该视频主要文字介绍：
香辣皮皮虾的做法
原料
皮皮虾，香辣油，红尖椒，豆瓣酱，姜，葱，花椒。
做法
1、皮皮虾洗净沥干水。
2、锅里放油下佐料煸炒。
3、放入皮皮虾翻炒变色，再放少许水小火焖一会儿即可。
4、剪去虾刺，洗净沥干水。
5、香辣油、豆瓣酱、红尖椒、葱、姜、花椒(用辣椒油或植物油也行)。
6、锅里放油下佐料煸炒透。
7、放入皮皮虾翻炒变色。
8、放少许水，小火焖3分钟，撒入葱段炒匀。
9、起锅，红的透亮，麻辣鲜香，诱人的麻辣味道，上酒来。
姜汁皮皮虾的做法
1.皮皮虾，洗净。姜洗净去皮，切末。
2.姜末中倒入醋，盐，辣椒面搅拌均匀做成调料汁。
3.蒸锅倒入热水，将皮皮虾码放在屉上，大火蒸15分钟，即可。
4.蒸好的虾子浇上调料即可食用。
小窍门
1.因为姜有辛辣味，所以要用醋浸泡一下。
2.如果是给小朋友吃的话，调料中的辣椒面就要少加了。
姜汁皮皮虾的做法介绍到这里就结束了，秋季容易引发流行感冒，那是因为抵抗力下降的原因，这个时候不妨给家里的小朋友们来上这么一道美食，尝到了美味，还补充了营养。
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