珍珠奶茶是款上至老人，下至儿童都很喜欢喝的美味。珍珠奶茶的制作方法简单，而且口味也有很多，因此物美价廉的它深受大家喜爱。想知道奶茶的做法以及自制奶茶吗?那就一起来看看吧。
茉莉珍珠奶茶
材料
奶粉，茉莉花茶，黑珍珠粉圆，砂糖，水。
做法
1.将水烧开，将珍珠粉圆倒入沸水中，缓缓搅动，待粉圆浮出水面以后小火再煮4-5分钟。
2.把煮好的粉圆放入凉水中过一下即捞起，放在容器里备用。
3.把茉莉花茶包放在泡奶茶的容器中，加入煮好的粉圆，奶粉，砂糖，然后用开水冲泡即可。
小诀窍
原料放入的比例多少可以根据个人口味做调整,冲泡过程和之后需要搅拌,使奶和茶溶合到一起,更好的释放茉莉茶香,喝的时候可以稍加蜂蜜,更香甜美味. 煮好的黑珍珠粉圆,很滑很q。
自制珍珠奶茶
材料
珍珠，红茶两小袋，纯牛奶三袋。
做法
1.锅里加水，水开后放适量珍珠，看到珍珠颜色变深，全部飘浮上来时关火，捞起用凉水冲一下备用。
2.加适量的水浇开，放入两小袋红茶(我用的是立顿红茶)，三分钟后捞起红茶包。
3.三袋纯牛奶倒入容器中，把红茶水也倒入，再放入煮好的珍珠即可。
珍珠奶茶
材料
粉圆1/4杯，红茶包1袋，水1锅，细砂糖2大匙，牛奶适量。
做法
(1)先煮滚一锅水，水量则是愈多愈好。
(2)等到水完全沸腾后，再将粉圆加入水中续以大火煮沸约15分钟。
(3)转中小火继续焖煮约1小时(超市贩售的包装粉圆需煮较久才会熟透)，途中必须不断搅拌，并适时加水以免煮干。
(4)等到粉圆完全熟透即可捞起。
(5)完全熟透的粉圆，中心将不会有白点，如果还有白点，就必须继续焖煮。
(6)在煮粉圆时，我们可以在一旁用红茶包煮好一锅红茶。
(7)在红茶中加入牛奶和细砂糖，就是香浓的奶茶。
(8)将煮熟的粉圆放入杯中，再倒入调好的奶茶，就是百吃不厌的珍珠奶茶。
珍珠奶茶
材料
珍珠适量，三花淡奶，砂糖适量，红茶叶。
做法
1.珍珠加水煮至黑色表面光滑晾干水备用，红茶冲泡后过滤备用，砂糖慢火熬至溶化状态后加入1茶匙热水搅拌均匀备用(千万别弄成焦糖)。
2.把珍珠放杯底，加入适量的糖浆搅拌均匀静置1-3分钟。
3.加入红茶，加入适量的三花淡奶搅拌均匀即可。
姜汁珍珠奶茶
材料
姜汁50㏄，红茶包2包，鲜奶100㏄，粉圆100公克，水800㏄，二砂糖60公克。
做法
1.粉圆放入滚水中小火煮至呈半透明状，熄火加盖焖约5分钟，捞出备用。
2.将水和姜汁倒入锅中小火煮开，续煮2分钟后放入红茶包煮至茶汤颜色成为红褐色，捞出茶包，加入二砂糖拌匀并倒入鲜奶，续煮至再次滚开，盛出放加入做法1即可。
台湾珍珠奶茶
材料
红茶5小包，生黑珍珠圆200克，三花淡奶60毫升，果糖30毫升，奶精粉150克，净水500毫升，冰块100克。
做法
1.水2000毫升锅里烧开把黑珍珠150克放入里面煮15分钟，闷5分钟，洗干净滤水加适量果糖保存。
2.500毫升水烧开把立顿红茶5小包放入里面泡40分钟(可加入奶精粉调好做成茶胆)。
3.取玻璃杯里面放奶三花淡奶60毫升，果糖30毫升，，茶胆150毫升，冰块100克调匀，最后放入煮好的黑珍珠100克，即可。
珍珠奶茶
材料
糖少许，奶精2勺，红茶适量，奶茶精1勺，果粉1勺，珍珠少许。
做法
1.将奶精用少量热红茶融化。
2.并在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖。
3.将融化了的奶精放入杯中搅拌均匀
4.珍珠用小火煮至变大变软(大概得煮40分钟，中途需要换水)。
5.将珍珠放入杯中即可。
推荐
果粉用草莓味，巧克力味的味道比较好。 原味珍珠奶茶不需要加果粉。
提示
如果做冰奶茶，可加冰块搅拌至冷即可。
香芋珍珠奶茶
材料
珍珠果小半碗，红茶3小包，香芋粉一勺，咖啡伴侣一勺，蜂蜜一勺。
做法
1、蜂蜜水
蜂蜜和水的比例是1：1(一般奶茶店都用的是糖水，我们自家吃的就改为蜂蜜水啦!)。
2、煮珍珠
首先把水烧开，把珍珠倒进去边倒边搅，搅到开为止，盖上盖子煮8--10分钟，打开盖搅一下盖上闷8--10分钟，用冷水冲凉了放点蜂蜜水(目的是不让珍珠干巴，珍珠嚼的口感也甜丝丝的)水和珍珠的比例是1：8(珍珠1，水8)。
3、煮红茶
将3小包红茶放入600毫升水中煮沸。
4、奶茶做法
取一个500ML的杯子，加入适量珍珠，加入一勺蜂蜜水，加入一勺咖啡伴侣、一勺香芋粉，然后再倒入红茶水，边冲边搅匀就可以，(如果做凉的就加冰块，温的就兑纯净水)。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的珍珠奶茶的制作方法，你们都了解了吧。这对于喜欢喝珍珠奶茶的人来说，真是极好的。看了上面说的奶茶的做法以及自制奶茶，心动的就快去试着做一做吧，美味的奶茶在等你。