彩椒是一种含有很多种维生素和微量元素的植物，长期吃它的话也是可以给我们带来一些好处的。因为它可以可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。下面就为大家介绍一些它的做法。
彩椒洋葱牛肉片
主料：彩椒3个。
辅料：油2汤匙，花椒5克，盐5克，味精2克。
做法
1.主料：青椒、红椒、尖辣椒。
2.把青椒、红椒、尖辣椒切丝。
3.锅烧开水，放入彩椒丝汆烫。
4.烫透即可捞出。
5.加盐、味精调味。
6.拌匀后腌制5分钟。
7.起锅热油、放入花椒，小火炒香。
8.将花椒油浇在彩椒丝上，拌匀即可食用。
凉拌彩椒杏鲍菇
主料：杏鲍菇320克，彩椒各40克。
辅料：熟白芝麻一勺，苹果醋(非饮料)两勺，蒸鱼豉油半勺，盐一小勺，牛肉粉一小勺，香油一勺，香菜适量。
做法
1.杏鲍菇手撕成丝，三色甜椒切丝。烧一锅开水，放入杏鲍菇焯水大约一分钟。
2.焯水后捞出过凉开水，挤干水分备用。
3.开始拌：量少苹果醋，半勺蒸鱼豉油，一勺香油，一勺熟芝麻，一小勺牛肉粉，一小勺盐拌匀撒香菜即可。
彩椒藕丁
主料：彩椒100g，藕150g。
辅料：油2茶匙，盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，葱姜适量，黑木耳适量。
做法
1.彩椒、莲藕洗干净。
2.彩椒一分为二，取出籽。
3.取二分之一彩椒切成丁。木耳提前泡发好切成丁。
4.莲藕切成丁放在冷水中浸泡。
5.起油锅，彩椒入锅过油后盛出。
6.再起油锅，葱姜入锅煸香后藕丁入锅炒。
7.木耳入锅炒。加盐、味精炒。炒均匀将彩椒入锅炒。关火炒均匀即可盛出享用。
彩椒牛肉片
主料：牛肉200克，彩椒600克。
辅料：植物油2汤匙，食盐1.5茶匙，白糖0.5茶匙，味极鲜酱油1茶匙，蚝油1茶匙，生粉1茶匙，姜10克。
做法
1.准备食材然后把洋葱与彩椒切成块。
2.牛肉切成片后，放入姜丝，再放入食盐、白糖、味极鲜酱油、生粉、适量植物油腌制5分钟。
3.热锅凉油，把牛肉放入滑炒。炒至断生盛出备用。
4.继续起锅，放入适量食用油，把洋葱放入煸出香味。
5.加入彩椒一起翻炒。然后加入食盐与白糖调味。
6.跟着放入味极鲜酱油与蚝油提味。然后放入牛肉片一起翻炒，大火翻炒均匀即可。
总结：我们在紫外线很强烈的季节可以多食用些彩椒，它里面所含的维生素正是我们所需要的，这样皮肤因为被紫外线照射所产生的雀斑或者黑色素等这些问题可以被改善。那么就跟上面文章中介绍的做法步骤学起来吧。