该视频主要文字介绍：
清爽大拌菜的做法
主料
生菜、黄瓜、紫甘蓝、小西红柿、彩椒、天葵、洋葱、蒜末。
调料
盐、味精、白糖、酱油、醋、芥末油、麻酱。
烹制方法
1、将各种蔬菜洗净后用手撕成小块放入器皿中;
2、取一小碗，依次加入酱油、醋、香油、盐、白糖、味精、蒜末搅拌均匀，浇在菜中拌匀，锅中加入少许食用油与香油，烧热后淋在拌好的菜中即可;
3、取一小碗，放入适量麻酱，按照顺序先加入香油搅拌，再加辣椒油搅拌，后加芥末油搅拌。
待与油类充分融合后加入酱油、醋搅拌，最后调入蒜末、盐、味精、白糖搅拌均匀即成麻酱汁，可根据个人喜好用来拌菜或拌面。
特点
色彩鲜艳，酸甜爽口。
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韩国拌菜的做法
主料
油菜300克,洋葱(白皮)150克,辣椒(青,尖)100克,芝麻15克。
调料
盐3克,白砂糖2克,味精1克,大蒜(白皮)5克。
做法
1. 油菜不用切，只分成以叶为单位就可以了;
2. 油菜、洋葱、青辣椒均用水抄一下;
3. 油菜烫熟后捞出，挤去过多水分;
4. 洋葱只过一下水减轻一下辣味;
5. 青辣椒也是过一下水就可以了;
6. 将油菜、洋葱、青椒放进一个小盆，加盐、糖、味精、芝麻;
7. 根据自己的口味加蒜泥等拌匀，盛到盘子里。