莲藕一般做法都是炒，也有的用它作为配料炖汤。因为莲藕价格低廉，口感脆甜，还有股来自河水的清香味，让人不得不爱。想知道莲藕排骨汤的做法以及莲藕的做法大全吗?那就一起来看看吧。
方法一
材料
莲藕、芹菜、盐。
做法
1.将莲藕去皮洗净，芹菜洗净切成粒。
2.烧开水倒入筒骨焯掉血水。
3.捞出用清水冲洗，沥干水分。
4.置锅于火上，把莲藕筒骨放进锅里，倒入适量的水，加入盐调味。
5.大火烧到气阀喷气，转小火20分钟。
6.等完全消气后，打开盖子，将莲藕切片装汤撒入芹菜粒即可食用。
方法二
材料
猪蹄三只，莲藕一截，芸豆一小碗，姜3~5片，八角一个，葱一段，盐适量。
做法
1.芸豆提前用温水浸泡12小时以上，猪蹄处理干净，莲藕去皮，洗净。
2.锅中烧水，加入2片姜，烧开后，放猪蹄进入，焯出血沫。
3.猪蹄转入煲中，放姜片、葱段、八角。
4.加入足量的水，大火烧开。
5.放入芸豆，中火继续烧开30分钟左右。
6.转入电炖锅中，炖4个小时，第3个小时放入莲藕。
7.放入盐调味即可。
方法三
材料
排骨(烫飞水后洗净)，莲藕切片，海带结，葱段，姜片，枸杞，料酒，盐，味精，酱油。
做法
1、4-5饭碗水烧开，放进莲藕煮30分钟。
2、加入排骨，姜片继续煮60分钟。
3、加海带结，所有调味料煮10分钟。
4、放进葱段/枸杞煮约3分钟即可。
方法四
材料
莲藕半根，黄花菜10朵，盐少许。
做法
1.莲藕洗净切片，黄花菜洗净打结。
2.锅中倒入3碗水，放入莲藕、黄花菜煮20分钟，至约剩1碗的量，加入盐调味即可饮用。
3.于睡前服用，汤和莲藕、黄花菜都要吃完。
结语：以上就是三九养生堂为你介绍的莲藕汤的做法大全，你们都看明白了吧。这对于喜欢吃莲藕的人来说，简直就是福利。看了上面说的莲藕排骨汤的做法以及莲藕的做法大全，心动的话就赶快去试试吧。