该视频主要文字介绍：
辣酒煮花螺的做法
烹制材料
花螺(500克)、干辣椒(30克)、干花椒(30粒左右)、生姜(一块)、葱(半根)。
调料
盐(1/4茶匙)、花雕酒(1/2茶匙)、刀嘜纯正葵花籽油(1大匙)。
做法
1 花螺经过处理吐掉泥沙后备用。
2 干辣椒剪成丝，生姜切片，葱斜切片。
3 油热后，翻炒干辣椒、干花椒、生姜、葱。
4 炒香之后放花螺，花雕酒，大火烹3分钟。
5 加盐收汁，即可起锅。
花螺的营养价值
花螺是一种产自广东的海产，肉质十分的嫩滑鲜美，很多的人们都是慕名而去食用。
花螺富含丰富的蛋白质和维生素，还能为身体补充丰富的微量元素，我们在生活中可以适当的食用。
花螺的营养价值很高，具有食用的价值，同时花螺还具有一定的保健的效果，具有滋阴明目的作用，还可以有效的缓解黄疸以及脚气等病变，需要引起我们的重视。
中医认为,花螺有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
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