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豆角

豆角是生活中常见的蔬菜,很多人都非常的喜欢吃豆角,你们知道豆角的做法都有哪些吗?现代很多的人都非常的在乎蔬菜的维生素和营养价值,想要最大程度的利用蔬菜的营养!还不知道怎么利用豆角做出美食的朋友们赶紧来学习一下下面的豆角的做法大全吧!

  目录

1、豆角的基本介绍 2、豆角的主要价值

3、豆角的烹饪方法 4、豆角的适用人群

5、豆角的营养价值 6、豆角的热量

7、豆角做法大全 8、豆角的种类

  豆角的基本介绍

豆角(Vigna unguiculata) ,又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好,是蔬菜中肉类。

  注意事项

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

  所属分类:蔬菜

烹调宜:烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。

烹调忌:食用时若没有熟透,则会发生中毒。

食用宜:豇豆性味甘平,有健脾和胃、补肾止带的功效,特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。

食用忌:忌吃不熟的豆角。

储存:挑选个大、肉厚、籽粒小的豆角品种,摘去筋蒂,用清水洗净,土锅略蒸一下,然后用剪子或菜刀按“之”字形剪切成长条,挂到绳子上或摊在木板上晒,至干透为止。然后把晒好的干豆角拌少量精盐,装在塑料袋里,放在室外通风处。吃时,用开水洗净,再用温水浸泡1—2小时,捞出,控干水分,与各种肉食品同炒,其鲜味不减。

在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。

豆角极易种植,而且蔓延很快,所以产量多而价钱便宜。营养成份很好,是蔬菜中肉类。

有人会嫌豆角有少许菜腥味,只要炒时用热锅、滚油爆香葱粒,才下豆角炒透,腥味自会消失。

  豆角的主要价值

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

豆角一定要焯透,以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶血作用,严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热,经充分加热后,就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后,再食用。

  食用

豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等;大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,却不知道它们还具有重要的药用价值。中医认为,豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。但是,根据种类的不同,它们的食疗作用也有所区别。

  【小窍门】

1.豆角焯水时加入少许盐和色拉油,可以使豆角颜色更绿,更鲜嫩。

2.豆角一定要焯透,以防止中毒。

3.豆角焯水后投凉,可以使其口感更脆爽。

4.炒豆角到底能不能盖锅盖成了微博上最热烈的讨论之一。有微博称,“豆角中含有氰苷,会产生氢氰酸,会对人体造成危害。氰化物高温烹煮后会从豆角中挥发出来。可盖上锅盖的话,它就全被焖在锅里了,吃了这样做出来的豆角,就可能食物中毒。”此条微博一发引起网友的广泛关注与转发,但食品专家云无心对此辟谣称:

1、豆角不是高氰苷食品,豆类中的利马豆才是。

2、氢氰酸溶于水,盖不盖锅盖对它在水中的溶解度影响不大。

3、高温加热本来就是降低氰苷影响的有效手段。

结论:不用纠结炒豆角盖不盖锅盖的问题——放心了,大胆地继续盖盖焖豆角吧。

  豆角的烹饪方法

  【做法一】土豆炖豆角

原料:猪肉,豆角,姜,花椒,料酒,老抽。

  做法

1、猪后臀尖肉切块,焯水;

2、豆角撕去老筋去头尾,土豆去皮切滚刀块,葱切段、姜切片;

3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入肉块翻炒均匀,烹入料酒,

4、放入土豆、豆角翻炒均匀;

5、加老抽、盐调色调味,加适量清汤没过肉菜,大火烧开,小火继续炖煮约三十分钟即可。

  【做法二】长豆角烧茄子

原料:茄子、长豆角、生姜、大蒜籽、干红辣椒、盐、白糖、植物油、味极鲜。

  做法

1、长豆角洗净切长些的段,锅中水开,放入少许盐,滴入几点油。放入豆角,水再次沸腾约2分钟后捞起。

2、茄子切长条,姜切丝、蒜切片。

3、锅中放油,加热至高温时倒入茄子条,约炸3~4分钟。

4、茄子盛起后,锅中留少许底油,下蒜片,姜片,辣椒煸炒出香味。

5、倒入茄子和豆角,加适量盐,白糖和味极鲜炒匀。

6、加一勺水,盖上锅盖焖一会,烧至汁快收干时即可。

  【做法三】豆角炒香肠

原料:豆角、香肠。

调料:食用油、盐、鸡精。

  做法

1、豆角洗净,斜切条。

2、香肠蒸熟,斜切片。

3、把豆角放开水锅过一下(豆角性淡,水中撒适量的盐)。

4、豆角捞出沥水,跟香肠一起下热油锅爆炒。

5、至豆角炒熟,加盐,鸡精调味即可(豆角夹生食用会中毒,建议多翻炒一下)。

  功效

四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。

  营养

中医认为,豆角类蔬菜味甘性平,有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示,其蛋白质含量较一般蔬菜偏高,各种维生素和矿物质含量也较丰富,因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。

当人体内产生自由基过多或清除过慢时,就会加快机体的衰老和诱发诸多疾病。研究表明,豆角对羟自由基有较强的清除作用,这可能与其含有较丰富的胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒有关。对比研究结果表明,长豆角(例如豇豆)比短豆角对羟自由基的清除能力更强。

  豆角的适用人群

妇女多白带者,皮肤瘙痒,急性肠炎者更适合食用,同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用;不适宜腹胀者。豆角使人头脑宁静;调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻。食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒,这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质:溶血素和毒蛋白。

当人们吃了生豆角后,这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用,轻者感到腹部不适,重者出现呕吐、腹泻等中毒症状,尤其是儿童。虽然豆角中的这两种物质对人体有毒,但它有自身的特点和弱点,即不耐高温。因此,不论家里的父母,还是托儿所的厨师,在给孩子做豆角这道菜时,一定要充分加热煮熟,或急火加热10分钟以上,以保证豆角熟透,有害物质就会分解变成无毒物质了。

  挑选方法

挑选蔬菜是一门学问,怎么样才能买到有营养的蔬菜呢,豆角的购买和选择该怎么做呢?你们知道怎么才能买到新鲜好吃的豆角吗,赶紧来看看下面的小妙招吧!

1、质量好的四季豆,豆荚果呈翠绿色、饱满,豆粒呈青白色或红棕色,有光泽,鲜嫩清香。否则其质量就较差。

2、扁豆,特别是经过霜打的鲜扁豆,含有大量的皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透,则会发生中毒。经及时治疗,大多数病人在2-4小时内即可恢复健康,预后良好!

3、豇豆,一年生缠绕草本,无毛。小叶3,顶生小叶菱状卵形,长5—13厘米,宽4—7厘米,顶端急尖,基部近圆形或宽楔形,两面无毛,侧生小叶斜卵形;托叶卵形,长约1厘米,着生处下延成一短距。总状花序腋生;萼钟状,无毛;花冠淡紫色,长约2厘米,花柱上部里面有淡黄色须毛。荚果线形,下垂,长可达40厘米。花果期6—9月。

  豆角的营养价值

中医认为豆角性平,味甘,归脾、胃经。

  功效

具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。主治呕吐、痢疾、尿频等症。

  禁忌人群

气滞便结者慎食。

  适宜人群

一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者。

  豆角的营养价值

豆角,俗称角豆、姜平、带豆、羊角、豆角、饭豆、腰豆、长豆、裙带豆、浆豆,古称江豆为豆科植物豆角的种子,秋季果实成熟后采收。豆角子熟后呈肾脏形,有黑、白、红、紫、褐等各种颜色。

豆角是夏天盛产的蔬菜。肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷,备用最好,乃豆中之上品”。阿拉伯人常把带病啼当作爱情的象征,小伙子向姑娘求婚,总要带上一把豆角,新娘子到男家,嫁妆里也有少不了豆角。

豆角营养价值丰富,豆角含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙40、镁、铁、锰、锌、铜、硒、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸1.9毫。其中以磷的含量最丰富,鲜嫩豆荚中还含有维生素C、抗坏血酸。豆角的蛋白质含量高于西红柿2~3倍,糖类的含量高于黄瓜1倍,钙的含量高于南瓜4倍,维生素含量高于冬瓜4~6倍。

  维生素B1

豆角所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酯酶活性,可帮助消化,增进食欲。

  维生素C

豆角中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。

  磷脂

豆角的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

  食物纤维

豆角的食物纤维和维生素有帮助消化和增进食欲的作用。如果感到腹胀、消化不良等,常吃豆角也有功效。

  维生素B2

豆角富含维生素B2,维生素B2又叫核黄素,缺乏它会出现口角炎、唇炎、眼结膜炎和阴囊炎等。

  胡萝卜素

豆角富含胡萝卜素,能维持眼睛和皮肤的健康,常用眼者最需要的营养素。

  硒

豆角含硒,能提高免疫力,高抗氧化、延缓衰老,防癌,保护眼睛,维护心脏和肝功能的正常。

  维生素C

豆角含维生素C,维生素C具有抗氧化,防癌的功效,增强免疫,抗坏血病,保护牙龈健康,还可以美容养颜。

  维生素E

豆角含维生素E,维生素E又称生育酚,抗氧化和防癌,延缓衰老,滋润肌肤减少皱纹,调节内分泌等。

 烟酸

豆角含烟酸,烟酸又称维生素B3或维生素PP,抗糙皮病,扩张血管,促进血液循环,降血压。

  镁

豆角含镁,镁能维护骨骼健康和神经系统功能,防治心血管疾病。

  磷

豆角还含磷,磷能维护骨骼健康,神经系统功能,调整血压。

  蛋白质、维生素、矿物质

豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静,调理消化系统,消除胸膈胀满。

  豆角的热量

很多注重塑身的女性会比较在意自己的身材,平时饮食和生活中会注意自己每天摄入的热量,你们知道都豆角的热量是多少吗,每天吃多少豆角才是比较好的呢?

 量单位热量(可食部分热量)

  标准(100克)

每100克的豆角仅含29大卡的热量。豆角是维生素A和钾含量较高的一种蔬菜,热量较低,减肥时可较多食用,但常被用来腌制酸豆角,腌制品应尽量少吃。摄入29大卡热量相当于做以下运动:

走路8分钟。

跑步4分钟。

跳绳3分钟。

健美操6分钟。

  豆角的功效与作用

豆角性平、味甘咸,归脾、胃经。具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、利湿涩精、止消渴的功效。主脾胃虚弱、泄泻、痢疾、吐逆、消渴、肾虚腰痛、遗精、白带、白浊、小便频数等症。

①《滇南本草》:治脾土虚弱,开胃健脾。

②《纲目》:理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓。止消渴,吐逆,泄痢,小便数。解鼠莽毒。

③《本草从新》:散血消肿,清热解毒。

④《医林纂要》:补心泻肾,渗水,利小便,降浊升清。

⑤《四川中药志》:滋阴补肾,健脾胃,消食。治食积腹账,白带,白浊及肾虚遗精。

  促进胃肠蠕动

维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

  提高机体免疫力

豆角中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。

  健脾补肾

肾脏的功能衰弱,会使代谢作用出现紊乱,蛋白质的代谢废物和尿素、尿酸等不排出体外,引起尿毒症等病症。豆角各种营养成分的综合作用,有健脾补肾的功能,常吃可达到保护肾脏之功效。

  防治糖尿病

糖尿病已成为中老人常见的疾病,主要是由于胰岛素分泌不足或失调,不能降低血糖,引致糖尿病,从而有多尿和口渴等情况出现。豆角对于糖尿病、口渴和多尿等症皆有疗效。

  治毒蛇咬伤

生豆角适量捣烂敷伤口可以治毒蛇咬伤。

  豆角怎么做好吃

很多的人平时吃豆角都是红烧或者炒,但是这样会让豆角的营养成分流失!那么大家都知道哪些豆角的做法是既好吃又有营养的呢,豆角怎么做才是比较美味的呢,看看大厨是怎么做的吧!

  (一)制作指导

长豆角不宜烹调时间过长,以免造成营养损失。短豆角作为粮食,与粳米一起煮粥最适宜;一次不要吃太多,以免产气胀肚。豆角能制作各种美味的食物,比如很多家庭自制的豆角干此外,像干煸豆角等都是大众喜欢的美食。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。干豆粒与米共煮可作主食,也可作豆沙和糕点馅料等。

  (二)食法

在洗涤豆角时,每一条豆角豆荚中间,有一条老筋,必须抽去。然后把它切成一寸许长,用素油炒来吃,香脆可口,是蔬菜中的隽品。

豆角可以与肉丝同炒,略加豉油,是佐餐的佳肴。

把老豆角的豆荚剥去,光用豆肉,洗净煮烂,可做豆沙馅。

江南人常用紫色的豆角肉造成糕,名为“豆角糕”。各地糕饼店中也有出售,不过糕的颜色略带黄色。

豆角是吃素人的佳肴,炒时略加冬菇或香菇,味道更鲜。

豆角可以渍制。泡菜之中,常有腌豆角配合在其中,用来送粥,极为爽口。

  豆角做法大全

  辣子干煸豆角

  材料

豆角适量、色拉油、食盐、葱、姜、蒜、干辣椒适量、生抽1茶勺、豆豉、五香粉适量、白糖1茶勺。

  做法

(1)豆角洗净、切段,用加了盐的开水煮至8分熟,捞出过凉、控水。

(2)葱姜蒜切末,干辣椒切段。

(3)净锅入油,三四成热时下辣椒段小火煸至变色,下葱姜蒜爆香,加豆豉煸出红油,下豆角段煸炒至豆皮起皱,烹生抽、白糖,入五香粉、盐大火翻炒均匀,即可出锅。

  响油豆角

  材料

豆角1把、色拉油、食盐、醋、鸡精少许、蒜、花椒、红尖椒适量、白糖少许。

  做法

(1)豆角摘洗干净后切断。

(2)把豆角整个的放入开水锅内,大约煮2-3分钟,即可关火,马上放凉水里过凉捞出。

(3)蒜剁碎,红椒切丝。放入豆角里,再调入盐、糖、鸡精和醋。

(4)烧一勺滚油,油温一定要高,入花椒,花椒变色后,端起锅全浇在蒜沫和红椒豆角上,拌匀,即可。

  豆角炒肉丝

  材料

豆角1把、猪肉1块、色拉油、食盐、酱油、姜、料酒、生抽、淀粉、小葱各适量。

  做法

(1)豆角角择去两头,洗净,切寸段。

(2)猪肉切成丝,用料酒、淀粉,抓匀。

(3)炒锅置火上,放入油烧至5成热,倒入腌好的肉丝,划散,至变色,盛出。

(4)炒锅再放入油,烧至5成热,放入葱花和姜末爆香。

(5)放入豆角角,翻炒至变色,倒入炒好的肉丝,加入酱油、盐,翻炒均匀即可。

  蒜香凉拌豆角

  材料

豆角250克、食盐、味精适量、蒜半个、香油1大匙、朝天椒2个。

  做法

(1)将豆角洗净,去“头”去“尾”后切成约两寸长的段;蒜切末;朝天椒切圈。

(2)锅中加水烧沸,放一咖啡匙盐后再下豆角煮熟。

(3)捞出沥干水分后放盐拌匀。

(4)晾凉后,上桌前加入蒜末、辣椒圈、香油、味精,拌匀后即可食用。

  自制酸豆角

  材料

豆角1000克、食盐1大勺、冰糖40克、姜5片、八角4粒、花椒30粒、桂皮2片、干辣椒4个、香叶4片、白酒60毫升、野山椒80克。

  做法

(1)足够大的锅或者容器中,加入大概可以没过豆角的水量,加入辅料:花椒,香叶,桂皮,八角,干红尖椒,以及一大勺盐,大火烧至水滚开沸腾2分钟后,关火晾凉。(关于盐分的用量,可以自己尝一下咸度,要比平时炒菜偏咸的口感)。

(2)烧滚开后的卤水,要完全凉透才可以使用。

(3)长豆角择去2头梗,洗净后,放在通风的地方吹干表面的水分,或者在太阳下晒干水分。

(4)完全沥干水分的长豆角,分成几等分,像打结的方式盘起来。

(5)(装酸豆角的密封容器,提前洗净,用开水烫过后,沥干里面的水分)然后将盘好的豆角一个个的放进去,之后将80ml的泡椒和泡椒水全部加入到容器中、

(6)加入4-5片姜片、加入冰糖40g。

(7)之后将完全冷却后的卤水连同辅料一起倒进豆角里。

(8)在最后加入60ml左右的白酒。

(9)密封好,放在阴凉的地方发酵半个月左右,即可食用。

  自制豆角干

  做法

(1)将嫩豆角洗净,顺蒂理直放齐,去蒂,切成6厘米长的段,至尾部时弃尖;

(2)榨菜末淘洗干净,挤干水分;

(3)锅架旺火上,倒入油烧至七成热,放入豆角,炸至皱皮时捞出,滤干油;

(4)锅内留油架火上,倒入酱油、榨菜末炒出香味;

(5)再放精盐、绍酒、味精、香油,下豆角炒匀即成。

  豆角的种类

豆角按其荚果的长短分主要有长豆角、普通豆角、矮豆角和饭豆角。

  (1)矮豆角

属矮性、硬荚类型。荚果小,朝上直立,长7~13厘米,种子很小,以成熟子粒作粮食用。

  (2)普通豆角

属半蔓性或蔓性类型。耐旱力和适应性较强,荚果长度一般在30厘米以内,下垂。多以嫩荚作蔬菜;成熟子粒也可作粮食用。荚果易老化,有浅绿、绿和紫红等色。

  (3)长豆角

下垂,纤维少,肉质肥嫩,菜用的多属此类。其中,青荚种荚果肉质致密,脆嫩,产量较低;白荚种和红荚种的荚果肉质较疏松、柔软,产量较高。长豆角一般作为蔬菜食用,既可热炒,又可焯水后凉拌。

  (4)饭豆角

饭豆角一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷,备用最好,乃豆中之上品”。

按食用部位分食荚(软荚)和食豆粒(硬荚)二类。

  按荚型颜色一般分三类

一类是绿荚型,荚果细长,深绿色,肉厚,豆粒小,不露子,吃口脆性。

另一类是白荚型,荚果较粗,淡绿或绿白色,肉薄,质地疏松,易露子,吃口软糯。

还有一类是红荚型,荚果紫红色,粗短,肉质中等,易老,但富含黄酮类化合物,对健康有益。

  豆角注意事项

  (一)适用人群

适宜于任何人,尤其是糖尿病、肾虚患者更佳。

  (二)禁忌人群

豆角多食则性滞,故气滞便结者应慎食豆角。

  (三)适用量

长豆角每餐60克;饭豆角每餐30克。豆角多食则性滞。

  (四)如何挑选豆角

在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。

  (五)豆角的储存方法

豆角通常直接放在塑胶袋或保鲜袋中冷藏能保存5~7天,但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点,有碍观瞻。如果想保存得更久一点,最好把它们洗干净以后用盐水氽烫并沥干水分,再放进冰箱中冷冻。不过要记得水分一定要沥干,这样冷冻过的豆子才不会粘在一起。

  食物相克表

  与豆角「搭配」的食物

  大蒜与豆角

豆角富含营养,可帮助消化、增进食欲,与大蒜搭配,更有杀菌消毒,补充营养的作用。

  虾与豆角

二者搭配,具有理中益气、健胃补肾、调身养颜、和五脏、生精髓、止消渴的功效。

  猪肉与豆角

二者搭配营养丰富。对动脉硬化、高血压、糖尿病、水肿、消化不浪、便秘等都有帮助。

  大米与豆角

二者搭配煮粥,每日温热服食2次,有健脾固肾之功效。

  豆角面:润肤美容的“黄金食谱”

  原料

面粉500克,豆角200克,猪五花肉100克。

  调料

植物油70克,精盐、花椒粉、葱丝、酱油、味精、蒜泥、米醋、姜丝各适量。

  做法详解

将面粉加入冷水和成面团。

将饧好的面团擀成薄厚均匀的而片,然后卷起切成细条。

豆角摘去筋,冼净后,切成丝。

坐锅点火放油烧热,先将猪肉切成小片,倒入锅中翻炒,加入葱丝、姜丝、花椒粉、精盐、酱油,然后放入豆角丝,炒至断生,把切好的而条生坯均匀铺在上而。

最后改小火,在锅四周淋少许水以防干锅,盖上盖,焖至面条熟软,掀盖翻炒均匀,加味精后出锅。食用时加少许蒜泥和醋即可。

 结语:养生保健是现代生活中重要的组成部分,很多的人都制定了自己的保健计划,尤其是饮食养生,不仅方便有效,效果还是最直接的!相信上述介绍的这些豆角的常识和美味的做法,能够帮助大家达到更好的养生效果,朋友们也要记得分享给身边的人哦!

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