蒜蓉油麦菜是一道制作十分简单，味道清甜可口，且营养丰富的家常菜品。蒜蓉油麦菜营养丰富，含有充足的蛋白质，氨基酸，膳食纤维，钙，铁，磷等多矿物质与微量元素。具有消毒杀菌，排毒养颜等功效。下面小编就为大家介绍几款蒜蓉油麦菜的美味食谱吧。
蒜蓉油麦菜
材料
油麦菜500g、油、干红椒、盐、蒜、生抽。
做法
1、准备好原料，蒜切蒜蓉，油麦菜洗净沥水。
2、把油麦菜切断儿。
3、炒锅内放油，热后加入蒜蓉和干红椒爆出香味。
4、放入油麦菜翻炒。
5、炒软后加入盐。
6、加入生抽。
7、最后再撒些蒜蓉即可出锅。
家常蒜蓉油麦菜
主料
油麦菜300克。
调料
色拉油20克，盐3克，味精2克，白皮大蒜20克。
做法
1、油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段。
2、油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火。
3、放入蒜末，起锅装盘。
自制蒜蓉油麦菜
材料
油麦菜，蒜，盐，花椒面，鸡精。
做法
1、将摘好的油麦菜洗净，用开水焯稍微一下，捞出后轻轻的攥干水分，切成5cm长的段备用。
2、蒜去皮后拍一下，切成蒜末备用。
3、锅中放油，待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒，同时加入花椒面、盐，翻炒均匀。
4、略微翻炒后加入蒜末，翻炒出蒜香后，关火加入鸡精，翻炒均匀就OK啦!
小诀窍
1、油麦菜必须用水焯一下，否则直接炒会出很多汤。
2、蒜要事先切好，放在那氧化一会儿，这样对身体好。
3、由于油麦菜已经是用水焯过的，所以此菜不易炒的太久，否则口感不好。
结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款蒜蓉油麦菜的美味食谱，大家学会了吗?蒜蓉油麦菜营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。