栗子鸡汤是非常鲜美的鸡汤之一，鸡汤中有人体生长的必要元素，小孩子和老人可以多吃点哦，鸡汤味道也非常的鲜美，喝上一口，香味久久停留在嘴里，那么大家知道栗子鸡汤的做法吗?栗子鸡汤的功效是什么呢?下面小编就为大家介绍一下栗子鸡汤的做法大全。
栗子鸡汤
材料
小母鸡一只，栗子适量(按个人口味添加)、姜片、蒜，盐。
做法
1、小母鸡清洗后，切成16小块左右。因为母鸡肉质韧性高，建议不要切太大块，沸水加鸡、姜片、蒜。
2、栗子去壳，可留皮，清洗后去毛。
3、待再次沸腾时加入栗子，60分钟后加适量盐调味即可。如果想母鸡软一点，可以再滚久一点后再加栗子。
小诀窍
如果想要汤不那么油，可以将鸡去皮。还有挑母鸡时，可以挑年轻一点的母鸡而且不那么肥。
香浓栗子鸡汤
材料
新鲜鸡腿(或鸡肉)200克，栗子100克，胡萝卜50克，甜玉米100克，家乐浓汤宝1块，清水3碗(约750ml)。
做法
1.鸡腿斩块，放进锅里，加入没过鸡肉的水，煮开后关火，捞出冲洗干净浮沫。
2.栗子剥壳、去衣，胡萝卜削皮后切成花，甜玉米清洗干净切段。
3.把栗子和胡萝卜放进砂锅，倒入3碗清水。
4.加入家乐浓汤宝，因为煲鸡汤，所以我选择的浓汤宝是老母鸡浓汤。
5.撕开，把整块浓汤宝倒进砂锅。
6.煮至水开后加入玉米和鸡肉。
7.盖上锅盖，大火煲至水开后转小火煲15分钟即可。
8.不用放盐，不用放其他调味料，味道刚刚好呢。
栗子银杏乌鸡汤
材料
乌鸡半只，栗子150克，银杏(白果)25克约12粒，去核红枣3枚，姜2片，清水1500毫升，盐些许。
做法
1、乌鸡去皮，斩成大块，清洗沥干水份。
2、板栗去壳去皮，银杏去皮去壳然后去芯，姜切片，红枣去核。
3、所有材料放砂锅里，大火烧开，小火熬煮一个半小时。
4、最后放盐调味即可饮用。
菠菜板栗鸡汤
材料
用料鸡翅200克，栗子100克，菠菜100克，蒜仔2瓣，姜片、色拉油、料酒、精盐、老抽、味精、烧汁各适量。
做法
1、鸡翅洗净，改刀，放入沸水中焯透。
2、板栗放入沸水中煮熟，剥壳去薄皮取肉。菠菜洗净，入沸水中烫一下，捞出挤干水分。
3、锅置火上，放入色拉油烧热，炒香蒜仔、姜片，下入鸡翅、栗子，淋人老抽、烧汁炒至鸡翅上色，烹入料酒，倒入适量清水煮开，小火焖至鸡翅、栗子熟烂后放入菠菜，撒少许味精续煮2分钟即可。
小诀窍特点
补脾胃，通肠胃。
板栗枸杞薏米乌鸡汤
材料
乌鸡半只，去皮板栗10枚，枸杞一小把，薏米一小把,盐少许。
做法
1、乌鸡洗净，入锅加冷水，第一次水开的时候，将浮在水面的泡泡捞掉。
2、将板栗过水、薏米过水，一起加入鸡汤里煮。
3、最后加入枸杞。
4、出锅前加盐调味即可。
黄花菜板栗煲鸡汤
材料
黄花菜，鸡肉，板栗，枸杞，姜，盐。
做法
1.鸡肉洗干净，切成块。
2.黄花菜泡发好 板栗剥好皮。
3. 煮沸清水，放鸡、板栗和姜片，盖上锅盖大火煲30分钟左右，转小火煲20分钟。
4.再放入黄花菜和枸杞半小时，接着下盐调味即可食用。
栗子炖鸡
材料
鸡腿2个，去皮板栗150g，花椒少许，大料少许，葱花适量，蒜末适量，姜片适量，白糖适量，甜面酱适量。
做法
1.鸡腿切块入沸水氽烫去血沫捞出备用;
2.锅入油至6成热将鸡肉加入，中火略煸炸一小会，加入葱、姜、蒜煸炒出香味，依次加入酱油、盐、料酒、少许白糖、板栗、花椒、大料炒匀;
3.加入热水末过鸡块，中火炖20分钟左右，汤汁收尽即可。小诀窍山东人口味较重做菜喜欢放酱油比较多，请视自己饮食习惯略微调整酱和盐的用量，甜面酱亦可省略。
板栗巧去皮
生的栗子买来后在阳台上摊平放在靠近窗户的地方晾晒几天，栗子的硬壳就容易扒开。里面那层浅褐色的皮用滚开水烫泡一下就撕下来了，很方便。
枸杞炖鸡汤
材料
枸杞子100克，鸡800克，黄酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，盐2克。
做法
1.鸡洗净切块，以酒30克、香油、姜腌渍。
2.锅中倒油烧热后，放入腌好的鸡块，大火炒3分钟。
3.再放入1000克水、30克酒、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟即可。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍栗子鸡汤做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的栗子鸡汤了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。