花生油我们日常饮食中经常食用的一种植物油，它具有很高的营养价值，是很多人都十分喜欢的食用油。那么你知道花生油到底有哪些营养价值吗?今天小编就向大家介绍吃花生油到底有什么好处，赶紧来看看吧!
目录
花生油的基本介绍
花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。
花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。
花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。
另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。
经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。
花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
花生油的营养价值
营养成分
花生油的脂肪酸组成主要有棕榈酸(Palmiticacid)，硬脂酸(Stearicacid)，亚油酸(Linoleicacid)，花生酸(Arachidicacid)，山萮酸(Behenicacid)，油酸(Oleicacid)，二十碳烯酸(Eicosenoicacid)，二十四烷酸(Lignocericacid)等。
花生油中还含特殊嗅味成分：已醛(Hexanal)，γ-丁内酯(γ-Butyrolactone)，壬醛(Nonanal)，苯甲醛(Benzaldehyde)，苯甲醇(Benzylalcohol)，2-甲氧基-3-异丙基吡嗪(2-Methoxy-3-Isopropylpyrazine)。
次要的成分为呋喃化合物，其中2，3-二氢苯并呋喃含量为1.61mg/kg，占芳香成分总量的8.14%。另含维生素(Vitamin)E。
花生油中所含脂肪酸的特点是含十八碳以上的饱和脂肪酸比其它植物油脂多，因此它的混合脂肪酸很难溶解于乙醇，在较低温度(10℃以下)发生混浊甚至凝固。
纯净花生油的脂肪酸在70%乙酸溶液中的混浊温度是39-40.8℃，用此温度可以鉴定花生油是否纯品。花生油是优质烹调油和煎炸油，在油酸-亚油酸类中，它的抗氧化稳定性较高。
芳香成分的总量约19.77mg/kg，主要的成分为吡嗪类化合物，含量12.33mg/kg，占花生油芳香成分总量的61.81%，其中2，6-二甲基吡嗪(2，Dimethylpyrazine)最为重要，含量为3.92mg/kg，占芳香成分总量的19.83%。
花生油的食用价值
营养分析
经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。
花生油含抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。
还发现有益寿延年心脑血管的保健成分3种，白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。
中老年人食用花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
花生油的药用价值
治疗菌痢
细菌性痢疾(bacillary dysentery)是由痢疾杆菌引起的肠道传染病，好发于夏秋季。临床主要表现为发热、腹痛、腹泻、里急后重和黏液脓血便，严重者可发生感染性休克和(或)中毒性脑病。
本病急性期一般数日即愈，少数病人病情迁延不愈，发展成为慢性菌痢，可以反复发作。
取食用花生油高压灭菌制成注射液，于两侧上巨虚及足三里行穴位注射，每穴lml。据167例急性菌痢的观察，经1次治疗后痊愈128例(76.6%)，失败39例(23.4%)。
失败病例中26例症状体征消失，仅粪便培养阳性。有效病例的平均退热时间为l7.6小时，腹痛及里急后重消失为2.5天，便次恢复正常为2.6天，粪便镜检恢复正常为1.9天，粪便培养转阴为3.1天。
另据105例(急性90例，慢性15例)的报道，所用剂量及穴位与上法相同，对急性病例一般注射1次，如未能控制，可在8日后再注射1次;对慢性病例每周注射2次。
结果治愈率为88.5%，有效率为96.1%。注射后体温多在1-2天恢复正常，腹痛及腹泻在2天内消失，粪便化验4-5天恢复正常。
治疗肠梗阻
肠梗阻，指肠内容物通过障碍，通俗地讲就是肠道不通畅。这里肠道通常是指小肠(空肠、回肠)和结肠(升结肠、横结肠、降结肠、乙状结肠)。
急性肠梗阻是最常见的外科急腹症之一，在急诊室可经常遇到。由于种种原因，死亡率仍较高，约为5%~10%;若再发生肠绞窄，死亡率可上升到10%~20%。
取熟花生油内服。年龄在15岁以下者每顿服6Oml，服后6小时不见好转者再重服1次。少的服1次，多的服4次。年龄在16岁以上者，顿服80ml，少的1次，多的3次。
服后呕吐者可加调味剂或从胃管注入。同时配合一般支持疗法，纠正电解质紊乱，严重者禁食。80例患者经上法治疗，除1例合并肠扭转无效而改用手术治疗外，其余均治愈。
平均住院日数4.14天。服油后少数病人于当日或次日排出蛔虫;绝大部分病人在1-2天症状缓解，2-3天症状体征消失，否则往往有合并症。
服油后除个别患儿恶心呕吐外，未见不良反应。另有用花生油50-200ml1次顿服或2次分服，治疗成人肠扭转2例，小儿蛔虫性肠阻塞7例，亦均治愈。
一般在6-10小时内腹痛减轻，多数肠鸣消失或减弱;8-10小时排气排便排虫。
治疗肝炎
肝炎(Hepatitis)是肝脏的炎症。肝炎的原因可能不同，最常见的是病毒造成的。
此外还有自身免疫造成的。酗酒也可以导致肝炎。肝炎分急性和慢性肝炎。
各型肝炎的病变主要是在肝脏，都有一些类似的临床表现，可是在病原学、血清学、损伤机制、临床经过及预后、肝外损害等方面往往有明显的不同。
以花生油穴位注射，观察20例，临床治愈(症状消失，肝功能恢复正常，肝肿消失或缩小至肋下0.5cm)19例，平均治疗天数38.3天。
显效(症状基本消失，肝功能一项未恢复正常，肝肿大缩小不明显)1例，用药18天后未继续治疗。
治疗后以临床症状改善最为明显，80%的病人在治疗后5-10天即基本消失。
肝功能恢复平均时间为：黄疸指数25天，谷丙转氨酶27.2天，麝浊25.2天，麝絮40.7天，脑絮29.5天。
肝肿大12例恢复正常，8例有不同程度的缩小。
制剂及用法：取普通花生油过滤两次，放冰箱内24小时，如无沉淀即分装、高压消毒备用;如冷藏后有沉淀，应再过滤，直至24小时后无沉淀为止。
用时取花生油注射于下列穴位上：一组：肝俞、脾俞、三阴交;二组：期门、胆俞、足三里。取穴可随症加减。
每次选用一组，两侧交替应用，每穴注射1ml，每周两次。
每组注射4次以上反应不敏感时，即换另一组。注射后部分病人有局部胀痛，但1-2天后消退，未见其他副作用。
治疗结膜炎
是结膜组织在外界和机体自身因素的作用而发生的炎性反应的统称。
虽然结膜炎本身对视力影响一般并不严重，但是当其炎症波及角膜或引起并发症时，可导致视力的损害。
用经过过滤和高压消毒的花生油行耳穴注射。选穴：肝、目或肝、眼，重症加皮质下。
双侧耳穴注射，每穴0.1ml。治疗31例，治愈天数平均为2.5天。
用于预防观察658例，发病26例(3.95%)，而未接受预防的249例中有58例(23.69%)发病。
用生花生油穴位注射，循经取穴或局部取穴，如阑尾手术取足三里、内麻点、大横(右)。每穴注射花生油0.2-0.5ml。
诱导10-15分钟即可进行手术。在消毒皮肤时静脉注射杜冷丁50-100mg、非那根25-5Omg作为辅助用药。观察40例，麻醉效果为：Ⅰ级6例，Ⅱ级25例，Ⅲ级6例;失败3例。
花生油的功效
1、中国预防医学科学院经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。
虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。
2、花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。
花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。
3、营养专家还在花生油中发理了3种有益寿延年于心脑血管的保健成分。
白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。
4、花生油是中老年人理想的食用油脂之一，花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
5、花生油具有花生的香味，是中国人日常生活中的——种主要食用油。
花生油可提供给人体大量营养，而且能增加食品的美味，是构成人体内多种组织成分的重要原料。
花生油的保质期
小包装的花生油的保质期一般为12-18个月。
购买时， 应注意外包装上的生产日期和保质期并尽可能在保质期内食用。
最后提醒下过期的花生油是无论如何也不能多吃的，再者日常一次性不要买太多的油，这样就可以保证不吃到过期的花生油了，在购买的时候最好买那种保健期还很长的花生油，这样更有利于身体的健康。
花生油的储存方法
贮藏特点
花生油在一般贮藏条件下，会发生自动氧化酸败的过程，自动氧化过程与季节有关，如果开始贮藏在冬季，低温能有效地延缓解脂酶和氧的作风，随着季节的变动、温度的上升。
温度在15-30℃时，一方面由于解脂酶作用，使油脂水解，酸值增高，另一方面空气中氧的浸入，会促使油脂氧化形成氢过氧化物。
进入夏季室温和库罐温度超过30℃，如果存放于露天油罐或、 露天堆场，每天受到阳光的曝晒，在这种情况下，环境因子会促使油脂的氧化过程加速。
特别是在阳光中在紫外线或金属催化剂的作用下，当超过50℃的辐射温度时，过氧化物和氢过氧化物，将进一步分解再经分子重排成醛、酮，使贮藏的油脂酸败。
贮藏措施
(1)温度。把花生油在低于15℃的温度下，充满容器密闭贮藏， 否则解脂酶和氧将对油起作用，结果是酸值和过氧化值增高，要符合这种贮油条件;贮备油库要建于地下。因为在4米以下的地 温，常年均在20℃以下。
(2)对长期贮藏的花生油，可添加0.2%的柠檬酸或抗坏血酸，以破坏金属离子的催化作用，延长贮藏期。国外出口的油中都添加这类物质，有的还添加抗氧化剂(如BHA、BHT、PG等)。
【来源】豆科落花生属植物落花生Arachis hypogaea L.的种子榨出的脂肪油。
【性味归经】淡，平。
【功能主治】润肠通便。用于蛔虫性肠梗阻;外用穴位注射治肠炎，地图舌。
【用法用量】用于蛔虫性肠梗阻为4～8两口服;用于肠炎，地图舌均为穴位注射(足三里、上巨虚)，每穴1毫升。
【摘录】《全国中草药汇编》。
小孩吃花生油好吗？
1.为孩子补锌
中国预防医学科学院经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。儿童在生长发育阶段，需要补充大量的锌，花生油无疑就是一个最好的选择。
2.健脾润肺
花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效，冬季小孩容易受凉，引发肺炎，多吃花生油，可以有很好的润肺功效。
3.化学预防剂
营养专家还在花生油中发理了3种有益寿延年于心脑血管的保健成分;白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降 低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂;
4.增强记忆力
花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，让孩子的记忆力更加好。
花生油为豆科植物花生的种子榨出之脂肪油，淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。可提供给人体大量营养，含多种脂肪酸 的甘油酯，可增加食品的美味，是构成人体内多种组织成分的重要原料。是目前我国主要的食用植物油之一，可用于炒、煎、炸各种菜肴和食品。花生的油脂含量约有50%，很适合拌沙拉或 作为炸油。也用来制植物奶油或鱼罐头。
优质花生油一般呈淡黄色，油体澄清、透明、无杂质，有浓郁花生香味，无异味。花生油应装入密封玻璃瓶，选择阴凉干燥处保存。保质期1年左右。
花生油的特点
花生油由20%饱和脂肪酸和80%的不饱和脂肪酸所组成，其中主要是油酸、亚油酸和棕榈酸，碘价约80～110，属于干性油，油色淡黄透明，有香味，是一种优质的烹调用油。
根据国家标准GB 1534—2003《花生油》的规定，花生油按制作工艺可分为浸出花生油和压榨花生油。
浸出花生油是经溶剂浸出制取的油，压榨花生油是用压榨方法制取的油。2004年我国开始执行食品安全市场准入制度，销售的各类花生油均应有QS标志。
花生油物理压榨，压榨后产物为压榨花生油及花生渣，花生渣可食用。榨油机分为立式油顶式榨油机和螺旋榨油机。
花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。
花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。
另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。
经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
辨别真假
观色法
一般地说来，花生油有生榨和熟榨之分。生榨的花生油颜色一般是呈浅橙黄色;熟榨花生油则呈深橙黄色，二种皆较为清新而透明。
纯正的花生油一般在气温3℃以下时凝结而不流动，如果掺有猪油或棕桐油，在气温10℃时就开始凝结而且不流动。
闻味法
滴几点油在手掌上，用手指摩擦感觉微热后，用口吹一阵热气，若纯花生油即有浓郁的花生特有香味而无异味。
吃花生油的好处
1、中国预防医学科学院经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。
虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌;
2、花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效;
3、营养专家还在花生油中发理了3种有益寿延年于心脑血管的保健成分;白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇。
实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。
4、是中老年人理想的食用油脂之一，花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
花生油具有花生的香味，是中国人日常生活中的——种主要食用油。
花生油可提供给人体大量营养，而且能增加食品的美味，是构成人体内多种组织成分的重要原料。
每100克花生油中约含水分0.1克，能量(能量补充产品，能量补充资讯)为3763.9千焦，脂肪99克，碳水化合物0.6克，维生素(维生素产品，维生素资讯)7.64-58.7毫克。
另有不等量的钙(补钙产品，补钙资讯)、磷、铁(补铁产品，补铁资讯)、锌(补锌产品，补锌资讯)等物质。
花生油中的脂肪酸成分对人体有益，其中80%以上是不饱和脂肪酸，油酸含量占412%，亚油酸占376%。
棕桐酸、硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸，以及由醇、磷脂、胆碱等约占19.9%。
花生油容易被人体吸收，具有降解胆固醇的作用，可以保护血管壁，防止血栓形成，因而有助于预防动脉硬化和冠心病，是中老年人理想的食用油脂之一，花生油也有延缓脑功能衰退的作用。
花生油主产在中国，是中国百姓理想的食用油。国内营养专家预言，随着国内人民生活水平的不断提高，食用花生油的群体日益壮大，花生油将成为“东方第一油”，与早已风靡世界的“西方第一油”橄榄油形成“东西抗衡”的局面。
其次，这样可保证成品油的安全卫生无污染。该工艺最大的优势就是无需任何化学添加剂，保证产品安全、绿色、无污染，且只榨取第一道花生原汁，不但可以剔除花生油有害物质，更能全面保留花生的天然营养和原汁原香。
更适合东方人的健康食用油
与味淡的橄榄油相比，浓香扑鼻的花生油更适合中国的传统饮食习惯。且市场上的橄榄油以进口为主，价格较一般食用油高10倍。
相对橄榄油的昂贵，花生油具备了橄榄油的一切特点，且性价比较高。国内质量好的高档花生油，价格适中，城镇居民大都可以接受。
健康花生油，全球关注
我国养生医学对花生多有研究。《本草纲目》载：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”;《药性考》载：“食用花生养胃醒脾，滑肠润燥”。
所以用优质花生油炒菜，会有调节身体平衡的功效。
营养学家研究发现，花生及其制品，富含维生素E、A、B1、B2、叶酸以及大量的锌、钙、磷、铁等微量元素，人体需要的42种营养素，花生中就含有37种。
用于治疗高血脂，血脂下降81.8%，用于治疗慢性气管炎，有效率达89.3%。
随着各国对花生的进一步研究开发，花生油将成为健康食用油的未来。
随着我国人民生活水平的提高，花生油，这种实惠的健康用油，也将悄悄走进更多普通百姓的厨房。
花生油适合什么人吃
花生油容易被人体吸收，具有降解胆固醇的作用，可以保护血管壁，防止血栓形成，因而有助于预防动脉硬化和冠心病，因此花生油是中老年人理想的食用油脂之一。
上个世纪九十年代末，美国营养界专家首先发起对花生油、花生酱及花生制品的科学研究，经过多年的研究发现花生及其制品中含有多种降低胆固醇、有益心脑血管、抗衰老等的功能因子。
美国营养专家发现花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇。其含量是葡萄含量的908倍，达到27.7μg/g。
它是肿瘤疾病天然的化学预防剂，也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化心脑血管疾病的化学预防剂。
它具有抗氧化和稀释血液的性能，有助于降低人的胆固醇水平，改善心血管健康。能够有效延长果蝇和酵母的寿命，是一种有潜力的抗衰老天然化合物。
在美国学者艾尔·敏德尔1998年编辑出版的《抗衰老圣典》中，白藜芦醇被列为“100种最热门有效的抗衰老物质”之一。如今，美国宇航局将花生定为航天食品之一。
美国保健营养知名人士简.卡帕在其专著《延缓衰老》书中说，花生油中辅酶Q的含量高于所有植物油的含量。
每100克花生油中含有辅酶Q大约6—10毫克。辅酶Q对预防和治疗各类型心血管疾病，提高精力和脑力，协助治疗癌症，都有特殊保健功能。
墨西哥营养专家最近研究证实，花生、花生油中含有丰富的β-固谷醇，它不仅具有防治高血压、高血脂、高血糖的城市人“富贵病”的作用，还具有降低血脂、预防心脏病及抗癌的功能。
β-固谷醇作为植物中的天然营养成份，通过清除肠壁残留物质，激活细胞，降低血液中的胆固醇，而对心脑血管起到保护作用。
此外，在对地中海沿岸居民所作的心血管流行病学调查发现，尽管当地居民摄入高脂膳食，但由于他们主要使用以油酸为主的橄榄油，心血管疾病发病率反而较低。
这就是神奇的“地中海膳食模式”。经过严密的科学试验，科学家得出结论：对心血管疾病发生的危险性，食用橄榄油可以降低25%，食用花生油及花生食品可降低21%。
除此之外，花生及花生制品属低血糖指数食物，对血糖及糖尿病控制具有重要作用。作为坚果，花生能增加多余能量的消耗，减少脂肪在体内的堆积，对减肥有一定的辅助作用。
花生及花生油中丰富的营养素，如维生素E、叶酸，硫胺素、核黄素、烟酸、维生素B、以及某些矿物质镁、铜、磷、钾、锌、铁、钙，作为健康膳食的营养补充都有其重要作用。
花生油的鉴别
花生油营养丰富，香味浓郁，纯正花生油也一直颇受礼品市场青睐。
不过，挑选纯正花生油，大多数人最主要还是寄希望于望、问、辨、品、验等技术条件的满足，其实首先要解决的是一个基本意识问题，即纯正不是无添加。
只有这样才不会南辕北辙，否则按图索骥，以纯正就是无添加为前提去挑选花生油，最符合这点的就是号称自榨的散装花生油，而这种油近些年来却多次被曝致癌物黄曲霉素超标。
可以说，即便纯正的花生油也需要添加，添加不是掺假或混杂其它有害物质，纯正的花生油也需要经过精加工的工序，才能去除有害物质、防止氧化。
在解决这个意识问题后，才是进一步解决挑选中技术问题的时候，也就是望、问、辨、品、验。
要观看油的“原色”
优质花生油应呈金黄红色，因为高品质的油采用精炼加工而成，不会掺杂肉渣等物，会保留花生的天然原色。
闻一下油的味道
纯正的花生油打开瓶盖即可闻到浓郁的花生原香，要注意太香的花生油可能有问题，因为经过精加工的花生油没有土榨的香，这是必须接受的事实。
香味过于浓郁的花生油可能有两种原因，一是未经过精加工，因此保留了一定的香味，但是未经过精加工工序的花生油是难以达到可食用标准的;二是加了香精。
注意辨别制作工艺标识
优质花生油只榨取第一道花生原汁，口感纯正，在选购时，消费者也可注意观察辨别。
冷藏花生油
这是鉴别花生油最简单、最明显的一种方法，尤其是冬天的时候。把冰箱冷藏室调至10摄氏度，将油放进去10分钟左右花生油一半已开始凝固。
掺有大量大豆油的“花生油”只有底部微微一点凝固，掺入棕榈油的“花生油”大部分或全部凝结，而且结晶处是白色的晶体。
如果是在天冷的时候，甚至不需要放到冷藏室，只要放在露天的阳台一会儿，就能看出差别了。
在炒菜时亲身试用
纯正的花生油，不溢锅，不起沫，无油烟，香味芬芳宜人的为优质花生油。加热易溢锅，起泡沫，油烟大，甚至颜色变深、变黑的为劣质花生油。
花生油的妙用
1、小孩子容易肚子受风着凉，轻微的可以用花生油擦肚子，有驱风的作用，严重的话当然还是去医院是最好的。
2、如果宝宝刚出现感冒咳嗽的迹象，可以将花生油中放点陈皮，用火烧开油后，稍微放凉，然后倒在掌心搓，搓热后然再给宝宝搓后背，有止咳嗽的功效。
若是感冒厉害了，还是最好去医院，此方法只适用于刚出现症状。
3、煮粥时水烧沸后，粥水往往会溢出锅身把锅身和桌面弄脏。只要在粥水尚未烧开之时往锅中滴入少许花生油，待水烧开后改用慢火，这样无论煮多长时间，粥水再也不会溢出锅外了。
4、在盛有蛤蜊的容器中加入几滴花生油，然后用筷子搅开，使油花均匀铺在水面上，这样水与空气隔绝，蛤蜊很快就会把泥沙吐出来。
5、废油可以作为养花肥料。对于吊兰、芦荟、绿萝等叶子植物尤其效果好。把花盆中的土挖一个坑，注意适当远离植物根部，倒适量废油后把土埋上，再浇一些水。
花生油怎么吃好
花生油面筋炒芥兰梗
材料
芥兰梗，肉丝，酒，盐，糖，胡椒，淀粉，面筋罐头，番茄，太白粉。
做法
1、用点油爆香蒜，加入梗子炒炒;
2、加肉丝(用了一部分做鱼炒的肉丝，里脊肉切丝，用酒、盐、糖、胡椒、淀粉码味。热油锅先炒肉丝断生，取出)
3、加了两个花生油面筋罐头留汁， 还有地里几个番茄、一点盐，不用放糖，面筋罐头已经偏甜。
4、用面筋的汁兑太白粉来勾芡就好了，很方便很好吃。
怪味花生油酥饼
材料
面粉220g，花生油30g，花生酱2大勺，麻辣花生20g，水适量(热水和冷水的比例为3:1)。
做法
1.用刀将麻辣花生细心切碎，颗粒尽量小。
2.剩余的面粉中加入两大勺花生酱。
3.倒入花生碎。
4.花生油烧热，倒入碗中。
5.趁热搅拌均匀，作为油酥待用。
6.取160g面粉放入盆中，一边加水一边搅拌。
7.直至面粉成为大块雪片状。
8.用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜，饧半小时。
9.饧好的面团重新揉圆，等分为四份。
10.取其中一份，擀成长方形薄片，均匀涂抹一层油酥。
11.从长边方向卷起，成为圆柱形，再用双手一边顺，一边轻轻拉长。
12.拉至粗细均匀后，从一端卷起，卷成蜗牛形，将末端收于底部。
13.按扁，擀成0.5cm厚的饼坯
14.锅中刷一层油，放入饼坯，以小火慢慢烙
15.烙至一面金黄，翻面，将另一面也烙至变色即可
结语：通过小编上文的介绍，你知道花生油到底有哪些营养价值了吗?你知道经常吃花生油对人体有哪些好处了吗?花生油有很多食用功效与作用，非常值得我们食用，大家可以在日常饮食中多添加一些花生油，让自己吃出健康。