红薯粉是一种广西，陕西，湖南，福建，四川，贵州等地的汉族特色小吃。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似，也是由红薯加工制成。红薯中含有多种人体需要的营养物质，对我们的健康有非常大的帮助。那么红薯粉怎么吃呢?接下来就和小编一起去看看吧。
原料
海蛎子、红薯粉 、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油(最好是猪油)。
做法
1、红薯粉(地瓜粉)/太白粉(土豆粉)/水 以2：1：4.5的比例调匀备用;
2、锅子烧热后 倒入适量油将海蛎子煎至微熟 撒入少量姜末(去腥) 再倒入调好的粉浆 稍稍凝固后打入鸡蛋并将蛋黄铲破;
3、撒上小白菜(切小段) 将煎饼翻面 煎至微微焦黄 出锅;
4、将番茄酱 蒜蓉辣酱按个人口味各取适量 加少量清水煮开 再淋入适量水淀粉熬成酱汁(也可加少少量生抽等调味);
5、蚵仔煎装盘，浇上酱汁就可以开动了。一定要趁热吃才美味哦。
红薯粉煮肉片
用料主料
红薯粉丝300g、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、调和油适量、柿子椒适量、生粉适量、豇豆适量。
做法
1.备辣椒(泡)，豆角(泡)。
2.备红薯粉。
3.红薯粉用水提前泡着。
4.备辣椒(泡)，豆角(泡)，大蒜，生姜切好。
5.肉用生粉和生抽，姜丝拌好入味。
6.上锅，放油把备辣椒(泡)，豆角(泡)，大蒜，生姜炒香，再把肉炒到6层熟，出锅。
7.再放入红薯粉炒，然后加水，稍煮个5分钟。
8.放肉一起煮5分钟。
9.然后放葱出锅。
肉沫红薯粉
用料
红薯粉丝、花生油食、盐、鸡精、葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱。
做法
1.把红薯粉和肉沫放入碗内加入少许盐、清水拌匀;
2.锅内水烧开倒入拌好的红薯粉，用筷子顺着一个方向搅拌;
3.变色后即可，凉后倒出来切片;
4.锅内油烧热后放干辣椒炸香，加豆瓣酱炒香，加入葱姜蒜煸香，倒入红薯粉翻炒;
5.倒入排骨汤烧开至红薯粉变色，加入鸡精即可。
红薯粉炒肉
用料
红薯粉丝300g、食盐适量、调和油适量、柿子椒2个。
做法
1.将红薯粉用开水泡发，一定要泡软，大概泡个20-30分钟。
2.热锅冷油，将生姜蒜末爆香，放入肉进行翻炒，放入适量的盐。
3.将泡好的红薯粉放入锅中和肉一起翻炒。
4.加入盐在翻炒。
5.放入美味鲜，耗油翻炒。
6.加入50G高汤开起即可，加入红椒，青椒。加入酱油，香葱香葱出锅。
凉拌红薯粉
用料主料
红薯粉丝200g、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、蒜适量、红尖椒适量、芝麻油适量、陈醋适量。
做法
1.准备好红薯粉。
2.将红薯粉泡到水里,泡到红薯粉变软。
3.放入沸水里煮至熟,捞出过凉。
4.红辣椒斜切成半圆，大蒜剁碎。
5.将红薯粉放到一个大碗,将辣椒放到粉上中。
6.蒜米放入一个小碗中，加入酱油、陈醋、盐、鸡精、香油调成汁。
7.将调好的汁倒入碗中，搅拌均匀即可食用。
螃蟹白菜粉丝煲
用料
大闸蟹适量、红薯粉丝适量、白菜适量、食盐适量、鸡精适量、姜适量、料酒适量、小葱适量、植物油适量、水适量、胡椒粉(白)适量。
做法
1.红薯粉丝用温水泡发，螃蟹洗净并切成块，白菜切成段。
2.姜去皮切成片，香葱切成寸断。
3.锅内入油爆香葱白和姜片，放入白菜稍微翻炒，烹入料酒。
4.转入砂锅内，然后将泡发好的粉丝铺上。
5.最上面才放上螃蟹块，码上姜片、葱白，加入水(没过材料即可)。
6.烧开，转中小火煲至入味，(差不多10分钟左右吧)加入盐、鸡精、白胡椒粉、撒上葱花即可。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道怎样做出美味的红薯粉美味了吧。红薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。而且营养价值非常丰富。按照上文的方法，大家也可以做出美味的红薯粉哦。