芦笋我们都吃过，芦笋和鸡蛋放在一起炒应该是很多人日常餐桌上常见的菜品，做一道芦笋蛋花汤其实并不难。那么要怎么做才会好吃呢?下面就一起来了解一下蛋花芦笋汤是怎么做的吧。
该视频主要文字介绍：
芦笋的做法很多，芦笋蛋花汤很多人都会做，但是怎么做才会变得更加好吃呢?
蛋花芦笋汤的做法
材料
鸡蛋3个、芦笋400克、生姜3片。
烹制
鸡蛋去壳打均匀为蛋液;芦笋洗净，切段。在镬中加清水1250毫升(约5碗量)和姜，武火滚沸后改为中小火，下芦笋滚至刚熟，徐徐推入蛋液，亦可推入稀马蹄粉稀芡，继而下盐便可。为3~4人用。
下面再为大家推荐一道芦笋鸡蛋的做法，那就是海鲜芦笋蛋炒饭。
海鲜芦笋蛋炒饭的做法
食材
米饭350克，蛋黄液30克，带子3个，芦笋1条(切片)，蛋白液30克，鱼子10克，豆芽10克
调料
酱油5克，橄榄油15克，盐适量。
做法
1. 带子切丁、芦笋切粒备用。
2. 把米饭和蛋黄放在一起搅匀，然后在锅里倒油，把饭放进去炒。
3. 随后加入盐、酱油、带子、芦笋和豆芽炒3分钟。
4. 单炒蛋白，加入炒好的饭中。最后用鱼子装饰。
口感
米饭中有带子的鲜味和芦笋的脆爽，最后点缀的鱼子让一碗 蛋炒饭更加丰富。
烹饪心得
蒸米饭的水不要放得过多。
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