红烧狮子头相信大家一听这个名字，就会流口水。这道菜相信大家都是很喜欢吃的。很多人都觉得这道菜的做法比较复杂，其实，这只是你的错觉。那么如何才能做出一道色香味俱全的红烧狮子头呢?接下来就让我们跟着视频一起去学习吧!
该视频主要文字介绍：
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红烧狮子头的做法
食谱原料
猪肉800g，山药80g，面粉60g，油、盐、糖、料酒、老抽、胡椒粉、姜、葱、枸杞、生菜叶各适量。
工艺做法
烧。
配菜专区
热菜;荤菜。
菜谱属地
鲁菜。
制作方法
1、先把猪腿肉洗净，然后切碎，加入各种调味料腌制;
2、山药洗净，去皮，用刀背刮成泥;
3、把山药泥与猪肉糜混合搅拌好，再加入适量面粉，搅拌均匀;
4、将锅里倒入一些油，等待油烧到七分热。
5、用手把肉糜揉成圆子，放入炸，炸成金黄色，捞出控油;
6、把油倒出，留些底油，放入炸好的狮子头，加适量水，糖，鲜抽，料酒，大火煮开，小火焖20分钟;
7、盛出，用些生菜叶与枸杞做装饰即可。
健康提示
多吃猪肉对我们的身体是十分有好处的。
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;具有补肾养血，滋阴润燥之功效;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。