大家都知道炒三鲜是由三种口感鲜嫩的蔬菜组成。而腐竹炒木耳是两种蔬菜组成，但这两样组合在一起的口感丝毫不输给三鲜。想知道腐竹怎么做好吃以及木耳的做法吗?那就一起来看看吧。
方法一
材料
腐竹2片、木耳3朵、青椒、葱、姜、香醋、生抽、盐、油、淀粉。
做法
1.将腐竹和木耳放水里泡发20分钟。
2.葱、姜切小片，青椒切片，淀粉加水搅拌。
3.将腐竹斜刀切小段，木耳撕成小朵。
4.锅热入油，放入葱姜，爆香。
5.放入腐竹翻炒，再加入木耳，翻炒一会。
6.加入青椒片，翻炒。
7.加少量水，放盐、香醋、生抽，焖几分钟。
8.焖一会，水少了，倒入淀粉水收汁。
9.淋麻油出锅装盘。
方法二
材料
腐竹、木耳、猪肉、清水笋、胡萝卜、盐。
做法
1.腐竹用水泡透。
2.木耳泡开，清洗干净。
3.清水笋用水泡一下。
4.猪肉切片。
5.泡好的清水笋捞出滤干水分。
6.木耳切条。
7.腐竹切段。
8.胡萝卜洗净切花型。
9.热锅放一点点油，放入猪肉翻炒。
10.猪肉炒出油后，加入清水笋。
11.加入木耳翻炒。
12.加入腐竹翻炒，加盐。
13.放入胡萝卜。
14.加一点水，加盖焖一分钟，放鸡精调味即可。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的腐竹炒木耳，你们都了解了吧。对于喜欢吃腐竹的人简直就是福利，仔细阅读上面说的腐竹怎么做好吃以及木耳的做法，是不是垂涎欲滴的想去试试了呢?那就赶快行动。