土豆是人们最喜欢的食物之一，土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。青椒土豆丝是人们最喜欢的吃法之一了，因为青椒土豆丝的做法非常简单易学，接下来就和小编一起看看怎样做出美味的青椒土豆丝。
做法一
食材准备
原料：土豆2个，青椒，大蒜，葱。
调料：盐，味精，色拉油。
制作方法
1.将土豆去皮切丝，(准备一盆清水，将切好的土豆丝放入水中，以免土豆生锈变色)将青椒去把，去籽，去筋，切丝，把大蒜拍碎。
2.将土豆丝飞水(可在烹制过程中容易熟透)将青椒丝用油煸一下。
3.锅中放入底油，葱花煸香，放入青椒土豆丝煸炒，放入调好的料汁继续煸炒，待锅中料汁包裹住原料时即可，淋少许麻油装盘。
做法二
食材准备
主料：土豆一个，甜椒一个。
调料： 油、盐、味精、各适量。
制作方法
1、将土豆去皮切丝，青椒切丝。
2、土豆和青椒分别在开水里烫至八分熟。
3、开油锅，烩，加入盐味精等调料即可装盆。
做法三
食材准备
主料：土豆一个、青椒一个。
调料：酱油一瓶、油盐味精取适量。
制作方法
1、土豆去皮，切稍粗，青椒切成细丝。
2、开油锅翻炒，可加少许醋或酱油，加入适量盐，适量味精，土豆呈酱黄状即可装盘。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的青椒土豆丝的做法了，看了上文，一些喜爱土豆的朋友一定按捺不住想要是一下的心情了吧。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂，好处是非多的，大家赶紧试一试吧。