清蒸草鱼是一款营养很丰富的家常菜，清蒸草鱼营养丰富，味道鲜香。蛋白质，脂肪，热量，钙，磷，铁，草鱼，硫胺素，核黄素，尼克酸等多种营养元素。具有保护心血管，抗衰老，养颜，开胃，滋补等功效。下面小编就为大家介绍几款清蒸草鱼的美味食谱吧。
清蒸草鱼
材料
葱丝少许，姜丝少许，打算两瓣，蒸鱼豆豉2茶勺，油5ml，花椒少许，盐少许，料酒2茶勺。
做法
1、先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。
2、水开后，上锅蒸8分钟。取出，把盘子里的水倒掉。
3、加入葱姜丝，倒入蒸鱼豆豉。注意：一定要贴边倒，不要直接浇在鱼身上。上锅继续蒸5分钟。
4、另起锅加油，烧热，加花椒少许。等花椒变黑后，关火。
5、在蒸好的鱼身上撒少许香菜，然后把步骤(4)浇在上面就ok了。
小诀窍
1、蒸鱼豆豉不要直接浇在鱼身上。
2、葱姜丝不要先放。
清蒸草鱼中段
材料
草鱼中段500g，大葱1段，老姜2片，嫩姜1段，红甜椒10g，料酒10ml，蒸鱼豉油15ml，植物油15ml，盐少许。
做法
1、草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜。
2、在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜。
3、嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝。
4、泡入清水中，即可得到自然卷区的造型。
5、大火烧开锅中的水，将鱼放入，用中火蒸8分钟。
6、鱼熟时取出，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝。
7、然后另起炒锅烧热油。
8、淋在鱼和葱姜丝上即成。
家常清蒸草鱼
材料
草鱼400克，姜3片，盐鸡精适量。
做法
1、草鱼切片，放蒸锅，放3片姜片。
2、大火煮至水沸腾，放盐跟鸡精调味。中火10分钟即可出锅。
结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款清蒸草鱼的美味食谱，大家学会了吗?清蒸草鱼营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。