红椒是我们日常生活中非常常见的食材，红椒色泽亮丽，营养丰富，含维生素A、维生素C等，辛香味，具御寒、杀菌等功效。红椒肉丝就是我们餐桌上常见的美食了，那么到底怎样做红椒肉丝呢?接下来就和小编一起去看看吧。
用料
主料：新鲜的里脊200g，红椒2个，香菜两棵，蒜三瓣，盐少许，酱油适量，辣椒粉一小勺。
步骤
1、蒜切片、香菜切段、肉切丝、红椒切丝。
2、锅烧油，放入肉丝煸炒。
3、进行调味：放盐、味极鲜酱油。
4、放入辣椒粉。
5、放入红椒丝翻炒。
6、放入蒜片和香菜。出锅时候。放一点点的鸡精。
红椒的基本介绍
红椒为茄科植物番椒的果实，一年生或多年生草本。茎直立，多分枝。单叶互生，叶片广卵形，先端渐尖，叶柄较长。花单生于叶腋内，花冠黄色或绿色。
果实球形，外具瓣状突起，有红色、绿色和黄色三种。种子扁圆形，淡黄色。花期夏季。原产于中南美洲。
16世纪由墨西哥传入欧洲后，广布于法国、西班牙、意大利和匈牙利。我国各地均有栽培。
红椒营养
红辣椒有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效 。
除了含有丰富的胡萝卜素外，一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A，可满足成年人的每天需求量，此外还含有超过100毫克的维生素C。这些丰富的抗氧化剂，能中和体内的有害氧分子自由基，有益于人体健康。
红椒功效
1、预防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转为良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。
2.促进新陈代谢
红椒中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。
3.抗老化
红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有著非常明显的效果。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的红椒肉丝的做法了，通过上文大家知道怎样做出好吃的红椒肉丝了吧。红椒含有丰富的维生素及辛香素，还有很多的抗氧化剂。这些成分对我们的健康有着非常大的帮助。大家也赶紧来试试吧。