冬虫夏草是一种极为珍贵的药材。它不仅营养价值丰富，而且它的药用价值也很高。商场超市和药店都经常能够看见它，购买很方便。想知道冬虫夏草怎么吃以及冬虫夏草的功效与作用吗?那就一起来看看吧。
虫草糯米粥
原料
冬虫夏草5克，糯米50克，冰糖适量。
做法
1.将冬虫夏草研成粉末，待用。
2.将糯米，冰糖放入砂锅中加水，煮成稀粥。
3.粥熟后均匀地和入虫草，再煮片刻即可食。
功效
具有补气助长发，乌须发功效。适用于须发早白，斑秃等症。
冬虫夏草粥
材料
冬虫草5克，糯米50克，冰糖适量。
做法
1.将冬虫夏草研成粉末。
2.糯米淘洗干净。
3.沙锅置火上，加清水适量，放入糯米、冰糖。
4.煮至糯米烂时粥成，加入冬虫夏草拌匀，再煮片刻即可。
功效
此粥具有补气养血、生发乌发的作用。适用于须发早白、斑秃、“鬼剃头”者。
虫草红枣炖甲鱼
材料
冬虫夏草、甲鱼、红枣、葱姜蒜、盐、料酒。
做法
1.由甲鱼重500--1000克一只、冬虫夏草10克、红枣30克加适量配料炖制而成。
2.将红枣洗净，用清水浸涨。
3.冬虫夏草洗净，用温水发。
4.4宰杀甲鱼，挖去内脏，用沸水烫去皮上膜，切成四块，放锅中煮沸后捞出，洗净。
5.将甲鱼、红枣、冬虫夏草一并放碗内。
6.加料酒、精盐、葱、生浆、大蒜瓣及鸡汤，上笼蒸二小时。
7.出笼，拣去葱、生姜，加味精调味，分数次佐餐食用。
功效
甲鱼同红枣、冬虫夏草一并炖食，营养丰富，滋补力强，常食之，能有效的增强体质，增进健康，振奋精神。
汽锅乌骨鸡
原料
用乌骨鸡1只、冬虫夏草10克、党参10克、黄精15克、熟地15克及玉兰片、香菇、生姜、葱、黄酒、精盐、味精各适量。
做法
1.将洗净的鸡切做块，与冬虫夏草、黄精、熟地、党参、一起放汽锅内。
2.加入各种配料，再加少许清水，上蒸锅蒸2--3小时， 分餐食用。
功效
冬虫夏草合乌骨鸡、党参、黄精、熟地等，补益力大，颇适宜于眩晕腥忘、神疲乏力、遗精盗汗、阳痿早泄、妇女月经不调和性功能低下者食用。
鸽肉炖冬虫夏草
材料
用鸽子两只、冬虫夏草15克、淮山药15克、桂圆肉10克、银耳15克、莲子15克及生姜、冰糖适量。
做法
1.将鸽子宰杀后，放入七十度的热水中稍浸烫，拔毛除内脏，洗净并放入沸水中片刻，沥干水备用。
2.莲子倒水内略煮，用筷子快速搅动，去除外皮。
3.银耳用温水浸透、洗净，将莲子、鸽肉放炖碗内，上铺生姜，再放入冬虫夏草、淮山药、桂圆肉。
4.最后放上银耳、冰糖加入沸水至八成满，盖好。
5.置沸水中隔水炖3小时。
功效
适于肾精亏虚、健忘、眩晕、足痿无力和腰酸疲乏者用。
冬虫夏草炖黄雀
材料
冬虫夏草6克，黄雀12只，生姜2片。
做法
1.将黄雀去毛和内脏，洗净，切块。
2.将冬虫夏草、生姜片和黄雀块放入瓦锅中，加水适量，慢火炖2--3小时，以黄雀肉烂为度。
3.将药和肉一起服食。
功效
补脑兴阳，填精益髓。
虫草鸭块汤
材料
冬虫夏草、鸭、黄酒、葱、生姜、胡椒粉、精盐。
做法
1.先在碗中加适量清水、黄酒、葱、生姜、胡椒粉及精盐调好味，
2.将鸭切好块，装盆，用竹签将鸭块插若干小孔。
3.每空内插入洗净冬虫夏草1根，
4.然后加调好的汤料，盖好上笼蒸1--2小时，加味精调味，吃冬虫夏草、鸭肉，喝汤。
功效
由冬虫夏草与雄鸭肉炖煮而成，局有补虚助阳的作用。
虫草炖乌龟
材料
冬虫夏草、乌龟、盐、葱姜蒜。
做法
1.取约250克重的龟一只，去硬壳、内脏，洗净，切作块放沸水里汆透。
2.捞出放锅内，加入冬虫夏草30克、火腿片30克、瘦猪肉120克。
3.同时放入调料葱段、生姜片、黄酒、盐适量。
4.盖好，用文火炖至肉烂，调入味精，即可食用。
功效
此两物一并炖制食用，有助于肺结核阴精亏虚，低热，咳嗽，咳血，心烦，失眠，道汗，腰漆酸痛等病症的治疗康复。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的冬虫夏草的吃法大全，你们都学会了吧。这对于需要补身体的人来说，那真的极好的。看了上面说的冬虫夏草怎么吃以及冬虫夏草的功效与作用，心动的话就赶快去试试吧，补肾刻不容缓。