寿司是人们日常生活中喜爱吃的食物之一，寿司的营养非常的丰富，寿司里面包含素材，肉类，米。营养很是齐全，对人身体非常的好。那么你知道寿司是怎么做出来的吗?下面小编就为大家介绍一下寿司的制作过程。
日本寿司
材料：紫菜，米饭，寿司醋，盐，香油，沙拉，鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠，肉松。
做法
1、把鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠切丝切好备用。
2、寿司醋做法：盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的，先把醋倒入锅中，然后放入糖和盐，让其充分的融化后调匀后盛出，凉了即可用了。
3、米饭一粒粒、有点粘性为佳，在米饭中倒入少量的寿司醋、盐、香油。
4、把米饭平铺在紫菜上面，然后依次放入准备好的材料。
5、用竹帘卷起，卷的过程中要压紧。
6、切寿司，切的时候旁边准备一点水，刀上蘸点水，切的就会很平整。
熊熊寿司
材料：鸡蛋2， 颗酱油1 茶匙，紫菜寿司饭，白醋2 汤匙，盐，糖少许。
做法
1. 将鸡蛋和酱油搅拌均匀，用过滤网过滤一番。煎厚状备用。
2. 要创建熊猫的五官，你将需要削减酱油蛋到适当的厚度，例如切片的眼睛和耳朵需要比那些在鼻子和嘴厚。放下紫菜片，并放置在第一蛋条在片材的边缘。包裹紫菜周围的蛋，确保整个带覆盖，并切断多余的紫菜。重复这个过程中，在包装紫菜其余蛋，直到你有六个条：两只耳朵，两只眼睛，一个鼻子和嘴。把耳朵放在一边供以后使用。
3. 寿司饭趁热放入白醋，盐和糖，拌均匀冷却备用。另一边则用酱油拌饭备用。取一小撮酱油寿司饭，并把它放在紫菜的中央。均匀确保大米到达紫菜片材的顶部和底部。(提示：防止寿司饭粘到你的手指，可以沾点水在手心)。
4. 将弄好的蛋条，平坦在中间，这将是熊猫的嘴。添加一薄层酱油寿司饭上的蛋的顶部，确保完全覆盖。
放另一个蛋条，再放酱油寿司饭。(确保层不能太厚)。
最后，放置在柱顶部的两个厚厚的蛋打造熊猫的眼睛。添加两个条之间寿司饭。垫出两侧寿司饭，以确保熊猫具有圆形面。
5. 紫菜的一侧卷曲起来，重复与另一侧，确保双方在顶部重叠。用你的手轻轻地操纵它，滚动(如果需要，可以使用竹垫滚动)。
6. 紫菜上放白寿司，饭中用两根筷子，然后按中心大约两厘米外。取出筷子，留下两个凹槽。就拿最后两块酱油蛋，并把它们在这些凹槽。
7. 将弄好的熊猫脸放在你刚才创建的耳朵顶部，锁好定向。(眼睛在底部，最靠近耳朵)你可以随时添加的寿司饭几粒充当胶水。
8. 拿一把锋利的刀，并浸在冷水中，以保证米饭不沾。首先切断各端关闭卷，然后选择所需的厚度和切卷成相等的段。完成!
炸猪排寿司
材料：a.高丽菜20公克，小里肌肉60公克，盐少许，黑胡椒粒少许，海苔片3/4片，寿司饭适量，b.低筋面粉适量，蛋汁适量，面包粉适量。
做法
1.高丽菜切丝后，泡入冰水中，使口感能保持清脆爽口。
2.小里肌肉撒上少许盐、黑胡椒粒后放置10分钟。
3.将小里肌肉依序沾上低筋面粉、蛋汁、面包粉后，放入170℃的油锅中炸至表面金黄酥脆，捞起沥干油后，切成长条状备用。
4.于海苔片上舖上寿司饭(海苔片前端预留1公分)，放入高丽菜丝和切好的猪排后捲起即可。
5.将作法4中捲好的寿司，依序沾上低筋面粉、蛋汁、面包粉后，放入180℃的油锅中略炸至表面呈现金黄色，捞起沥干油后，切成适当大小即可。
6.食用时可以搭配市售猪排酱汁与黄芥末为沾酱，将更添美味。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍寿司怎么做的全部内容，相信大家都已经学会了，寿司的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。