辣椒炒蛋怎么做，大家是不是想知道既美味又简单的做法呢。这道菜营养均衡，这道菜是一道很普通的家常菜，喜欢吃的人很多。可以吃辣的朋友们有口福了，下面就为大家介绍怎么做辣椒炒蛋。
做法一
原料：鹌鹑蛋10个、尖椒1个、红尖椒1个、食盐、酱油、豆豉、植物油。
制作
1、鹌鹑蛋用少许油煎熟，分开备用，辣椒切块
2、用少许油煸炒辣椒，辣椒炒熟之后，放在锅的一边，然后把豆豉放入锅中炒香
3、放入煎熟的鹌鹑蛋，加少许盐，放入酱油调味，即可。
做法二
原料：番茄、鸡蛋、柿子椒、食盐、调和油。
制作
1辣椒切块，番茄切块，蛋液打好，加盐。
2、油热后，放入番茄翻炒，放入辣椒翻炒加盐调味。
3、辣椒和番茄变软后，淋上蛋液，蛋液凝固后，出锅。
做法三
原料：辣椒，鸡蛋，食盐，生抽、油。
制作
1、辣椒洗净，切掉头尾，整条切细圆。
2、打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
3、锅中热油，倒入辣椒糊煎至金黄，翻另一面煎至金黄。
4、煎好的鸡蛋用铲子弄散，倒入适量生抽炒匀，起锅。
做法四
原料：辣椒，鸡蛋，食盐，蒜、油。
制作
1、青椒切细丁，大蒜切片。
2、炒锅热油，打两个鸡蛋进去，搅散，煎煎，煎至断生后剩出待用。
3、剩下的油炒青椒和蒜片，炒至青椒断生时，放鸡蛋一起炒。
4、用少量酱油，盐调味，翻炒出锅。
做法五
材料：青椒2，鸡蛋2，油40克拉。
做法
1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。
2.将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。
3.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。
4.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。
做法六
主料：鸡蛋2个。
辅料：食盐适量、柿子椒2个。
制作
1、将辣椒洗净切丝。
2、将鸡蛋放入容器打散。
3、葱切段备用。
4、热锅放油，倒入蛋液翻炒。
5、然后放入辣椒和葱花，炒3分钟，放入盐调味即可。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的几种辣椒炒蛋的家常做法。大家是不是都学会了呢，大脚里面含有很多的维生素，常食还能起到去湿气的作用，鸡蛋则含有大量的蛋白质，大家就不要错过了。