海参作为蕴含着对人体健康有益微量元素极高的海产品，就注定要受到人们无比的青睐。海参的做法有很多，海参汤就是其中一种。想知道海参的家常做法以及海参汤的家常做法吗?那就一起来看看吧。
鸭肉海参汤
材料
鸭肉，海参，生姜，大葱5，盐。
做法
1. 将生姜洗净，切片。
2. 葱去须洗净，切段。
3. 接着把鸭肉洗干净，切成片。
4. 海参水发后，洗净，切薄片。
5. 油盐起锅，放清水适量，烧煮。
6. 待煮沸后放鸭肉、海参，武火煮沸后，文火煮。
7. 文火煮将近一小时放姜、葱再煮沸，调味即可，随量饮汤食肉。
鸭肉冬瓜海参汤
材料
鸭肉，冬瓜，猪肉，海参，芡实米，薏米，姜，大葱，盐。
做法
1. 将鸭肉洗净，入开水中烫2-3分钟捞起。
2.放入冷水中漂一下，猪肉，海参切成片，冬瓜切成厚条。
3. 锅中放水，放入鸭肉煮开，撤去血泡，加姜、葱、苡仁、芡实、料酒、花椒、猪肉。
4.改用中火煮约50分钟，再加冬瓜煮开后，移至小火上。
5.鸭肉将软时放入海参、盐再煮一会，即可上桌。
金汤海参
材料
海参，鸡汤，南瓜，西兰花，枸杞，盐，糖，土豆，淀粉。
做法
1、用鸡汤将参煨上，不要超过30分钟。
2、准备配料，南瓜用不了这么多，我顺道做了鸡汤南瓜糊糊。
3、南瓜去皮去籽切片。
4、不锅蒸上。
5、西兰花分小朵焯水。
6、蒸好的南瓜。
7、海参煮好后出锅，装在锅中。
8、鸡汤滤掉香料和骨渣。
9、将鸡汤同蒸好的南瓜回锅。进行二次调味，这里可以加盐和一点点儿耗油，尽量避免用有色调料。我用了盐和一点儿糖。
10、用搅拌器将南瓜搅打成糊糊。
11、放上泡好的枸杞，煮开，淋芡汁，可以将海参下锅稍煮，也可以将汤汁直接舀入装参的碗中。
12、点缀西兰花可以上桌了。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的海参汤的做法大全，你们都了解了吧。这对于喜欢喝海参汤的朋友来说简直就是福利，看了上面说的海参的家常做法以及海参汤的家常做法，心动的话就赶快行动吧。