冰糖炖雪梨是一道常见的汉族名点，以雪梨，冰糖等制作。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症，那么到底怎样制作冰糖炖雪梨呢?接下来就和小编一起去看看吧。
做法一
食材准备
主料：梨(雪梨)2个、冰糖、水。
制作步骤
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。
2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗，最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。
3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸。
做法二
食材准备
主料：雪梨、冰糖、川贝、水。
制作步骤
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去果核部分，并将于下部分切块。并泡适量川贝(可询问医生)。
2、将冰糖、雪梨、水和浸好的川贝放入器皿中，最后放入电饭煲中蒸个一两个小时，冰糖炖雪梨即可。
做法三
食材准备
主料：200g雪梨，100g冰糖，20g枸杞。
制作步骤
1、将雪梨洗净，切去梨蒂和梨把儿，把雪梨切成大片。
2、将雪梨片放在容器中。
3、加入冰糖，上锅蒸30分钟左右。
4、把泡好的枸杞放入锅中，再蒸五分钟左右即可。
雪梨的作用
1、生津止渴
雪梨润喉去燥。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
2、化痰止咳
雪梨对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈。
3、润肺
雪梨滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
4、祛脂降压
雪梨使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
5、利尿消肿
雪梨可清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，利尿消水肿。
6、养颜护肤
雪梨增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
小贴士
梨不能与螃蟹同食，同食会伤到肠胃。
结语：以上就是三九养生为您总结的冰糖炖雪梨的做法，通过上文的介绍大家知道怎样做出好吃的冰糖炖雪梨了吧。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，营养价值非常丰富，对我们的健康有非常大的帮助。