排骨是人们一直都喜爱吃的食物，更是小朋友们的最爱，排骨的营养价值很高，可为老人和孩童提供很丰富的钙质，那么排骨有哪些做法呢，冬瓜排骨又怎么做才好吃呢，下面我们一起来看看吧。
冬瓜排骨汤
主料
猪排骨8块、冬瓜小半个。
辅料
香菜一小把、盐适量、香油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、大料适量、花椒适量。
步骤
1. 猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用。
2. 把冬瓜皮削去，去瓜瓤，洗净，切块。
3. 另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。
4. 然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅。
玉米冬瓜排骨汤
主料
排骨500g、冬瓜1000g、玉米一根、盐适量。
步骤
1. 冬瓜和玉米洗干净，再切成块状。
2. 排骨冷水下锅煮至沸腾后捞出(就是焯水)。
3. 把材料全部扔进瓦煲，加入开水，大火煮沸后改小火慢慢煮。
4. 两小时后就可以喝啦。
冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
营养价值
排骨
猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
冬瓜
1.利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2.减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3.清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
结语：冬瓜排骨汤有利于促进人体的新陈代谢，对于女性朋友更是有美容、排毒养颜的作用，同时排骨还含有大量的骨胶原成分，因此，冬瓜排骨汤的营养价值很高，我们可以多食用冬瓜排骨汤。