柚子是人们很喜欢吃的水过，其实有些人不知道柚子皮是可以做成茶饮的吧，用其作出来的茶饮不仅清新甜腻还有很多功效，并且制作起来还很容易。朋友们想知道柚子皮的做法及柚子茶的做法吗?下面就为大家介绍柚子皮怎么做柚子茶。
其实我们常喝的柚子茶最正宗的做法并不是只用柚子肉，放些柚子皮才是关键，下面就来为大家介绍几种它的做法。
做法一
材料
一只整柚子，冰糖，蜂蜜。
做法
1.一定要将柚子皮清洗干净，然后把柚子皮刮下来，只需黄色的表皮部分。
2.把刮下的柚子皮泡在温盐水中可以再揉洗几遍，能去一些苦味。柚子果肉分离出来，可以用料理机搅碎，也可以用手挤碎弄散，这样做出来会有果肉的口感。
3.将处理好的柚子皮切成细丝，要很细很细的那种。把柚子肉和柚子皮细丝放到无油的煮锅里，加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化，再小火煮一小时左右。直到粘稠。
4.煮好晾凉，五六十度时把蜂蜜加入拌匀，凉后装瓶放入冰箱冷藏。吃的时候用温水冲着喝就可以。味道清香，并没有那么苦。
做法二
材料
柚子一个，冰糖300G。
做法
1、柚子用水冲洗，再用盐搓洗，然后用热水把柚子烫一下这样容易拨皮，把皮切成丝。
2、剥柚子肉，籽和白色的皮都不要流。
3、把冰糖，放在锅中加水，加热融化。
4、把准备好的柚子皮放入锅中。
5、接着放柚子肉，继续加热，会发现颜色变深。
6、等水收的差不多了，转小火。
7、熬到完全变色就差不多了，盛起，晾凉。
8、等柚子茶完全放凉，加入适量蜂蜜，拌匀。
9、装在密封罐里，什么时候想喝都可以，冰震一下更美味。
小诀窍
冰糖最好用土冰糖。
做法三
材料
柚子一个，蜂蜜500g，冰糖100g，盐1勺，清水适量。
做法
1、把柚子涂抹上一层盐刷净干净;削下柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。
2、剥出柚子肉撕成小块;削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好;把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时。
3、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味。
4、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。
5、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。
小贴士
柚子最好选择胡柚，它虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中Vc含量最高的。
做法四
材料
蜂蜜1小瓶、葡萄柚2个、盐1小匙、糖2大匙。
做法
1.葡萄柚去皮、内皮及白茎，只保留果粒。
2.依次放入糖、盐;然后用大勺充分挤压果肉，使之完全出水后腌制20分钟。
3.开火，把腌好的葡萄柚倒入小锅内进行熬制;期间不断的搅拌;待水份熬成粘稠状时，关火。
4.待完全凉透后，倒入10-30g积安堂洋的花蜂蜜，如果喜欢甜的可以多放些蜂蜜，充分搅匀即可，提醒一下最好用洋槐花蜂蜜，味道比较清香，如果用的是别的花蜂蜜，味道较差，也不要购买香精加工的蜂蜜。
做法五
材料
柚子1只，柠檬1只，冰糖250克，蜂蜜250克。
做法
1、用盐在柚子表面细细揉搓5分钟，去除柚子表面的果蜡。温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来，不要白色部分。
2、泡在淡盐水里8小时以上(中间最好换两次水)，去除苦味。把柚子果肉掰成小小块儿，柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎末。
3、柚子皮切细细的丝，有多细切多细。把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中(不能是铁锅)、加入冰糖，大火煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。
4、40分钟后， 看锅内柚子酱变粘稠，骨嘟大泡，用勺子划过时果肉不立即合拢， 即可关火待凉。
5、待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里 密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。
做法六
材料
一个整柚子500克、白糖100克、蜂蜜250克。
做法
1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。
2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。将柚子皮切成细丝，越细越好。然后放点盐腌一下，这是柚子祛痰镇咳的精髓。
3、将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎，也可以用手掰碎，很好掰的。
4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中(最好是不沾锅)，加一碗水 同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可;期间要经常搅拌，以免粘锅，大约要一个小时，用勺子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉。
5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下，约65℃左右时，放入蜂蜜搅拌均匀(一定要等柚子糊凉了之后再拌入，否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质)，装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长，口感就越好。
6、冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃，别有一番风味。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的柚子皮怎么做柚子茶的内容。现在大家都如何用柚子皮做茶了吧，柚子皮有清热去火的功效，味道有些苦涩，多放些糖就可以了。知道文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。