安吉白茶也是我们国家的名茶之一，虽然安吉白茶的名字中有白茶两个字，但是安吉白茶是属于绿茶类的茶种哦，安吉白茶功效有很多。今天小编就带大家了解一下安吉白茶的功效与作用，和安吉白茶的泡法。
安吉白茶的功效与作用
1.保护神经细胞
对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助：安吉白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺，能够保肝护胃，可促进肝脏合成凝血素，具有抗衰老的功效。
2.降低血压
安吉白茶富含氨基丁酸，能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降血压、降血脂、降血糖。
3.具有消除神经紧张和镇静作用
4.提高学习能力与记忆力
安吉白茶含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质，能增强记忆力，保护神经细胞，对脑损伤有很大的帮助。
5.改善女性经期综合症
6.增强抗癌药物的疗效
安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌。
7.减肥、护肝的作用
长期饮用安吉白茶的女性体型苗条,皮肤美白滋润，身体健康。实践证明，连续十五天喝安吉白茶可以减掉两斤的体重。
8.防辐射
安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效，同时它含有的茶坩宁可以提高血管韧性，使血管不易破裂。
制作工艺
1.采摘安吉白茶应分批多次早采、嫩采、勤采、净采。明前茶要求一芽一叶。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装。竹筐贮运。
2.摊放及时摊放，厚度均匀，不可翻动，避免阳光。摊放目的，一是提高安吉白茶品质。二是便于炒制，摊放时间手抓柔软为宜。
3.杀青高温杀青，先高后低，通过高温250-300℃左右，破坏酶的活性。防止红梗、黑梗。茶叶下锅后听到炒芝麻似的爆声即为杀青适温。投叶量：七槽每锅 1.6斤，时间2分钟。
4.理条杀青后，逐步提高转速，锅内温度降低，时间3分钟。
5.烘干初烘，烘干机温度100 ℃左右,时间：10分钟。摊凉：15分钟。复烘：温度80-90℃，低温长烘。
6.保存茶叶干茶含水分控制在6%以内，放入冰库，温度0-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。
安吉白茶色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到安吉白茶形似凤羽，叶片玉白，茎脉翠绿，鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。
安吉白茶的泡法
1. 安吉白茶(2-3g)放入200ml透明玻璃杯，先洗茶，用85℃的水冲泡摇晃茶杯并随即倒掉水。
2. 加开水(80℃左右)约1/3茶杯，摇动后，待茶叶充分吸水、舒展，再加水至7-8分满，半分钟即可饮用。
3. 喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀。
4. 安吉白茶原料细嫩，叶脉较薄，冲泡时水温不宜过高，以80-85℃为宜。
5. 忌长时间浸泡，否则苦涩味重。
结语：根据小编的文章大家对安吉白茶的相关知识是不是很了解了呢，原来安吉白茶不仅有减肥的功效竟然还有防辐射的作用哦，功效还是很强大的，爱喝茶的小伙伴们，快行动起来，去尝试一下吧。最后祝大家身体健康。