羊血和猪血，鸭血的功效都差不多，但是羊血吃起来会更香嫩，口感更爽滑一些，所以很多人都很喜欢吃羊血。羊血的做法大全比较多，更让人喜欢。想知道羊血的做法以及羊血怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。
羊血的营养价值比较高，很适合一家老小一起吃，多吃些羊血对身体还是比较好的，下面就给你们介绍几种羊血的做法。
方法一
材料
羊血，青蒜苗，葱姜蒜，味精，料酒，盐。
做法
1.先把羊血洗净。
2.切成长方形片状。
3.从热水中淖一下。
4.葱、姜、蒜切碎。
5.青蒜苗洗净。
6.切成3公分长的段。
7.食材准备好了之后，就可以点火热锅，然后往锅里放一点点的油，六成热放入葱、姜、蒜煸炒。
8.放入青蒜苗翻炒。
9.放入羊血、料酒、盐翻炒。
10.入味精调味，即可出锅。
11.入盘中，即可享用。
方法二
材料
羊血250g,葱50g，食盐适量，蒜适量，调和油适量。
做法
1.首先就是买一些新鲜的羊血，然后把羊血用清水多冲洗几遍，再用水泡上一段时间就行。
2.剁馅余下的葱上半部分。洗净切大刀。
3.切成小块。
4.油锅热，放一个小尖椒出香味。
5.入血块，翻炒，用铲子轻轻翻，不要把血块铲碎。
6.血块炒熟，放入大葱，入盐继续炒。
7.葱基本熟了，放几个蒜瓣，搅匀出锅。
方法三
材料
羊血1块，韭菜200克，蒜苗50克，青椒适量，料酒适量，干辣椒适量，麻椒适量，蒜适量，胡椒粉适量，油适量，盐适量，糖适量。
做法
1.羊血洗净切长方形块，韭菜、蒜苗、青椒洗净切段备用。
2.第一步就是热锅并且倒如适量的油，然后将麻椒和干辣椒一起放进去炝锅。之后将羊血放进去，并加料酒、胡椒粉、盐、白糖适量略翻炒。
3.羊血炒至变色，加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末盖锅盖焖30秒即可出锅。
方法四
材料
羊血，豆腐。
配料
葱，姜，香菜，八角，盐，鸡精。
做法
1、分别将豆腐、羊血洗净切方块。
2、葱切段，姜切片，香菜切段。
3、锅内加水，放八角、葱段、姜片烧开。
4、水烧开后下豆腐块，大火煮半小时后撇去浮沫。
5、再加羊血略煮片刻，加盐、鸡精调味，洒入香菜段即可。
方法五
材料
熟羊杂300克、羊血200克、豆腐100克、粉丝50克、油菜一棵。
调料
辣椒油、香菜、青蒜、醋、盐、料酒。
做法
1、羊杂是我自己家煮的，不用清洗，若是买来的，要清洗一下，我这里头有羊肝、羊肚、羊头肉、羊心、羊肺。
2、羊血、豆腐切片，香菜、青蒜切末，油菜切段。
3、锅中加入清水，放入羊杂煮开，再放入豆腐、羊血。
4、煮至汤汁变白，大约10分钟。
5、再放入粉丝煮2分钟，最后放入油菜略烫，调味后即可出锅。
6、盛入碗中，撒香菜、青蒜末，淋辣椒油即可食用。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的羊血的做法大全，你们都学会了吧。这对于喜欢吃羊血的人来说，真的是极好的。看了上面说的羊血的做法以及羊血怎么做好吃，想吃的就快去试着做一做吧。