现在的生活节奏越来越快，大家的生活水平也在不断的提高中，每个人都学会了怎样去享受生活带给我们的乐趣，下午就是一个比较惬意的时刻，很多朋友们都会想到下午茶这个词，是的，今天小编就给大家介绍一下，下午茶吃什么好，感兴趣的朋友们可以来看看哦。
目录
下午茶的来源
下午茶起源于17世纪，在当时的英国，上流社会早餐都是很丰盛的，午餐时很简单的，到了晚上的社交晚餐一般都是八点开始进行，所以人们都在下午四点的时候吃点下午茶。
其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜玛丽亚，每天下午她都会差遣女仆为她准备一壶红茶和点心，她觉得这种感觉真好，便邀请友人共享。很快，下午茶便在英国上流社会流行起来。
红茶传进欧洲时，由于是遥远东方来的珍品，喝茶还只是上流社会的专属享受。后来红茶在伦敦的咖啡屋、红茶庭园开始流行。咖啡屋是名流聚集交流、饮茶的场所。红茶庭园则出现于伦敦郊区，大多数英国人借此才开始接触红茶。
到了十八世纪的是中期，茶进入了一般人得家庭生活中，英国的贵妇人之间风行的时尚变渐渐的平明化了，下午产也开始盛行起来了，在饭店和百货公司之间。
英国贵族赋予红茶以优雅的形象及丰富华美的品饮方式。下午茶更被视为社交的入门，时尚的象征，是英国人招待朋友开办沙龙的最佳形式。享用下午茶时，英国人喜欢选择极品红茶，配以中国瓷器或银制茶具，摆放在铺有纯白蕾丝花边桌巾的茶桌上，并且用小推车推出各种各样的精制茶点。
至于音乐和鲜花更是必不可少，并且以古典为美，曲必悠扬典雅，花必清芬馥郁。
英国人最喜爱的下午茶时间，多集中在下午3时到5时半之间，在优雅的氛围里往往可以让人们感受到心灵的祥和与家庭式的温暖，从而舒解一天的疲劳。
在维多利亚时代，下午茶的时光没有很美妙的，那是的贵妇人们都是无所事事的在谈论别人的私生活。
幸好，社会的发展解脱了对女人的束缚，生活空间的扩展使得女人们不再局限于狭小的天地，轻松的下午茶时光，真的变成了享受。
如今的女性们越来越注意生活的质量与情趣，那么，在周末的午后举行一次小小的下午茶聚会，招待二三知己，既有气氛又有面子，多好的事啊。
正统英式维多利亚下午茶基本礼仪
(一)喝下午茶的最正统时间是下午四点钟，就是一般俗称的Low Tea。
(二)在维多利亚时代，男士是着燕尾服，女士则着长袍。现在每年在白金汉宫的正式下午茶会，男性来宾则仍着燕尾服，戴高帽及手持雨伞，女性则穿白天洋装，且一定要戴帽子。
(三)通常是由女主人着正式服装亲自为客人服务。非不得以才请女佣协助以表示对来宾的尊重。
一般来讲，下午茶的专用茶 为大吉岭与伯爵茶、火药绿茶、或锡兰茶传统口味纯味茶，若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。
(四)正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛。第一层放三明治、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔，由下往上开回吃。
至于Scone的吃法是先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。
这是一种绅士淑女风范的礼仪，最重要是当时因茶几乎仰赖中国的输入，英国人对茶品有着无与伦比的热爱与尊重，因此在喝下午茶过程难免流露出严谨的态度。甚至，为了预防茶叶被偷，还有一种上了锁的茶柜，每当下午茶时间到了，才委由女佣取钥匙开柜取茶。
瓷器茶壶
两人壶、四人壶或六人壶，视招待客人的数量而定，滤匙及放筛检程式的小碟子。
杯具组
糖罐：奶盅瓶，三层点心盘。
茶匙：茶匙正确的摆法是与杯子成45度角吃蛋糕的叉子，放茶渣的碗。
餐巾：一盆鲜花。
保温罩：木头拖盘，端茶品用。
另蕾丝手工刺绣桌巾或托盘垫是维多利亚下午茶很重要的的配备，因为象征着维多利亚时代贵族生活的重要家饰物。
喝茶的摆设要优雅,正统英式下午茶，所使用的茶以"红茶中的香槟"--大吉岭红茶为首选，或伯爵茶，不过演变至今连加味茶都有。
就英国正式的下午茶来说，对于茶桌的摆饰、食具、茶具、点心盘等都非常讲究，道具包括茶杯、茶匙、茶刀、茶碟、茶盘。装点心，叉子、糖罐、奶盅瓶、餐巾等，及茶壶、漏杓、三明治盘共用，将这些食具摆在圆 桌上，桌巾亦可选择刺绣或蕾丝花边，再放首优美的音乐，此时下午茶的气氛便营造出来了。
有了这些气氛更要有优美的装饰来点缀，在摆设时可利用花、漏斗、蜡烛、照片或在餐巾纸上绑上缎花等等，都是很好的装饰方式，不过现在的下午茶用具已经简化不少，很多繁冗的细节就不再那么注重了。
下午茶吃什么
吃什么解馋又减肥
下午三四点的时候，午餐消化得差不多了，你肚子开始饿得牙痒痒的，想找点东西吃。其实下午的轻微饥饿并不是什么坏事。午餐吃得太少或者过于匆忙，到下午4点左右肚子呱呱叫是再正常不过的事情了。因此，不要有愧疚感，想吃就吃吧，它不仅可以让你恢复体力，还有助于保持身材呢。
常见零食的安全吃法
步骤/方法
1咖啡
这个时间，冲杯茶或者单份斋咖都是不错的选择。奶啡/奶茶/焦糖就显得过于厚重了，加糖过多，热量太高，不推荐。
2薯片
薯片可以吃，但是控制在4-5片，咬着吃。不要一次一整片塞嘴里大嚼。不雅观、容易吃过量。
3巧克力
买含量高的黑巧克力!虽然贵一点，但可以让你在吃的时候报着品尝的心态，一小块品质佳的巧克力带来的满足感足以让你幸福开心一阵的。
要记住，甜味很重的巧克力会给你带来过多的热量。
4坚果
核桃、榛子，花生，芥末绿豆，杏仁等坚果是白领族必备的办公室小食，坚果含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和微量元素。
多吃坚果还可以美肤、健脑、保护心脑血管健康、抗衰老等。
但坚果毕竟热量大，不可贪吃，避免营养过剩引起发胖。 1-2小把就对够了，如果你是认真的在吃，1把就已经把口淡牙痒的感觉驱散掉了。
5酸奶乳酪
酸奶所含的一些菌类可以促进消化系统的健康，减少腹胀、便秘，让你的小腹看上去更加平坦。如果你的办公室有休息间，你完全可以切一小片柠檬带皮，切碎，加到原味酸奶里面。一小杯，能吃15分钟左右。
6水果
柚子，香蕉，苹果，雪梨、木瓜，橙子，山竹等时令水果都是很好的选择。水果不仅能给你提供能量，还能补充膳食纤维、维生素等，让你苗条美丽。
注意事项
3：00 - 4：00PM 下午茶 能量加油站。
最新的营养调查结果表明，有下午茶习惯的人比其他人要苗条。
下午茶往往受饥饿的驱使，是一顿真正的迷你餐，它和用来发泄郁闷或仅仅用来解馋的零食是不同的。
零食的热量只会储存到体内，而下午茶和其他正餐一样，一部分用来供机体消耗。
但是想减肥，下午茶搭配也得有讲究。下午茶的基本原则是选择2到3种具有互补作用，可以保证营养均衡的食品。
比如一种谷物食品饼干，面包干等，一个奶制品酸奶，白奶酪一个时令水果，当然还有饮料，最好是水，矿泉水，白开水、清茶等。
要记住，不是为了你的胃吃，而是为了你的味蕾吃，适量就好。
下午茶吃什么好
生活过得有意思与否，很大程度上与你忙或闲关系不大，却与你是否能犒劳自己有密切关系，劳累的工作中来一餐下午茶，既可以充饥又可以舒缓压力，怎样的下午茶才是最健康的呢?下午茶吃什么好呢，来一起品味一下这些养生绝配套餐吧。
妙处1
增强记忆力
面对现代社会的高效率、快节奏，上班族的午餐常常吃得太少或者过于匆忙。一顿营养均衡的下午茶不仅能赶走下午的瞌睡虫，还有助于恢复体力，还可以帮助人们保持精力直到黄昏，进而使晚餐比较清淡，养成最完美的饮食习惯。此外，实验证明，下午茶还可以增强记忆力和应变力。有喝下午茶习惯的人在记忆力和应变力上，比其他人的平均分值高出15%~20%。
妙处2
常喝茶避免骨质疏松
下午茶中，茶对于人体健康的作用也不可忽视。红茶品性温和、香味醇厚，首先有助于强健骨骼。茶叶中含有丰富的黄酮类物质，可减少妇女患骨质疏松症的危险。
其次，喝红茶可以防治流感、心肌梗死、脑中风和皮肤病等。研究发现，经常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用;红茶富含微量元素钾，冲泡后，70%的钾溶于茶水内，可增强心脏血液循环，并能减少钙在体内的消耗。每天喝5杯红茶的人，脑中风的发病危险比不喝红茶的人低69%。此外，红茶中的茶黄素在预防皮肤癌方面比绿茶效果更好。
妙处3
优美曲线的保证
最新的营养调查结果表明，有下午茶习惯的人比其他人要苗条。下午茶往往受饥饿的驱使，是一顿真正的迷你餐，它和用来发泄郁闷或仅仅用来解馋的零食是不同的。零食的热量只会储存到体内，而下午茶和其他正餐一样，一部分用来供机体消耗。
按照营养周期表，最有利的饮食方式是早餐最丰盛，午餐居中，晚餐清淡，使饮食和体能消耗程度成正比。因此，下午茶和正餐的消耗原理是完全相同的。它可以帮助我们保持精力直到黄昏，因而使得晚餐可以比较清淡。条件是下午茶必须像正餐那样搭配，咸甜可以根据自己的口味选择。
养生绝妙搭配
茉莉vs绿茶
材料
茉莉6克，绿茶5克。
喝法
沸水直接冲开即可。
功效
养颜、润发。
迷迭vs香茶
材料
迷迭香3~5克，个人喜爱口味的茶包1个，夏天可选择绿茶，体质虚寒者除外。
喝法
热水冲开茶包，然后再加入迷迭香。
功效
净化体质、排除毒素。
灵芝vs薄荷
材料
灵芝2克，薄荷、谷芽各5克，冰糖少许。
喝法
先将谷芽炒香，再将其与灵芝一起放入茶锅里，加水和冰糖煮沸，放入薄荷，煮10分钟后熄火;焖5分钟即可饮用。此茶制作较为繁复，且需注意煮茶期间不能经常揭盖，因挥发性较强，薄荷要等水沸后才能放入，若是太早放入或经常揭盖，会导致其效用散失。
功效
适合夏季饮用的养生茶，尤其是考生们，因为整天呆在家中复习，容易气血不顺，有烦热、气虚等症状，这时，家长不妨煮一壶灵芝薄荷茶，放凉后给小孩喝，能让孩子神清气爽。
玫瑰vs普洱
材料
玫瑰花15克、普洱茶3克、蜂蜜适量
喝法
先将普洱茶放在杯碗中，注入开水;第一泡茶倒掉不喝。第二泡加入玫瑰花，再注入开水冲泡，待凉些加入蜂蜜即可。
功效
一般人都饮普洱茶，也就是菊花加普洱茶，然而玫瑰花加普洱茶一起冲泡饮用，其芳香宜人更胜菊普，而且能疏解胸闷、气烦的心情，夏天肝火旺，易发怒，不妨多喝点玫瑰普洱茶，效果不错。
菊花vs雪梨
材料
雪梨1只、菊花适量，冰糖少许。
做法
雪梨去皮切块与菊花和冰糖一起放锅子里加水煮，水开后改小火炖半小时，取汤饮用如果家中有花茶壶的MM可以把梨切片片和其他材料一起放壶里下面点上蜡烛喝一下午哦!暖暖的夏日，吹着风感受美味的花茶，翻翻书，可是非常愉快的事情呢!
银耳vs红枣vs枸杞
材料
银耳、红枣少许、枸杞一把，冰糖适量。
做法
银耳与红枣用开水泡半小，开水泡发的银耳容易煮烂，半小时后下冰糖大火烧开后关小火炖1个半小时，放入枸杞，再炖半个小时。
功效
减肥圣品里面就有银耳与枸杞哦!银耳含大量胶质对养皮肤也是很好的哦!非常美味也非常的漂亮。
下午茶美味小点心
好心情水果
水果不仅能带来大量维生素，还能产生一定程度的饱腹感，有助MM保持健康好身材，还能改善坏情绪。
而香蕉中富含的镁元素、橙子中大量维生素C，更有改善情绪、舒缓压力的作用，是名副其实的好心情水果。而高糖份水果如西瓜，则不适宜进食过多。
好身材芝士蛋糕
想保持好身材，5款零度无糖低脂系列芝士蛋糕，在保持一贯芝士蛋糕出品的前提下，选用无糖原料，再经过精心搭配，有效地将糖分控制在零度，咬在口中还有啖啖果肉，让纤体与美食并存。如果你打算下班后去健身，适量进食蛋糕还有助于防止低血糖引起疲劳感。
好精神大杏仁
假如你工作繁忙、进食不定时，或者常感压力巨大，每日下午吃一把美国大杏仁约23颗，就能让饥饿感尽快消失，并保持身心活力。美国大杏仁可以为人体补充多种营养，还能产生饱腹感，减少对其他高热量食物的摄入，当中含有的抗氧化剂维生素E和类黄酮，能滋养肌肤、减少皱纹。
把大杏仁和化妆品一起放在包里，工作之余吃上几颗，你会发现健康其实很简单。把杏仁放在密封罐中储存，就能保持香脆，记得别放在冰箱里哦。
好记性口香糖
运动员嚼口香糖的习惯，看似耍酷，其实暗藏科学玄机。有研究发现，嚼口香糖的人记忆力要比不嚼的人高35%。
由于嚼口香糖的动作会令大脑释放大量胰岛素，所以令人消除紧绷的神经，还能唤醒思维，更容易集中注意力并克服干扰。当你下午昏昏欲睡，注意力开始变得不集中时，不妨嚼一下口香糖。
提起下午茶，你一定想到了细白的桌巾、精巧的点心、茶与咖啡香气氤氲，还有著名的下午茶故乡是英国。
中国的茶文化历史悠久，西方国家中，则以英国人爱茶更为狂热。中国人喝茶讲究文化，而英式的下午茶必有精美的甜品相配，精神上更加放松和愉悦，“享受”应该是最贴切不过的比喻。
英式下午茶
享受英式下午茶
从我知道下午茶这个词开始，就觉得那是偷得浮生半日闲换来的美妙，午后温暖的阳光下，通过味蕾的滋润与满腹之感，让忙碌的身心得到了一丝宽慰。
与三五好友坐在悠扬乐曲环绕的茶餐厅或现代摩登的咖啡厅，喝什么、吃什么都已经不再重要，重要的是和谁一起神聊，重要的是当下的心情是否无限地轻松自在。
英国与中国同为饮茶大国，各具独特的茶文化，代表着东西方不同的饮茶风格。然而，历史上从未种过一片茶叶的英国人，却用中国的舶来品创造了自己独特华美的饮茶方式，以内涵丰富、形式优雅的英式下午茶享誉天下。
一位在英国居住过的朋友这样形容丽兹饭店大堂内的下午茶场景，穿着考究的女士们佩戴着著名的Gucci手表，在这个聚会的公众场合适当地展示她们的魅力。
在这样的饭店里喝一次下午茶，每人的消费大概要在20-25美元左右。
典型英式下午茶的三部曲
到底传统的英式下午茶，有着什么样的魔力如此迷幻着英国人的胃口。
如果是未曾品尝过英式下午茶的人，在侍者将三层架的点心送上桌时，马上就能体会到英式下午茶的精巧、贵族气息。待一层层品尝之后，则更能体会，是什么样的美味让人停不下口。
通常三层塔
第一层
是放置咸味的各式三明治，如火腿、芝士等口味，但这些三明治并不是点心主厨做的，而由另外的三明治师傅制作。
第二层
和第三层则摆着甜点，一般而言，第二层多放有草莓塔，这是英式下午茶必备的，其他如泡芙、饼干或巧克力，则由主厨随心搭配，
第三层
甜点也没有固定放什么，而是主厨选放适合的点心，一般为蛋糕及水果塔。
在事事讲究传统的英国下午茶漂洋过海传到我国以后，茶点也相应做出了一些变化，开发出各种新的口味。
像是只有一口大小、上面缀有鱼子酱和小黄瓜的甜点，手制饼干，以及一种可以和奶油或果酱一起吃的叫做scone的英式松饼。20多款的茶点小巧玲珑、风味各异，宛如一件件精雕细琢的艺术品，令人流连在欣赏精品的雅趣中而不舍得品尝。
芒果布丁、核桃挞、巧克力挞、酥盒鹅肝酱、三文鱼三明治、番茄蒜蓉包、英式松饼、曲奇、蓝莓蛋糕、芝士饼，怎么样，如此多的花式品种摆在你的面前。
再想减肥的人怕是也难抵挡这股诱惑吧。
当然无论甜点多么的丰富，下午茶还是离不开一个茶字，可见，茶是绝对的主角。专用下午茶分为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种。
一般都是直接冲泡茶叶，再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入怀中饮用。透明的玻璃茶壶，当热水倾注而下，可以看到在水中慢慢蕴开的茶叶尖。
最美的是玫瑰花茶，看着小小的玫瑰花瓣在水中轻舞飞扬，心情也跟着飞舞起来。不过在这个季节，奶茶是我的最爱。
红茶与牛奶的组合仿佛是优雅的贵族邂逅了名流绅士，无论是小啜一口还是大口畅饮的酣畅淋漓，在寒冷的冬季，滚烫的奶茶无疑是一剂温暖的秘方，瞬间从舌尖顺滑到胃壁，许久之后，口中仍留有淡淡的香甜，让人回味，奶茶还可以随心搭配午后点心。
无论是浓郁的芝士蛋糕、甜糯的巧克力松饼，亦或是随性的厚多士、憨厚的菠萝包，亦中亦西，奶茶都可以欣然相佐。
午后耀眼的阳光晃在微闭的眼帘上，让人一阵恍惚，仿佛神游在微波涟涟的泰晤士河边，不愿醒来。
点心食用顺序
由淡而重由咸而甜。
茶点的食用顺序应该遵从味道由淡而重，由咸而甜的法则。
先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜饮几口芬芳四溢的红茶。
接下来是涂抹上果酱或奶油的英式松饼，让些许的甜味在口腔中慢慢散发，最后才由甜腻厚实的水果塔，带领你亲自品尝下午茶点的最高潮。
下午茶点心
菜谱简介
周末朋友过来小坐，泡了一壶茶，一起聊聊天，吃点点心，惬意得很。
材料
苏打饼干意式橄榄油披萨草口味，低脂芝士蒜香味，Ham火腿，阿拉斯加野生烟熏三文鱼，新鲜的无花果，橄榄，朝鲜蓟。
做法
1、先将无花果，橄榄，朝鲜蓟切小块。
2、西式火腿跟熏三文鱼切成大小合适的片。
3、在饼干上涂抹一层厚厚的芝士，这款饼干相比原味或者海盐的口味更香，咸淡适中，且带有淡淡的植物香味。
4、放几片火腿，再加上一片朝鲜蓟，配上橄榄即可，制作简单，所以食材的选择比较重要。
5、铺一层三文鱼，放上无花果再加上一小簇荷兰芹。
无花果對我们不但有益身心，食用方法也很多，然中西方各有不同。亞洲人较为简单，通常把晒干了的配以其他肉类蔬菜一起煲汤引用。
欧美及中东国家的烹饪方法則比较多彩多姿。
中医认为无花果主清利咽喉，有调节肠胃的功效。西方医生也说它们含丰富抗氧化物，是健康大使。
6、三文鱼加朝鲜蓟跟橄榄亦可。
最简单的蛋糕制作方法
超市或者淘宝上买蛋糕粉
每次用一小袋大约五十克加一个蛋两匙油，用黄油最香，别的植物油色拉油花生油也是可以的，搅拌成糊状，倒进蛋糕托或者微波专用容器内。
高火一分半钟即可.可以在里边加上椰果 蜜豆，也可以在上面浇上练乳 蜂蜜 花生酱果酱做出很多口味的。
介绍两个牌子
小彩娃、贝蒂。
前者要便宜一些。这个烤制起来很简单，但你可以在装饰上发挥。
一次用上两到三小袋就可以做出比较大的蛋糕坯子，把它从中间切开加入果料。
然后用淡奶油，植物奶油虽然也可以，但对健康不利，打发后铺在蛋糕坯子上。
用水果或者水果罐头进行装饰就是生日蛋糕，把蛋糕做得薄一些。
然后铺在保鲜膜上里面撒上肉松，火腿肠炒过的香葱然后向卷寿司那样卷起来就是风味咸蛋糕卷。
如果家里没有电动打蛋器建议你采用以上方法制作，否则光是打蛋的过程就会让你的手抽筋掉的。
而且做蛋糕需要的低筋面粉 筛子什么的很麻烦。
你可以用这个方法先培养兴趣，等你真正对烘焙产生兴趣了再去置办也不迟。
下午茶甜品
抹茶红豆
薄薄的一块蛋糕，分成四层，最上面那层是我很喜欢的抹茶味，就是在奶油里加上抹茶粉，吃起来清新淡雅。接着是蛋糕，蛋糕下面是一层红豆沙，颜色比我们通常看到的要淡许多，一问才知道红豆是去皮的，难怪口感特别细腻。
红绿两种味道的结合恰到好处，清淡中带点浓厚，而且不是很甜。
拿破仑
先说最上面那层黑白相间的巧克力，代替普通拿破仑上面糖粉的作用，好看又好吃。主料PUFF，是一种用一层黄油夹一层面粉。层层叠叠烤出来的东西，蓬松酥脆，吃上去有点像羊角面包，但更加紧实。
里面夹的不是普通奶油，而是香草吉士，所谓吉士类似鸡蛋牛奶冻，没有奶油香蕉布丁蛋糕,特别的地方是用布丁取代最上面的那层奶油，而且亮黄色的布丁配以绿色的猕猴桃和紫红色的提子显得很鲜艳。
大家还记不记得以前有种叫香蕉先生的冷饮，味道跟这差不多，但是布丁的口感稍微硬了些，不够滑嫩和有弹性。那么甜，凝结度更高些，很嫩很滑。
伦巴
这个名字起得很有创意，据说是因为吃起来有种，蛋糕在嘴里跳舞的感觉，如伦巴舞般圆滑流畅厚厚的奶油有两种味道，牛奶巧克力和黑巧克力，吃起来香浓润滑。
原以为这款西点就是纯奶油，后来才发现最底下有一层薄得几乎看不见的蛋糕，使它的口味更加丰富。
肉松蛋糕
新侨的点心师功夫确实厉害，连肉松都能用在西点上。肉松的质量相当不错，入口即化，那样才能跟奶油的口感协调起来。
不过总觉得咸的肉松和甜的奶油一起吃，味道有点怪怪的。
水果挞
之前对挞的了解还基本停留在蛋挞上，现在才知道还有咖啡挞、椰子挞、水果挞等许多品种。
这种由红提、猕猴桃、橙子、青苹果、红苹果、西瓜、香瓜和芒果8种材料组成的水果挞，挞底松软，香草味奶油入口即化，水果清新爽口，外形、颜色、味道都十分棒。
樱桃忌士
士蛋糕本身没什么特别，很多地方都有卖。关键是上面三颗红艳诱人的樱桃，让人一看就不由觉得这块蛋糕一定很好吃。
所以买下来后，迫不及待地先放了颗樱桃进嘴里，吃起来软软糯糯的，有点酸，这种酸味很能吊人胃口。蛋糕却有点硬，可能不是当天做的关系。
提拉米苏
一直听到提拉米苏这个名字，却一直没弄清楚它到底是什么味道。
简单点说它是双层咖啡蛋糕，表面撒着咖啡粉，也可以说是海绵般柔软的蛋糕在咖啡糖浆中浸制而成。
两层软绵绵的东西其实是芝士，这种芝士来自意大利，跟奶油一样软滑，而且比奶油更厚，最重要的是它没有普通芝士那种怪味道。
下午茶文化
下午茶文化介绍，英国维多利亚时代公元1840年，英国贝德芙公爵夫人安娜女士，每到下午时刻就意兴阑珊、百无无聊，心想此时距离穿著正式、礼节繁复得晚餐Party还有段时间，又感觉肚子有点饿了，就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶。
后来安娜女士邀请几位知心好友伴随着茶与精致得点心,同享轻松惬意得午后时光，没想到一时之间，在当时贵族社交圈内蔚为风尚，名媛仕女趋之若鹜,一直到今天，已俨然形成一种优雅自在得下午茶文化，也成为正统得英国红茶文化，这也是所谓得维多利亚下午茶得由来。
最初只是在家中用高级、优雅得茶具来享用茶，后来渐渐得演变成招待友人欢聚得社交茶会，进而衍生出各种礼节，但现在形式已简化不少。虽然下午茶现在已经简单化，但是茶正确得冲泡方式、喝茶得摆设要优雅、丰盛得茶点，这三点则被视为吃茶得传统而继续流传下来。
营造全然得维多利亚式气氛在英国得维多利亚式下午茶传统里，以家中最好得房间,及最好得瓷器接待来宾是绝对必要得，而上等得茶品与精致得点心则是下午茶得主角，悠扬得古典音乐来陪衬，加上轻松自在得心情与知心好友共度一个优雅、悠哉得午后。
正统英式维多利亚下午茶得生活文化内涵英国在维多利亚女皇时代公元1837～1901是大英帝国最强盛得时代，文化艺术蓬勃发展，人们醉心于追求艺术文化得内涵及精致生活品味。
维多莉亚下午茶是一门综合得艺术，简朴却不寒酸，华丽却不庸虽然喝茶得时间与吃得东西，指纯英式点心是正统英式下午茶最重要得一环，但是少了好得茶品、磁器、音乐、甚至好心情，则喝下午茶就显得美中不足了。
随着时代得进步及茶类得种类繁多，不但下午茶得花样多，选择也多，如果利用一个午后，和亲密得朋友来段午后之约，何尝不是件赏心悦目得事。
关于下午茶，有Afternoon Tea与High Tea两种说法，二者经常被混淆，其实原本的区别在于用茶时间的不同，配茶的点心丰盛程度也很不一样。
传统的下午茶应该是下午4点，它除了包含茶或咖啡等饮料之外，标准的英式下午茶点心是涂抹奶油和果酱的现烤热斯康饼和无边的黄瓜三明治。
High Tea是指下午五六时之间的丰盛的正式茶点，点心装在两三层高的点心盘中，通常除了斯康饼和三明治，还会有更加丰富的蛋糕、甜品、奶酪甚至冷肉，有点把六点茶和晚饭合并到一起吃喝的意思。现在的叫法不那么注重用茶的时间了，茶点相对简单的通称下午茶，街边的小店或咖啡馆都有类似的服务，轻松随意，一个人也可以享用，而茶点非常丰富的就称之为High Tea。
英式下午茶有著名的三层点心塔，通常三层塔的第一层是放置咸味的各式三明治，如火腿、芝士、小黄瓜等口味，第二层多放有草莓塔，这是英式下午茶必备的，还有其他如泡芙之类的甜点，第三层的甜点会放典型的英式松饼scone，同时配备奶油和果酱。点心的食用顺序应该由淡而重由咸而甜，先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜饮几口芬芳四溢的红茶，接下来是涂抹上果酱或奶油的英式松饼，让轻微的甜味在口腔中慢慢散发，最后才是甜腻厚实的水果塔和蛋糕。
下午茶喝什么
如今，对于大部分朝九晚五的白领来说，能安稳地吃一顿营养的午餐几乎是不可能的事。因为工作忙碌，白领的午餐常常吃得太少或者吃得过于匆忙，均衡营养更成了奢侈品。
所以，许多白领都发愁每天下午三点这段时间，这是大家一天中最疲惫的时间，大都开始感到缺氧、口干和精力不集中，这与长时间埋头工作、呼吸太浅以及没有及时补水密切相关。
因此，健康专家建议，每位白领不妨为自己准备一顿营养均衡的健康下午茶，以对付下午三点的疲惫来袭。
大家可别小看这貌似简单的下午茶，其实对保护人体健康的作用可是非常大的。
众所周知，西方人就很注重下午茶，认为喝下午茶能振奋精神，提高注意力，消除疲劳，提高工作效率。而实验也证明，下午三点左右的加餐。
可以帮助人们填充有些饥饿的胃肠，并适应减少晚餐的食量，从而养成少食多餐的良好饮食习惯，对降低血脂和保持体重也是大有裨益的。
当然，要想享受一次健康的下午茶，其中的说道可不少，白领们的下午茶要挑选两三种谷物和水果自不必说，搭配的健康饮品也是不可缺少的。
营养学家们认为，我国的传统饮品酸梅汤极为适合白领们在下午时间饮用。酸梅汤是由乌梅、山楂等原料熬制而成的，其中蕴含了大量的微量元素和膳食纤维。
可以保证人体补充到均衡的营养。另外酸梅汤还有消油解腻、降低血脂的作用，在下午茶时间饮用能及时的帮助白领们排出午餐所摄入的油腻，对白领们日常养生十分有利。
不仅如此，酸梅汤中还含有独特的枸橼酸，可以有效消除人体疲劳时产生的乳酸，能令人们恢复精神抵抗疲劳。
可能正是因为酸梅汤有如许多明显优点，这种古老的饮品已经开始被越来越多的白领所青睐，像素以纯天然为号召的北京老字号九龙斋酸梅汤就已有了京城白领第一饮的美誉，堪称是白领下午茶的最佳搭档了。
下午茶，是一个非常好的放松方式，不但让紧张的办公室时光更放松、更健康，还弥补了白领们午餐吃得太少的遗憾、防止低血糖引起疲劳感，更是能顶住下午肚子咕咕叫的抗议，保持优美的曲线、放松一天积聚下来的疲劳，如此惹人的诱惑，何乐而不为。
吃下午茶的好处
下午的轻微饥饿并不是什么坏事!午餐吃得太少或者过于匆忙，到下午4点左右肚子咕咕叫是再正常不过的事情了。因此，不要有愧疚感，来一顿营养均衡的下午茶。
下午茶的原则
选择2到3种具有互补作用、可以保证营养均衡的食品。比如一种谷物食品，饼干、面包干。配一个奶制品酸奶、奶酪或一个时令水果，当然还有饮料，最好是水，各种形式皆可矿泉水、加香料的水、清茶。
方法/步骤
好处一保证优美曲线
如果一味多吃一顿，就会多长几两肉，那你就错了。最新的营养调查结果表明，有喝下午茶习惯的人通常都拥有比较不错的曲线。下午茶往往受饥饿的驱使，是一顿真正的迷你餐，它和用来发泄郁闷或仅仅用来解馋的零食是不同的。零食的热量只会存储到体内，而下午茶和正餐的消耗原理是完全相同的，它可以帮助我们保持精力直到黄昏，因而使得晚餐可以比较清淡。当然首要条件是下午茶必须像正餐那样搭配，咸甜可以根据自己的口味选择。
好处二减肥期间最不可少的能量补充
您通常每周做1-2次体操或者在晚上七八点之间游泳来保持身材，这非常好!但是为了防止低血糖引起疲劳感，最好的办法是在16点至17点之间吃一顿下午茶。
我们都知道，碳水化合物和脂肪是两种最主要的动力来源。碳水化合物以糖原的形式储存在肌肉和肝脏里，脂肪则储存在脂肪组织里。如果说短期剧烈的运动是通过糖原释放能量，那么长时间运动则由脂肪细胞释放存储的能量。
需要指出的是糖原的存储量从运动开始后1小时开始减少，3个小时以后到达极限。很显然，运动前加餐补充糖分是很有必要的。 下午茶则是个很好的选择。
好处三放松心情
吃，不仅是生理需求，还是一种非常好的放松方式。在重要会议或者约会之前，坐下来品尝下午茶有一举两得之效，这个独自度过或者和同事分享的快乐时刻既能帮助你补充能量，而且还能有效控制你的紧张情绪。不过，条件是要事先安排妥当。
需要
1、除了谷物食品之外，还要添加一个便于携带、容易消化、方便储存的水果。您可以中午在食堂吃饭的时候把水果单放在旁边留起来，也可以在早晨出门时放一个水果在书包里。虽然，可选择的种类有限，根据季节不同，只有苹果、梨、橙或者香蕉，但你可以变换品种，比如超市里的苹果就有好多种。另外，还可以考虑一种奶制品。
2、当然，不要忘了饮料。如果您的办公桌上总是有一瓶水就再好不过了。另外，一杯冷巧克力或者一杯刺儿茶也是夏天下午不错的选择。
结语：以上的内容就是小编今天给的大家介绍的下午茶知识，现在大家就可以充分的了解下午茶吃什么了，以及知道了下午茶的由来，希望大家可以拿下午茶作为一种娱乐项目来消遣，这样身心都会很愉悦的，祝愿大家每天都有一个好心情。