铁棍山药是中国典型的药食同体的植物，铁棍山药富含丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，是气阴双补之珍品，多吃铁棍山药对身体有很大的好处，那么大家知道铁棍山药的做法吗?怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下铁棍山药的食用方法吧。
蒸铁棍山药
材料：铁棍山药，果酱或白糖。
做法
1.铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可。
2.吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢哈。我蘸的是果酱加了蜂蜜调的，味道也很好。
山药粥
材料：怀山药片60克或鲜山药120克，粳米50克。
做法
1.将粳米淘洗后，同山药片一并放入锅内(以搪瓷锅或砂锅为好)，加入适量清水，煮成稀薄粥。
2.也可先将干山药研粉，待粥煮至米烂汤稠时调入山药粉同煮。
3.如用新鲜山药，削去外皮后，洗净，切成丁状，同粳米一起煮。
铁棍山药焖牛腩
材料：牛腩，铁棍山药，西红柿 姜片。
做法
1、先把牛腩焯水。
2、下油锅炒一下。
3、开水到在电砂锅里面，牛腩倒进去。加点姜片。这个时候大概是早晨8点。
4、干其他活去。呵呵。什么活哪，准备山药，妈妈买的是铁棍山药，很贵的一种，皮不要去掉，就搓一搓就行了。再准备2个西红柿，去掉皮。
5、到中午的时候，大概过去了3个多小时了吧，砂锅已经开了，把山药放进去，马上就不开了，再过半个小时，放西红柿，开锅就可以调味了，加盐，香菜什么的。
铁棍山药莲子汤
材料：铁棍山药300g，莲子50g，去核红枣19g，元肉12g，蜜枣2粒。
辅料：猪软骨600g(斩块)。
做法
1、铁棍山药用小刀刮去毛须，洗净沙泥切片。
2、猪软骨汆水刮去多余的油脂，莲子泡热水浸软倒去水分。
3、锅里注入足够的水大火煮开，将所有材料(除莲子)加入，煮滚后改慢火。
4、熬煮2小时后加入莲子继续熬1小时。
5、加少许盐调味即可。小诀窍～铁棍山药无需削皮，连皮食用营养更佳。
山药凉果
材料：紫山药50公克，葛粉50公克，细砂糖50公克，盐少许，水200公克，碎樱桃丁少许。
做法
1.将紫山药去皮切片，蒸熟后捣成泥状，过筛备用。
2.将葛粉、细砂糖、盐加水调匀，再加入山药泥搅拌均匀，用中小火边煮边搅拌，煮至黏稠有韧性为止。
3.模型内抹水，中央放入一小块樱桃碎丁，再将煮好的山药糕塞满模型，避免有空隙，然后连同模型一起放入冰水中冷却，再冷藏1小时冰凉凝结即完成。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍铁棍山药做法大全的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解铁棍山药的做法了，铁棍山药的功能非常强大，所以大家可以多尝试以上的做法哦。