牛排是一款深受欧美人们喜爱的美食，牛排营养丰富，还有蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维，维生素A，胡萝卜素，硫胺素等多种营养元素。具有病后调理，缓解衰老，美白养颜等多种功效。下面小编就为大家介绍几款牛排的美味食谱吧。
薰衣草沙朗牛排
材料
美国沙朗牛排250公克，新鲜薰衣草1株，薰衣草叶10公克，红酒50cc，牛肉浓汁100cc，鹅肝酱10公克。
做法
1、将100c.c.的牛肉浓汁加入50c.c.的红酒、10公克的薰衣草叶加热，浓缩成100c.c.的酱汁。
2、将美国沙朗牛排以中火两面煎至6分熟。
3、把鹅肝酱放入作法1的酱汁中，淋上煎烤过的美国沙朗牛排上。
4、加上新鲜薰衣草叶装饰即可。
香锅牛排
材料
牛排1000g，芹菜1棵，青蒜苗1棵，大蒜6头，红菜椒1个，姜1块，干辣椒8个，八角1枚，草果1个，桂皮1小片，香叶2片，沙姜1粒，小茴香鸡粒，生抽30ml，老抽10ml，料酒15ml，白糖5g，盐少许。
做法
1、将牛排洗干净后，放入水中汆烫2分钟后捞出。
2、芹菜和蒜苗洗净去根后切成5cm长的段，红菜椒切菱形片、大蒜去皮、姜拍破。
3、把牛排放入压力锅中，放入姜块、干辣椒、八角、草果、桂皮、香叶、山奈、小茴香、生抽、料酒和盐，加入足量的清水没过牛排表面即可，盖上锅盖，大火烧开后转中火煮20分钟。
4、待压力锅降温排气后打开锅盖，将牛排和香料捞出。
5、炒锅倒入适量油，油温后放入大蒜瓣煸香。
6、将牛排倒入锅中，炒干一些。
7、放入老抽和白糖翻炒均匀。
8、加入红菜椒、芹菜和蒜苗翻炒片刻。
9、加少许盐调味即可出锅。
黑椒牛排
主料
牛排(约350克)。
辅料
红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝。，调料：生抽2匙，辣酱油，1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许。
调料
糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许。
做法
1、牛排用腌料腌15分钟。
2、盘内下油2匙，微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波高火1分钟，翻面，再加热1分钟。
3、取一碗加油2匙，微波高火1分钟，预热，投入洋葱丝，蒜茸，青椒丝，红椒丝爆香，加入调料，微波高火2分钟至滚，淋在牛排上即可。
结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款牛排的美味食谱，大家学会了吗?牛排营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。