槟榔是我们生活中一种常见的植物，也是很多人喜欢的休闲食物之一。槟榔含有人体所需的多种营养元素和有益物质，而且槟榔的功效很多，具有消积，化痰，疗疟，杀虫，抗病毒，抗真菌等功效。下面小编就为大家介绍几款槟榔的美味食谱吧。
潭州槟榔鸭
主料
仔鸭1只(重约750克)，槟榔4个，红尖辣椒50克，青蒜25克。
调料
色拉油100克，盐8克，姜片30克，味精5克，酱油5克，剁辣椒20克，料酒30克，香油5克，高汤100克。
做法
1、将鸭宰杀后，剁成4厘米的长条块，槟榔剖开待用，尖辣椒切成马蹄段。
2、干锅放青蒜段垫底。
3、炒锅烧底油烧至六成热，下入剁椒、姜片大火煸至油红，下鸭块炒至变色，放入槟榔，烹料酒，放酱油、盐、味精、高汤中火煨6分钟至熟透，加入尖椒，装入干锅即成。
槟榔芋头蒸排骨
材料
槟榔芋，仔排，蒜头，油少许，蒜片，豆豉，干椒丝，料酒少许，酱油，生抽，盐，鸡精，葱花少许。
做法
1、槟榔芋去皮，切小块;仔排斩小块后飞水沥干;蒜头去皮切块。
2、锅坐少许油，下蒜片、豆豉爆香，加入芋块、排骨，淋少许料酒翻炒至水分微干，加入干椒丝、淋酱油、生抽，调盐、鸡精翻匀，装入碗中。
3、移入高压锅，大火上气后，中火蒸十五分钟关火。取出后撒少许葱花装饰即可。
马齿苋槟榔粥
材料
马齿苋250克、槟榔25克、粳米125克、白砂糖10克。
做法
1、先将新鲜马齿苋除根，去老黄叶，用清水洗净，用刀切碎备用。
2、把粳米淘洗净，与槟榔一同放入锅内，加入适量的清水，置于武火之上煮，煮沸之后，改用文火煮至米开花时，倒入马齿苋，再煮几沸，即可供食用。
3、在食之前，加入白糖调味。
小贴士
此粥具有清热，益胃，止痢的功效。
猪肚槟榔粥
材料
猪肚500克、白术30克、槟榔10克、粳米150克、姜6克。
做法
1、将猪肚翻洗干净，切成小块。
2、白术、槟榔用纱布袋包好，扎口。
3、猪肚、药包一并放入锅中，加清水适量，用武火烧沸。
4、改用文火煎煮，约煮1小时后，去药包。
5、加入洗净粳米煮粥，至粥熟后加调味即可服食。
结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款槟榔的美味食谱，大家学会了吗?槟榔营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。