。其可由冠心病和非冠心病所致。
专家表示，心肌缺血一方面要积极的配合治疗，另一方方面就是患者在日常生活中还需关注自己的饮食，专家称，很多患者就是因为在治疗期间，没有积极的搭配合理的饮食，进而导致自己的病情没有控制住甚至是进一步的恶化。因此，患者还需要做到合理安排膳食，避免病情不断加重。
心肌缺血的具体饮食原则如下
1.控制热量保持理想体重
2.控制脂肪摄入的质与量
许多研究证明，长期食用大量脂肪是引起动物动脉硬化的主要因素。而且还证明脂肪的质对血脂的影响更大，饱和脂肪酸能升高血胆固醇，多不饱和脂肪酸则能降低血胆固醇，一般认为膳食中多不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸之比(p∶s∶m)以1∶1∶1为宜。膳食胆固醇含量对体内脂质代谢会产生一定影响，应适当加以控制。
3.控制食糖摄入
碳水化合物是机体热能的主要来源，碳水化合物摄入过多(在我国人民膳食结构中就是主食量过多)，可造成热量入超，在体内同样可转化生成脂肪，引起肥胖，并使血脂升高。
经研究证明，在碳水化合物中升高血脂的作用，果糖高于蔗糖，蔗糖高于淀粉。美国、加拿大等国，人们的食糖量可占一日热能的15～20%，其冠心病发病率远高于其它国家和地区。
因此，要严格控制碳水化合物摄入总量，尤其是控制食糖摄入量，一般以不超过总热量的10%为宜。
4.适当增加膳食纤维摄入
膳食纤维能吸附胆固醇，阻止胆固醇被人体吸收，并能促进胆酸从粪便中排出，减少胆固醇的体内生成，故能降低血胆固醇。故在防治心肌缺血的膳食中，应有充足的膳食纤维。
5.提供丰富的维生素
维生素C能促进胆固醇生成胆酸，从而有降低血胆固醇作用;还能改善冠状循环，保护血管壁。尼克酸能扩张末梢血管，防止血栓形成。
还能降低血中甘油三酯的水平。维生素E具有抗氧化作用，能阻止不饱和脂肪酸过氧化，保护心肌并改善心肌缺氧，预防血栓发生。
6.保证必需的无机盐及微量元素供给
碘能抑制胆固醇被肠道吸收，降低胆固醇在血管壁上的沉着，故能减缓或阻止动脉粥样硬化的发展，常食海带、紫菜等含碘丰富的海产品，可降低冠心病发病率。
膳食中钙、镁、钾、钠、铜、铬等也同心肌缺血发病有关。
7.少量多餐
切忌暴饮暴食。晚餐也不宜吃得过饱，否则易诱发急性心肌梗塞。
8.禁饮烈性酒
酒精能使心率加快，能加重心肌缺氧，故应禁酒。
心肌缺血需要慎重选择的食物
1、糖、酒、烟、巧克力等。
2、肥肉，包括猪、牛、羊等肥肉。
3、动物脂肪，如猪油、黄油、羊油、鸡油等。
4、脑、骨髓、内脏、蛋黄、鱼子。
5、软体动物及贝壳类动物。
心肌缺血可以随意进食的食物
1、蔬菜，如洋葱、大蒜、金花菜、绿豆芽、扁豆等。
2、各种瓜类、水果及茶叶。
3、各种谷类，尤其是粗粮。
4、豆类制品。
5、菌藻类，如香菇、木耳、海带、紫菜等。
6、多吃一些新鲜蔬菜。
生果，黑木耳，豆制品等，可适当吃一些瘦肉、鱼类，尽量少吃过于油腻或高脂肪食物。饭菜不宜过咸，食盐过多会使血压升高。夏日人的消化道功用减退，胃口降低，饮食宜清淡。
7、能够常喝绿豆汤等汤品。
莲子汤、百合汤、菊花茶、荷叶茶等饮料，既可弥补水分，又能清热解暑，少喝含咖啡因的饮料。
8、多吃粗纤维的蔬菜和生果。
如芹菜、香蕉等，适当进食粗粮也有利于通便，大便秘结，排便过度用力，可使心肌耗氧量急剧升高，很容易诱发心绞痛。要养成守时排便的习气。
心肌缺血不喝美味咖啡
大家都知道咖啡有很多功能，不仅提神也能加速人体新陈代谢，还能帮你除口臭，但是不是什么人都能喝的!研究发现，心脏病患者喝美味咖啡诱发心肌缺血!
心脏病引发心肌缺血根源
咖啡是健康饮品，但必须适量、科学饮用，否则可能贻害身心。“咖啡对心血管有一定的影响，这已经成为一种常识了。
专家表示，咖啡的作用得一分为二地看，“对于原本有高血压、冠心病等心脏疾病的人，喝咖啡容易引起心肌缺血、心悸，严重的还会导致心绞痛。
而对于某些本身体质较为压抑，交感神经活性较弱的人群，咖啡能够增加交感神经的活性，加快代谢的速度。”
有脑血管瘤患者不适合喝咖啡，心脏病人应喝不含或低咖啡因的咖啡，皮肤病人及有胃病者应尽量少喝咖啡，糖尿病人也要避免喝加入太多糖的咖啡。
咖啡对心血管的负面影响更为“偏爱”男性。
由于男性喝酒较多，而且压力较大，咖啡因和酒精的共同作用更容易使心血管疾病“找上门来”。
而对于女性来说，情况会好很多。女性体质属“阴性”，而咖啡有“助阳”的效果。
据介绍，女性一天喝上一至三杯咖啡，能够促进心血管循环，对心脏病的预防起到比男性更好的效果。
同时，由于咖啡有促进脂肪分解，消耗胆固醇和糖分的功能，故女性适量饮用咖啡还有减肥的功效。
心肌缺血吃什么水果好
1、苹果
苹果是日常生活中最常见的水果之一，苹果对各种疾病都有很好的预防作用。
对于心肌缺血来说，苹果中含有丰富的钾离子，能够降低胆固醇，防止动脉硬化，防止心肌缺血。
平常家里可以多预备一些苹果，注意每天坚持食用苹果。香蕉同样具有丰富的钾离子，不妨多吃。
2、猕猴桃
猕猴桃被誉为水果之王，其维生素含量高，同时具有抗氧化作用，对于心肌缺血有很好的预防作用。
3、核桃
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，能够防止动脉硬化带来的心肌缺血症状。具有补心健脑的功效。
4、山楂
山楂中有丰富的扩张血管的物质，具有增强心肌，调节血脂，减少胆固醇含量的作用，对预防心肌缺血有很好的疗效。
5、香蕉
香蕉中含有的精氨酸可以刺激人体中的生长荷尔蒙，从而防止人体老化，能够缓解动脉硬化症状。
6、西柚
柠檬、橙子、西柚等柑橘类水果富的维生素，并且具有很强的抗氧化作用，多吃可以预防心肌缺血。
心肌缺血的偏方推荐
对于治疗心肌缺血疾病，民间有很多土方，偏方。下面我们来介绍一个用大蒜治疗心脏病的偏方。
(1)找一个碗(两手的拇指和食指撑成一个圆为口径)锅里倒进两碗水(不能用铝锅)。
(2)再放进三头大蒜(不要剥皮)洗净，用火煮成一碗水。
(3)然后以自己的手指摄一小摄黑红糖(不要黄色的红糖)放进汤里，一次喝完。
(4)在晚上11-1点的时段喝，效果最好(此时是心经的血液最旺盛的时段)。
(5)每个月连服七天。共用21头大蒜。
(6)主治：冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心肌缺血、心力衰竭、心律失常、心慌、胸闷、气短、乏力、胸痛、肺心病、心肌炎、先天性心脏病、心肌肥大等症状。
心肌缺血的食谱推荐
五香花生
工艺：卤
口味：五香味
菜系：私家菜
功效：私家菜 延缓衰老调理 止血调理 动脉硬化调理 防癌抗癌调理
主料：花生 500克
调料：花椒 5克 八角 5克 茴香籽[小茴香籽] 5克 桂皮 3克盐 15克 大蒜 10克 各适量制作方法。
1.花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，加入适量开水(水量以浸没花生为度)。2.剥去蒜衣，洗净，拍碎，放入泡花生的盆中，充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。3.花生连同盐水香料一起倒入锅中，置火上用旺火煮开，改用中火煮30分钟。4.煮好的花生捞出，沥水晾凉至八成干即可。
口感
味道鲜美，清香适口。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
营养解析
花生：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平，味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
食物相克
花生：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。
猪肚熬汤
工艺：煮
口味：咸鲜味
菜系：养颜美容调理
功效：养颜美容调理 健脾开胃调理
主料：猪肚 500克 香菇(干) 20克
调料：盐 10克 料酒 1克 胡椒粉 2克 大葱 50克 香油 10克各适量制作方法
1.猪肚处理过后，切成斜刀肚片。2.将猪肚片连同汤水1500克，料酒、盐、胡椒粉、冬菇，用大火烧沸，小火慢慢熬，熬至肚片变嫩，汤汁少时，下葱段，淋上香油即可。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
营养解析
猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。香菇(干)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;
香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。
香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。
大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
鱼香鸡爪
工艺：炒
口味：鱼香味
菜系：家常菜
功效：家常菜
主料：鸡爪 350克
辅料：荸荠 30克 木耳(水发) 30克
调料：酱油 5克 红辣椒 5克 大葱 5克 姜 3克 大蒜 5克花生油 20克 各适量制作方法
1.鸡爪洗净，去爪尖切段;2.荸荠洗净，放入塑料袋中用刀背拍碎;3.大蒜、红辣椒、葱、姜及木耳洗净切末;4.锅中倒油烧热，放入一半葱、姜和葱末爆香，加入鸡爪和酱油快速翻炒;5.待鸡爪熟烂，加入荸荠、木耳和红辣椒炒熟;6.盛起时，将剩下的葱、姜及蒜末撒在鸡爪上，即可端出。
推荐食用时间
中餐|晚餐
营养解析
荸荠：荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。
因此荸荠适于儿童食用。荸荠有一定的抑制细菌作用，对降低血压、防治癌肿也有一定效果。荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。
荸荠所含的粗脂肪有滑肠通便作用，可用来治疗便秘。荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。荸荠还含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。
木耳(水发)：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
食物相克
木耳(水发)：木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。
绿豆南瓜汤
工艺：煮
口味：咸鲜味
功效：冬季养生调理 调理身体
主料：绿豆 50克 南瓜 500克
调料：盐 3克 各适量制作方法
1.干绿豆用清水淘去泥沙，滤去水，趁水未干时加入食盐少许(约3克)，拌和均匀，略腌3分钟后用清水冲洗干净;2.老南瓜削去表皮，抠去瓜瓤，用清水冲洗干净，切成约2厘米见方的块待用;3.锅内注入清水约500毫升，置武火上烧沸后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再沸，即将南瓜块下入锅内，盖上盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花即成;4.吃时可加食盐少许调味。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
营养解析
绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;绿豆味甘，性凉，入心、胃经。
具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
南瓜：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。
其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。
食物相克
绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。南瓜：南瓜不宜与羊肉、虾同食;与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒;与鹿肉同食可导致死亡;南瓜也不宜与富含维C的食物同食。
花生山药粥
工艺：煮
口味：清香味
菜系：养颜美容调理
功效：冬季养生调理 养颜美容加身体血管的调理
主料：粳米 100克
辅料：山药(干) 50克 花生仁(生) 50克
调料：冰糖 10克 各适量制作方法
1.将花生仁、粳米淘洗干净，用冷水分别浸透;2.山药洗净，去皮，切成细丁;3.锅中加入约1000毫升冷水，将花生仁、粳米放入，用旺火烧沸;4.加入山药丁，然后改用小火熬煮成粥;5.加入冰糖，再略煮片刻，即可盛起食用。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
营养解析
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。花生仁(生)：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平，味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
食物相克
粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食，否则会导致心痛。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。花生仁(生)：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。
五香酱驴肉
工艺：酱
口味：五香味
菜系：东北菜
功效：东北菜 补气调理 补虚养身调理 补血调理
主料：驴肉 5,000克
调料：花椒 10克 肉豆蔻 2克 红曲 20克 山楂 10克 桂皮 5克冰糖 50克 白芷 5克 草果 5克 姜 20克 酱油 300克料酒 100克 八角 5克 盐 30克 大葱 30克 各适量制作方法
1.将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5小时;2.将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉;3.将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫;4.再加入用红曲米煮红的水及山楂片;5.将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口，同放入锅中;6.再加入葱段、姜片，烧开后煮约3分钟;7.再将驴肉放入，然后用旺火烧开，撇去浮沫，再用中火炖烧3.5小时，至酥烂为止;8.然后取出晾凉，即可改刀切片装盘食之。
制作提示
1.驴肉必须是浸泡5小时左右，以泡出血水为宜;2.炒糖色时，要掌握好火候，火大易糊，有苦糖味，火小糖没有颜色，如同没炒;3.红曲米炒时，一定要以煮至水很红时为宜，可多煮几次;4.炖驴肉时，因时间长，所以要看好火候，勤翻动驴肉，以免糊锅。若汁干可加入一些开水，但决不可加凉水，否则肉难煮烂;5.如驴肉较老，若煮制酥烂则需煮制时间延长，以5小时为宜。
口感
此肉色泽酱红，软烂糯口，咸鲜味浓，醇香四溢，酒饭均宜。
推荐食用时间
中餐|晚餐
营养解析
驴肉：驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪食物，能为体弱，病后调养的人提供良好的营养。驴肉有补血益气，滋肾养肝、息风安神和止血之功效;主治积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症。
食物相克
驴肉：驴肉不可与金针菇、猪肉同食;食后不宜立即饮茶。
结语：对于心肌缺血的治疗而言，最重要的就是积极配合医生，采取一些必要的药物治疗，另外一方面就是，注意自己在饮食方面的禁忌，多吃一些可以改善病情的药膳食疗等，都是不错的治疗方法和手段。