活鱼烩面是我们日常生活中，很多人都喜欢吃的一道食物。鱼肉中具有丰富的蛋白质和营养物质，多吃蜜汁虾对我们的身体十分有好处。那么，如何才能做出一道色香味俱全的活鱼烩面呢?接下来就让我们一起来学习吧!
该视频主要文字介绍：
活鱼烩面的做法
材料
面鱼一张(又称油饼) 、腊肠2根、洋葱半个、青椒1个、紫甘蓝适量
做法
1、先把鱼切成一块一块的，再把腊肠切成一片一片的，然后将所有调味料都准备好。
2、起油锅加少量油，放入姜末爆香。
3、加入腊肠煸炒出油，再加入洋葱，青椒翻炒。
4、将锅里面加入生抽，然后等到洋葱渐渐浮出水面，在将鱼翻炒一次。
5、加入紫甘蓝翻炒，加盐调味翻炒匀出锅。
羊肉烩面
材料
羊骨头，面粉，粉条，木耳，黄花菜，羊肉
做法
1、羊骨头用水浸泡出血水。
2、然后和面600克面粉两个指头捏碱面，三个手指捏盐千万别放多了哟，放多了就拉不开了。
3、将面板上面抹上一点油，然后将面擀成长条，再在中间轻轻的划上一刀。
4、白水煮羊骨头。
5、拉烩面。
6、煮面放入粉条、木耳、黄花菜、羊肉(家里做烩面最好不放海带，海带的腥味会破坏羊骨头烫的鲜味)。
7、面煮好放盐、味精、香菜，喜欢辣的可以再放一勺炸好的辣椒。
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