草鱼，是我国的四大家鱼之一，也是我们餐桌上常见的鱼类食材。草鱼营养丰富，含有充足的蛋白质，脂肪，氨基酸，不饱和脂肪酸，维生素以及多种矿物质。具有促进血液循环，美白养颜，延缓衰老等功效。下面小编就为大家介绍几款草鱼的美味食谱吧。
糖醋草鱼
材料
草鱼半边，香菇，鸡蛋，青豆，洋葱，番茄，姜，蒜，生抽，番茄酱，芝麻油，陈醋，淀粉，盐，糖。
做法
1、番茄、香菇、洋葱切丝;姜蒜切片。
2、在草鱼表面切十字刀，放入生抽、淀粉、盐、半个鸡蛋液拌匀，腌制10分钟。
3、将鱼下油锅，炸成金黄色，捞起沥油。
4、锅里放少许油，将葱姜爆香。
5、放入番茄，小火炒到出汁。
6、放入洋葱、香菇、青豆，盐，略炒。
7、放一碗清水煮开(多放点)。
8、放适量的番茄酱、糖、陈醋煮开。
9、最后水淀粉勾芡。将汤汁淋在炸好的鱼上即可。
草鱼丝瓜汤
材料
草鱼500克，丝瓜300克，木耳少许，油、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精适量。
做法
1、把鱼剁成块用盐腌15分钟，丝瓜去皮切好，葱姜蒜切好。
2、起锅热油煎鱼两面微黄盛出。
3、另起锅热油爆香葱姜蒜，放入丝瓜、木耳炒2分钟。
4、锅中放3碗水，烧开后放入鱼块，烧约3分钟。
5、放入盐和鸡精调味即可。
干烧草鱼
原料
草鱼。
配料
生姜、大蒜(很多)、大葱、花椒、红辣椒、酱油、糖、味精。
做法
1、把草鱼撇成两半，骨头剔除，就如做水煮活鱼的做法，然后把鱼切成长快，尾巴、鱼骨都切成快，鱼头也切成两半。
2、把鱼肉、鱼骨分别放进褒锅，一层鱼、一层大葱，再放上生姜，撒上酱油。
3、把鱼头放在最上面，这样比较美观。
4、最后撒上炒好的花椒、红辣椒、糖，再滴些油。
5、直接上锅煮，待褒好了，再撒上味精即可。
结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款草鱼的美味食谱，大家学会了吗?草鱼营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。